黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条[52石斛网www.52shihu.com],切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。
黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条[52石斛网www.52shihu.com],切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。
能够增强记忆力,鳝鱼中含有丰富的卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高,食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。具有降血糖的作用,它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,所含脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品。能够保护视力,可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。黄鳝的营养价值很高,是脑细胞不可缺少的营养,鳝鱼含丰富维生素A,能促进新陈代谢。
查看详细肾病的患者可以吃黄鳝,但不可以吃的多。肾病患者在没有透析之前,饮食上要求优质低蛋白饮食,每天每公斤体重摄入蛋白质量控制在0.6-0.8克,黄鳝是优质蛋白质的来源,肾病的患者也是可以吃的,但是如果过多摄入导致蛋白摄入过多,可能会加重肾脏的负担,一天吃二三两是可以的。
查看详细您推荐几个您试一下吧!
1、紫苏鳝鱼材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片。方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出。少许油,将姜,蒜头爆一下,放入鳝鱼圈,小红辣椒翻炒。加入盐,味精,新鲜紫苏叶,一小杯水用温火熬熟淋上香油即可。特色:形状好看,香味扑鼻
2、红烧鳝鱼做法一:[美食原料]鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒[美食做法]1、炒锅放油,入花椒。干尖椒,炒出香味捞出2、鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟3、放盐,倒入黄瓜、蒜瓣,再焖1分钟,水快干的时候勾芡起锅即可。做法二:备料:鳝鱼去骨切成段,黄瓜切滚刀,蒜、姜、红椒、花椒做法:1、炒锅放油,入花椒。干尖椒,炒出香味捞出2、鳝鱼、姜片入锅爆炒,加入老抽、料酒、红糖少许、豆瓣酱、水,焖3分钟3、放盐,倒入黄瓜、蒜瓣,再焖1分钟,水快干的时候勾芡起锅营养价值:鳝鱼味甘、性温,无毒,入肝、脾、肾经,能补虚损、除风湿、通经脉、强筋骨,主治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血等。而最新的医学研究发现,从鳝鱼肉中提炼出的“黄鳝鱼素”有降低和调节血糖的作用;此外,它还含有丰富的DHA和EPA(即保健市场上的“脑黄金”),不仅使人头脑聪明,还有抑制心血管疾病和抗癌、消炎的作用。
3、生炒鳝丝材料:生净鳝鱼肉250克,姜丝、葱丝、绍酒、精盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油。做法:将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝,盛入碗,加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用。将酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉盛入碗,调成芡汁。炒锅置中火上,下油至五成热时,倒入鳝丝,用筷子划散至成熟,倒入漏勺。锅内留油少许,放入葱、姜丝略煸,将调好的芡汁加水搅匀勾芡,下鳝丝淋上芝麻油炒匀,出锅装盘,撒上胡椒粉即可。
4、爆素鳝丝主料:水发冬菇200克。辅料:青碗豆25克、面粉50克。菜油750克(实耗100克)、湿淀粉50克、胡椒粉0.5克、料酒5克、酱油25克、醋15克、精盐1克、味精2克、芝麻油10克,白糖50克冬菇去蒂洗净,用剪刀旋剪成丝(丝长10厘米左右),清水漂洗,挤去水分,装入碗内,加精盐和味精1克,湿淀粉40克搅匀,再加面粉拌和。炒锅置中火上烧热,下菜油至五成热(约125℃)时,把挂糊的冬菇丝分散入锅炸至结壳,即用漏勺捞出。待油温回升至六成热(约150℃)时,再入锅炸一次,待其呈金黄色时倒入漏勺沥去油,即成“素鳝丝”。原锅置中火上,倒入碗豆略煸,加水75克和料酒、酱油、白糖、醋,待汤沸后放入味精1克,用粉面勾芡,即将素鳝丝倒入,颠锅装盘,撤上胡椒粉,淋上芝麻油即成
