烤鸭用的透骨香主要起什么作用？

透骨香主要的成分是乙基麦芽酚作用就是掩盖不良气味增香特用量少，多了会适得其反，用量都是以克计量的[52石斛网www.52shihu.com]，切记

乙基麦芽酚与透骨香可以同时加入卤水中增香吗？

可以的，尽量用骨头，可以不用这些调料，深圳美味来卤水师傅很高兴帮到您

四川有种草方言叫透骨香学名叫什么？

透骨香，中药名。为杜鹃花科白珠树属植物滇白珠.var.（Kurz）T.Z.Hsu的全株或根。植物滇白珠，分布于我国长江流域及其以南各省区。具有祛风除湿，散寒止痛，活血通络，化痰止咳之功效。主治风湿痹痛，胃寒疼痛，跌打损伤，咳嗽痰多。

透骨香别名是什么？

透骨草(《滇南本草》)，满山香(《分类草药性》)，煤炭子、煤炭果(《贵阳民间药草》)，万里香(《广西植物名录》)，九里香、洗澡叶、芳香草、满天香(《云南中草药》)，小遗骨草、透骨消(《昆明民间常用草药》)。

中草药透骨香功能主治什么？

透骨香是一种具有祛风除湿、活血化瘀、止咳平喘、舒筋通络作用的中草药，整株植物都可以入药。一般在5~6月份开花，花的颜色为白绿色，7~11月份结果，果实的形状为球形，分布地区比较广泛，在我国南方的各个省份比较常见。能够有效的治疗风湿性关节炎、跌打损伤、咽喉肿痛、咳嗽咳痰、胃寒胃痛、食欲不振等相关症状。透骨香也是有一定禁忌的，孕妇、儿童以及湿热痹症者不宜食用。

透骨香手撕鸭在哪学？

这种特色美食在烹饪技校里面就可以学习了，如果嫌那里面学费太高的话，可以花钱去店里买配方。