鸡腿菇怎么做好吃？

鸡腿菇这样做超适合夏天吃

提前准备好黑木耳适量，鸡腿菇适量，捞汁，枸杞适量即可。

1、将黑木耳浸泡过夜。

2、冲洗一下，然后在锅里烧十分钟。

3、取出切碎。

4、将鸡腿菇冲洗干净，放进锅里。

5、煮十分钟，冷却一下，手撒成条状。

6、将黑木耳和鸡腿菇一起放进碗里，加入适量的东北捞汁。

7、拌一下撒上枸杞即可吃了，完成效果图。

用料

主料：鸡大腿2个、香菇8朵、虫草花100克

辅料：葱1段、姜2片、盐3克、香菜少许

1.食材。

2.鸡腿洗净，表面打花刀[52石斛网www.52shihu.com]，加盐腌制一会。

3.花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。

4.花菇蒂放下面，摆上鸡腿和花菇。

5.放上虫草菇，这个也叫虫草花。和冬虫夏草不是一回事，但有少许相同的功效。摆上葱段和姜片。

6.蒸锅加足水，要双层蒸锅。连碗一起放入锅内。

7.盖盖，上汽后蒸40分钟。

8.蒸好的鸡腿，放香菜装饰一下，原汁原味的蒸鸡腿，开始享用吧。

鸡腿菇怎么样？

鸡腿菇，像鸡腿一样的菇啊！白色的呀，这个拿来红烧或者打汤都可以的，味道比较好喔

什么是鸡比菇是鸡腿菇么？

鸡比菇不是鸡腿菇！

鸡比菇营养丰富，味道极为鲜美！

鸡比菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。鸡比菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食鸡比菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢

增强体质都有一定的好处！

多吃鸡腿菇有什么好处？

吃鸡腿菇的好处：

1.提高免疫力：鸡腿菇中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2.通便：鸡腿菇中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3.安神除烦：鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

4.降糖消渴：鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

5.其他功效：鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

鸡腿菇怎么种植？

一、生长环境

鸡腿菇适应性广，抗逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围是3-35度，最适温度范围22-28度，子实体生长温度范围是5-32度；培养料含水量以60％-79％为宜。子实体生长时空间相对温度以85％-90％为宜；鸡腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中都需要充足的氧气，特别是子实体生长阶段，应经常通风换气；鸡腿菇对光照不是很敏感，菌丝生长阶段在避光条件下培养，子实体生长阶段在散射光下，适宜光照强度为勒克斯。

二、培养料配方与发酵

⑴玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤；⑵稻草（切段或粉碎）40公斤、玉米秆粉40公斤、马粪（干）20公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤；⑶棉子壳89公斤、稻草5公斤、石灰2公斤、石膏粉2公斤、磷肥1公斤。料水比为1：1.3-1.4.将料充分拌匀后堆积成高1米，宽1米以上，长不限的料堆，然后盖薄膜保温发酵。在温度升至60度以上保持24小时后翻堆，待再次达到60度后再维持24小时左右即可摊凉、进行装袋发菌。

三、装袋发菌

将发酵好的培养料装入20*45厘米塑料袋内，分两头与中间三层接种，接种量为15％-20％。接好种后移到培养室中培养，在20-25度适温条件下，约30-40天菌丝满袋，即可移入出菇棚（室）进行覆土出菇管理。

四、覆土出菇管理

将发好菌的菌捧去掉塑料袋，平放在地畦内或床架上，宽60-80厘米，长不限，四周及表面覆土。覆土材料事先在烈日下晒干，再用1％-1.5％甲醛和0.3％-0.5％敌敌畏混合熏蒸消毒。覆土时先用1％-2％石灰水预湿，表层一次性覆盖3-5厘米后，再采用细喷勤喷的方法逐步调整好泥土含水量，调水期间要注意通风，如果培养料温度正常，不要让过多水分流到料里去，以免料变质变黑，待菌丝爬上土层后，提高空间相对温度达90％-95％，给予散射光，通过增湿、降温、变温刺激诱导原基的大量发生。在子实体生长阶段，主要以调节水分和湿度为主，浇水要少而勤。

五、采收

鸡腿菇从原基到长大成熟是一个十分缓慢过程，但一旦临近成熟时，生长速度显著加快，菌柄很快伸长，菌环松动脱落，菌盖极易开伞，子实体易破碎，菌褶变黑而自溶液化，失去商品价值。这也就是常说的鸡腿菇保鲜期短。其实，只要将采收期适当提前，就可以解决这个问题。子实体5-6成成熟时，为采收期。此时采收，对总产量影响不大，而子实体品质好，商品价值高，保鲜期长，耐运输。第一潮菇采收后停止喷水，2-3天后再向畦内喷重水，继续进行出菇管理，一般可收3-4潮菇。

鸡腿菇煲汤怎么做好吃？

番茄鸡腿菇汤

主料

番茄

180g

鸡腿菇

250g

辅料

油

适量

盐

1勺

白砂糖

1勺

蚝油

1勺

小葱

1根

步骤

1.食材

2.锅内烧点热水，在番茄的上下各用刀划几下，这样一受热，皮自然就裂开了

3.锅内烧油，下葱白爆香，随后加入切碎的番茄丁

4.炒出汤汁

5.然后放入鸡腿菇一起炒

6.接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里

7.大约煮20分钟，此时加入盐，蚝油

8.再加入一勺糖调味，喝汤前放些葱花就可喽

小贴士

家里如果买多了鲜蘑菇吃不完，有两个保存的方法呢：

1、把根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。

2、如果数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。