材料
蓝青口300G紫洋葱1个(切粒)烟肉1包(切丝)蕃茄1个(切粒)地扪忌廉蘑菇酱1盒糖半茶匙
做法
1
先将青口洗净,隔水备用。
2
烧热锅,放1茶匙油爆香洋葱至金黄色。
3
加入烟肉丝与洋葱炒匀。
4
将青口加入,炒匀后加入1汤匙酒炒匀。
5
加入酱汁拌匀。
6
最后加入蕃茄粒拌匀,洒上蕃茜碎即可。
材料
蓝青口300G紫洋葱1个(切粒)烟肉1包(切丝)蕃茄1个(切粒)地扪忌廉蘑菇酱1盒糖半茶匙
做法
1
先将青口洗净,隔水备用。
2
烧热锅,放1茶匙油爆香洋葱至金黄色。
3
加入烟肉丝与洋葱炒匀。
4
将青口加入,炒匀后加入1汤匙酒炒匀。
5
加入酱汁拌匀。
6
最后加入蕃茄粒拌匀,洒上蕃茜碎即可。
蒜蓉粉丝青口贝
材料:青口贝225g,粉丝50g,泰椒1个2g,葱姜蒜60g,蒜蓉汁100g,蒸鱼豉油30g,油。
做法:
1、将泰椒切成较厚的圈待用,将葱切成葱花待用,粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用,青口贝用水冲洗干净沥干待用;
2、将泡软的粉丝,用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀,铺在盘底待用;
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上[52石斛网www.52shihu.com],放在粉丝上面,放入蒸锅水开后蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油出锅;
4、锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下泰椒圈和葱花,炒出香味后,将热油淋在青口贝上即可。
清蒸青口
材料:青口,蒸鱼豉油。
做法:
1、把青口肉取出来,去腮清洗干净。
2、把壳刷干净,放入青口肉。
3、蒸锅里放水,开锅后把青口放入屉上,蒸五分钟,关火取出放入盘中摆好。青口上倒入蒸鱼豉油。
4、锅中放油,放上花椒煸出香味,浇在青口上即可。
姜汁烧青口
主料
急冻去壳青口12只,姜4片,姜茸1汤匙,葱白2条,青椒1/2只,椰菜4两(160克)。
配料
腌料:姜汁、生抽、生粉各1汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,麻油及胡椒粉少许。
芡汁料:水1/4杯,生抽1汤匙,老抽、生粉各1茶匙,糖3/2茶匙。
做法
1、青口解冻冲净及抹干水,拌入腌料腌20分钟,捞出晾干。
2、姜片略拍,葱白切段,青椒及椰菜洗净,切幼条。
3、烧热2汤匙油,爆香椰菜及青椒,撒少许盐,取出盛碟,再烧热3汤匙油,爆香姜片,加青口煎香,滤净油分不要,加姜茸兜炒,再加芡汁煮至汁浓,连汁放于菜面。
备注
滤净煎青口的油分,可辟除腥味。
青口卷
备注:半肥瘦之烟熏腩肉味道更好.