5、蒜苗炒鳝丝原料:鳝鱼500克,蒜苗100克,四川豆瓣酱2汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精各适量,花椒面少许,香油1茶匙。制作:1、买鳝鱼时请卖家帮忙加工去骨;把鳝鱼片揉搓洗净,切成丝,加绍酒和少许盐拌匀待用;将蒜苗洗净切段。#2、炒锅置中火上,放油100克左右,烧至六成热,放入鳝鱼丝煸炒片刻,加入豆瓣酱、姜丝、蒜末煸炒,油呈红色时,放入蒜苗段炒出香味,放入酱油、香油、味精、葱丝、少许花椒面炒匀,装盘即可。
6、香菜梗炒鳝丝主料:活鳝鱼800克,香菜梗50克。调料熟大油900克,(实耗约80克),蒜泥10克,酱油10克,料酒15克,盐4克白糖2克,胡椒粉1克,味精4克,湿淀粉20克,香油30克。作法:(1)将活鳝鱼杀后,把内脏、背骨除去,用刀顶头切成细丝,加入盐2克和湿淀粉,拌匀。香菜梗洗净,切成3厘米长段。用碗放入料酒、白糖、味精、盐和温淀粉调成卤汁,(2)炒勺内放熟大油烧7成热时,倒入鳝丝,速划熟,后倒出沥油。(3)用原勺将大蒜泥煸一下,再倒进卤汁,放入鳝丝、香菜梗,稍翻炒几下,淋入香油,装盆,撒上胡椒粉即成。特点色金黄,味香脆。
注意:吃鳝鱼不宜过量,肠胃欠佳的人更应慎食;由于鳝鱼死后会产生毒素,因此,死鳝鱼切不可食用。
查看详细兄弟,我也是顺德的,我也在找鳝苗养。得闲倾吓计
查看详细朋友,,根据您的问题描述,一般情况下吃黄鳝降血糖、养血补肝肾、预防肾炎、增强脑力、美容养颜、增强免疫力,鳝鱼属于温补类食物,所以高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。建议适量的食用。
查看详细答:鳝鱼虽体型可怕,但营养价值很高,可做鲜美佳肴。据有关部门分析,在100克鳝鱼中,含蛋白质18%左右,脂肪05%左右,磷53毫克,钙27毫克,铁4毫克,维生素A180个国际单位。铁的含量比鲤鱼、黄花鱼高1倍以上,维生素A高20%以上。同时,鳝
答:黄焖鳝鱼中的紫苏叶有善解鱼蟹之毒的特性,还有芳香健脾,调味的作用。鳝甘热,补虚助力,善去风寒湿痹,通血脉,利筋骨所以黄焖鳝鱼具有补气益血,祛湿强筋的功效,
答:鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,鳝鱼亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等,是一种鱼,身体像蛇,但没有鳞,鳗鱼和鳝鱼在外观上看起来非常相似。1、鳗鱼:鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲
答:鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B及烟酸等营养成分。鳝鱼性温味甘,有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效,适宜于脱肛、内痔出血、口歪眼斜、耳痛以及四肢无力者食用。虚热者不宜食。吃鳝鱼要吃鲜的、活的,死过半天以上的鳝鱼,则不
答:鳝鱼的营养价值:鳝鱼在华人地区视为补血强壮剂。鳝鱼肉嫩味鲜、营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克
答:鱼身上都有粘液的,主要是起保护作用
答:我知道,先把黄鳝尾巴检掉,放进锅里,慢慢烧温火,等黄鳝出多点血,因为黄鳝是能补血的,柔其是平血的人,不过盐,姜的配料是少不了的
答:黄鳝不像多数脊椎动物那样,终身只表现为一种性别(或雌或雄),而是前半生为雌性,后半生为雄性,其中间转变阶段为雌雄间体。黄鳍由雌性转变为雄性现象就叫性逆转。其体地说,黄鳝从胚胎期发育开始,经过稚鳝、幼鳝到成鳝,达到初次性成熟时为雌性,其生殖腺
答:生活中因为疾病的原因和生活环境的原因很多的人会出现嗓子干燥,疼痛,痰多的情况。 生活中因为疾病的原因和生活环境的原因很多的人会出现嗓子干燥,疼痛,痰多的情况。 嗓子不舒服痰多的时候,喝冰糖雪梨是可以减轻症状,起到化痰的作用的。建议在饮食
答:应该是意大利蜜蜂爱蛰人,毕竟更野性一些,脾气也比中华小蜜蜂差的多。
答:紫光檀和小叶紫檀均具有收藏价值。紫光檀是又称黑檀,沉水,相对于其他红木来说,价值没有其他紫檀高。紫檀,还有很多种,一般指印度小叶紫檀,很名贵的,做手串的顶级木料(还有更顶级的海黄,沉香),如果老料,带有金星,高密度,高油性,还有带疤瘤、鱼鳞
答:山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是,生山药易引起过敏反应,过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安
答:孜然粉的作用用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。孜然粉的做法孜然
答:气虚呀您可以用补气的中药比如黄芪什么的跟您饮食和不喜欢运动有关系
答:椭圆背角无齿蚌珠蚌科,无齿蚌属()。俗称河蚌,为最常见的淡水蚌,分布广泛,数量众多。蚌长卵圆形,壳薄而膨突,无铰合齿。以下内容请参考河蚌的种类生活于我国的江河、湖泊、池塘、水库中的淡水蚌约有100多种,可用于珍珠养殖的约10多种,其中在生产
答:1、何首乌、黑芝麻可以治白发,不能让白发转黑发,但可以防止生出更多的白发,要长期的坚持吃才会有效果。2、家居煲汤,可以适当放一点中药材,如山茱萸、何首乌、熟地、核桃、灵芝、枸杞子、女贞子、覆盆子、天门冬、黄精、当归,也可用黑芝麻或何首乌泡水