超市卖的白蘑菇老了还能不能吃？

白蘑菇变黑说明是保存时间比较长了，如果没有异味，还是可以吃的。白蘑菇（学名：），别名：口蘑[52石斛网www.52shihu.com]，白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇。食用价值：1、白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物...

樟树根长蘑菇有没有药用价值？

蘑菇的药用价值是由其子实体内的有效成分决定的，与生长环境或介质没有直接的关系。像牛樟芝这种药用菌是有极高的药用价值的，但并不是说它是因为长在樟树根上才具有的药用价值

蘑菇是什么来的？

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很像插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期像个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，像把小伞，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成毒害。

蘑菇应该如何保存呢？

1、用盐水保存新鲜蘑菇

大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

2、冷冻保存鲜蘑菇

新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

3、腌制保存鲜蘑菇

大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。

拓展资料

吃蘑菇的好处

能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。

蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。并且，蘑菇的热量还很低，很适合减肥的时候食用。

蘑菇中的维生素D含量很丰富，有助于促进人体对钙质的吸收，保障骨骼健康。

蘑菇有“维生素A宝库”的美誉，它能有效帮助我们抗氧化，延缓衰老。

蘑菇中的纤维素含量也很丰富，能有效防止便秘。

蘑菇用英语怎么说？

“蘑菇”英语说法： 

读法：英[mrum;-rm] 美[mrm] 

释义：

1、n.蘑菇，伞菌；蘑菇形物体；暴发户

2、adj.蘑菇的；蘑菇形的；迅速生长的

3、vi.迅速增加；采蘑菇；迅速生长

例句：

1、s，，.

但像图中这种蘑菇珊瑚是单独生活。

2、，.

这种蘑菇吃得，那种吃不得。

扩展资料

的近义词： 

读法：英[g()rk;gɑrk] 美[ɡrk] 

释义：n.木耳；伞菌

短语：

1、牛排菌

2、菌种分离

3、水粉杯伞

4、银耳

羊肚菌蘑菇怎么食用？

芙蓉羊肚菌的做法

主料：羊肚菌600克，银耳(干)25克

辅料：鲻鱼150克，鸡蛋清60克，香菜12克，干贝25克

调料：葱汁10克，姜汁5克，猪油（炼制）30克，盐3克，小葱15克，味精2克，姜10克，料酒15克

芙蓉羊肚菌的特色：口味咸鲜、清淡，质地柔软、脆嫩，汤汁滋润。

芙蓉羊肚菌的做法：

1.鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥；

2.将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸；

3.再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用；

4.羊肚菌用温水泡发，开水煮软；

5.干贝加汤蒸烂搓成丝；

6.银耳洗净用清汤350毫升泡发；

7.羊肚菌剪开成平面，洗净，沥干水分平放在案板上，撒上干淀粉；

8.把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上，并沾上一枚香菜叶，两头再撒上干贝丝沾牢，入笼小火蒸3分钟至熟；

9.炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开，下入银耳煨至入味；

10.去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形，把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周；

11.炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开，用水淀粉勾玻璃芡，浇在菜上即成。

芙蓉羊肚菌的制作要诀：此菜羊肚菌选用个大、整齐、色泽一致的优质品，发透洗净，瓤好鱼茸后，蒸制的时间不可长，保持软嫩。银耳用清汤泡发，为的是增添银耳的鲜味，使银耳有足够底味。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

凤翅羊肚菌

凤翅羊肚菌的制作材料：

主料：羊肚菌100克，鸡翅300克

调料：味精2克，小葱20克，盐5克，姜20克，酱油50克，猪油（炼制）40克教您凤翅羊肚菌怎么做，

如何做凤翅羊肚菌才好吃：菜色金红，菌中有鸡鲜，鸡中有菌香，味道鲜美。

1.干羊肚菌用冷水泡发5分钟，再淘洗四遍，入开水锅中氽烫片刻，捞出控水；

2.鸡翅去翼尖，洗净后自肘关节处斩为两段；

3.斩段的鸡翅入盆加盐、甜酱油10克、酱油、五香粉、黄酒和清水拌匀，腌渍30分钟；

4.炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下鸡翅炸黄，取出沥油；

5.沥油后的鸡翅入小铝锅，下羊肚菌、盐、葱段、姜块（拍松）、鸡清汤600毫升，沸后移至小火上煨约1小时；

6.煨至鸡翅软烂脱骨，取出拼摆在盘子周围，羊肚菌摆入中心；

7.将余下的汁水倒入炒锅，锅上旺火，下甜、咸酱油各20克、盐、味精，用湿淀粉勾芡，起锅将汁淋在羊肚菌上即成。

鸡翅与羊肚菌同煨，大火烧开，小火慢煨，以鸡翅软烂脱骨为度，若用肉鸡，半小时即成。