主料:急冻青口12只,烟熏肉6片,洋葱1个,西芹1条,细胡萝卜1/2个,蒜蓉2茶匙。
配料:芡汁:水5汤匙,(口急)汁1汤匙,茄汁2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙。
做法:
(1)速冻青口解冻及冲净,抹干,撒少许盐及胡椒粉待5分钟。
(2)用半条烟熏肉将青口裹好;胡萝卜、洋葱、西芹切条。
(3)烧热2-3汤匙油,煎香烟熏肉及青口至金黄色,取出。
(4)将剩余的油炒香蒜蓉及配菜,烟熏肉青口放上面,倒入芡汁煮滚。
(5)青口及配菜一同上碟即成。
多宝青口
[原料/调料]
活青品250克、火腿10克、红萝卜10克、青椒1只、冬菇10克。
花生油15克、生抽王30克、麻油5克。
[制作流程]
1.活青品杀死干净,摆入碟内,火腿,红萝卜、青椒、青椒、冬菇都切米,撒在青口上。
2.蒸锅烧开水,放入原料,用旺火蒸7分钟拿出。
3.烧开油,淋入青口上,再加入生抽王即可。
豉汁炒青口
豉汁炒青口:Sauté
1、材料:新鲜青口、青椒、红椒、豆豉
2、配料:葱、姜、蒜
3、调料:盐、料酒
作法:
1、将青口放入清水中浸泡5分钟,冲洗干净。
2、青椒、红椒切丝,葱、豆豉切碎,姜、蒜切片。
3、锅中放入少量油,油热后,爆姜、蒜和豆豉,然后倒入沥干的青口,翻炒几下,调盐、料酒。注意盐不要多放,因为豆豉本身就很咸。
4、继续翻炒直到青口的壳张开,不用张得太大,有个30度左右就行了,要不然就老了。放入葱花、红椒,调湿淀粉,开大火收汁至浓厚。
5、出锅,盛入玻璃大盘。
查看详细青口贝和海虹是同一种东西。
青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。
物种介绍:
贝壳较大,南方青口贝壳可长达13~14厘米,北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
营养成分:
蛋白质及氨基酸含量较高,必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富,特别是EPA和DHA总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca,Mg,Fe等无机元素外,Se的含量也较高。青口贝营养均衡,富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,其中牛磺酸、EPA,DHA和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能,具有较高的开发利用价值。
功效作用:
提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
查看详细方法/步骤
1
首先,青口最好提前买。买回来的青口最好用清水沉淀泥沙2-3个小时。然后待准备煮的时候清洗干净便可了。
2
接着把一些材料准备好。比如说生姜,蒜瓣,和豆豉要切成碎末状。然后放着备用。
3
接着就是把锅热起来。接着放油,等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开。
4
等蒜茸这些配料散发出香味的时候就把青口倒进去,之后再倒入一些白兰地来去腥。接着就翻炒。
5
翻炒了大概1分钟之后就盖上盖子让它焖着。大概3分钟左右您可以打开盖子看一下青口是否都打开了。如果还没有的话就翻炒一下然后再盖上盖子再焖一下。等青口您看到基本上都打开了之后,要记得,先不要那么急着起锅。因为青口一定要煮得很熟。
6
待您觉得锅里没有什么水的时候,而青口又还没熟的时候,那么就放一点点水进去。如果是已经熟了,那么就可以起锅了。
查看详细义乌市在浙江的诸暨市和金华市中间,青口在义乌市和东阳市中间偏义乌一些。
青口距离义乌就6公里左右,很近,青口去义乌市的车也多。
您下了高速出口后,如果是白天的话,就在出口处等就可以了,东阳到义乌的过路车很多的,如果是晚上做出租车10元钱就够
查看详细在涨潮和退潮的海水中,青口贝的来回流动所带来的各种微生物被吸收并附着在绒毛上,绒毛部分不能吃。
买回青口贝后,烹饪前必须用刷子仔细清洗。一些青口贝在进食后会过敏,而那些腹泻的贻贝都是由于没有清洗而引起的。1、将足够的清水倒入盆中,然后放入一个多孔滤网或排水篮,注意不要让多孔滤网或排水篮接触盆底,离盆底至少3厘米。然后将贻贝倒在多孔滤网或排水篮上。如果水不足以完全淹没青口贝,再加一些。
2、购买青口贝时,可以向老板订购海盐。把海盐放在盆里,搅拌直到它融化。用海盐代替清水更好。青口贝在水中浸泡后,可以在水面上滴几滴食用油或芝麻油,可以促进青口贝呼吸更加顺畅,去除沉淀物的时间更少,效果更好,在2-3小时内可以吐出很多脏东西。
营养成分:
青口贝蛋白质和氨基酸含量较高,必需氨基酸占氨基酸总量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富,尤其是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸占总脂肪酸的26.01%。除了富含钙、镁、铁等无机元素外,硒的含量也相对较高。
青口贝类营养均衡,富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素和其他人类生活活动必需的营养物质。其中,牛磺酸、EPA、DHA、硒等生物活性物质对人体具有更重要的抗病、解毒、增强免疫力等功能,具有较高的开发利用价值。
百度百科-青口贝
查看详细答:在涨潮和退潮的海水中,青口贝的来回流动所带来的各种微生物被吸收并附着在绒毛上,绒毛部分不能吃。买回青口贝后,烹饪前必须用刷子仔细清洗。一些青口贝在进食后会过敏,而那些腹泻的贻贝都是由于没有清洗而引起的。1、将足够的清水倒入盆中,然后放入一个
答:清洗:用清水将贝类的外壳洗擦乾净浸养贝类於清水中一段时间,并定时更换养水,使它自行排出体内的污物摘除贝类的内脏ps:青口贝我们也经常叫做青口螺。
答:义乌市在浙江的诸暨市和金华市中间,青口在义乌市和东阳市中间偏义乌一些。青口距离义乌就6公里左右,很近,青口去义乌市的车也多。您下了高速出口后,如果是白天的话,就在出口处等就可以了,东阳到义乌的过路车很多的,如果是晚上做出租车10元钱就够
答:方法/步骤1首先,青口最好提前买。买回来的青口最好用清水沉淀泥沙2-3个小时。然后待准备煮的时候清洗干净便可了。2接着把一些材料准备好。比如说生姜,蒜瓣,和豆豉要切成碎末状。然后放着备用。3接着就是把锅热起来。接着放油,等油也热起来的时候就
答:分辨青口/海虹是死方法1.直接看:死的青口/海虹会开口方法2.闻一闻:死的青口/海虹会有一阵腐烂味方法3.敲一敲:将2个贝类海鲜(如蛤蜊)轻轻互敲,听撞击声,若声音很实在,表示蛤蜊是活的,若声音听起来像是鼓声、空空的,表示已经不新鲜了扩展资
答:青口贝和海虹是同一种东西。青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。物种介绍:贝壳较大,南方青口贝壳可
答:蒜蓉青口的原料:青口、蒜蓉;蒜蓉青口的配料:盐、色拉油;蒜蓉青口的做法:1、把大蒜切成蒜末。2、锅里倒多一些的油,加大量的蒜末,加盐,小火炒香(炒至黄色)。3、把炒好的蒜末连油一起浇在青口上面,码放在蒸锅或者盘子里。4、蒸十分钟左右即可出锅
答:北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,英文叫。生长咸海水,既不“淡“,也不“菜”。当初起淡菜这个名儿的人,真叫促狭。袁公此处文不加点一气呵成,却苦了后来好学不倦做菜的人。“淡菜煨肉加汤”,是炖肉时加淡菜熬的汤,还是肉与淡菜在汤里同炖呢?当然,
答:中药沉香在普通的中药配方中没有特殊的要求是和其他的中草药一样煎熬的,没有特别的要求,也就是先用冷水浸泡十五至二十分钟,然后用武火煮沸后用文火煮十五至二十分钟,取汁至另一个容器放置,再用冷水浸泡同上述方法,二次的药汁混均匀,备用,一次100毫
答:椹莓,河南省确山县,比其他的效益高多了。椹莓是不是就是桑树上结的果子啊?是的,又叫果桑,在百度搜索确山果桑,有详细资料。
答:我是先开火,热锅凉油下入冰糖,用小火慢慢把冰糖炒散,炒出焦糖色即可。
答:可以的罗布麻茶挺好的,是老年人保健品,可以压降的,帮助老年人睡眠,提高睡眠质量。我以前也给我奶奶买过,现在一直都在服用罗布麻茶,现在回家看到奶奶,感觉都年轻了不少。
答:鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质,对头发,皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它,头发就会变得脆弱,容易分叉,没有光泽。所以,要想获得健康的秀发,每周至少应该吃3次鸡肉。其次,鸡皮也是很好的美容食品,鸡皮中含有大量的硫磺软骨素,属于弹性纤维蛋白,可
答:建议您不要乱吃补药。乱吃补要有六大弊端:六个补虚的缺点,就是临床上我们可以看到的。包括吃维他命,也是补虚。第一个呢,如果您是疟证(作虚症治),病人如果下痢不止。您把它当成下痢了,阴虚,去补他,造成痞,痞证,哦,心下痞,泻心汤就是这样来的,造
答:常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
答: 川乌为块根植物,对土壤选择较为严格,应选择阳坡地段地势较高,阳光充足,土层深厚,土质疏松肥沃,水源方便,能排能灌,在海拔1800-2600米地区,中性反应的油沙土和白沙土及灰汤土栽培最为适宜。种植后生长良好,植株健壮,支根多,病害少,块根