什么海鲜好吃？

什么海鲜好吃还是要看个人喜好吧，不过不管吃什么海鲜首先必须要新鲜，最好是活物。

飞蟹，虾爬，海虾这样的主要是讲究鲜，肥。但是很多人觉得剥壳麻烦，不爱吃。

要是喜欢喝汤的话，我觉得像黑鱼，鸦片鱼这样煲的鱼汤最好喝。汤浓鲜美。

要是下酒的话就弄点蚬子，海螺，大虾之类的，不过从健康角度上来讲，喝酒时不宜吃海鲜。

鱼翅海参之类的也就是送礼酒桌上的份，个人认为并不是多好吃，还是家常海鲜的口感比较好。

1．水煮虾（火锅）

到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。

2．辣椒炒虾

用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。

3．清蒸蟹

这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）

4．姜葱炒蟹

蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。

5．虾蟹粥

虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥。

6．清蒸青口（不知“青口”您们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）

青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美。

7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）

在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝[52石斛网www.52shihu.com]，用蒸汽蒸。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。

8．焗卜卜蚬

把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。味道香甜。

9．圣子王蒸汤

这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。

10．煎生蚝（牡蛎）

生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。

ps：1．我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供您参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合您们的口味，希望您能喜欢。

2．挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜。贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙。养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了。

这个季节是吃蟹子最好的时候，鲜。香。肥美，满口留香，不吃可是会后悔的。

海鲜一定要新鲜，并且尽量吃鲜活的，少吃冰冻的。

粉丝蒸扇贝螃蟹萝卜汤香煎黄花鱼紫苏煎带鱼清蒸桂鱼扇贝冬瓜汤蒜蓉蒸蚌仔烤生蚝清炖海参煎红衫鱼鲜虾粉丝煲爆炒蚬子清蒸鲈鱼清蒸多宝鱼虾球意面白灼虾三文鱼寿司鲜椒炒海蚌片酸木瓜炖鱼明炉罗勒煮鱼紫苏煎鲳鱼紫苏炒海螺蟹籽炖豆腐

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1．鱼类（活鲜）大黄鱼雅片鱼小嘴鱼多宝鱼海黑鱼先生鱼小姐鱼海鳝鱼海鲶鱼海鲁鱼海兔鱼老板鱼皮匠鱼石浆鱼美国红象拔蚌活大鲍活小鲍活海参活海肠活甲鱼2．鱼类（冰鲜）沙鱼大鸦片大海鳝大鲁子三文鱼小嘴鱼棒鱼老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼加吉鱼海浮鱼八角鱼沙丁鱼红头鱼大头鱼昌鱼尖头鱼刀鱼先生鱼面条鱼黑鱼扔巴鱼梭鱼鲮鲫鱼红刀鱼河刀鱼杂拌鱼桂花鱼大头宝九兔鱼胖头鱼碟鱼头金枪鱼八带鱼岛子鱼同乐鱼八爪鱼乌鱼3．贝类（活鲜）夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺钢螺青口贝白蚬子海螺丝蜗牛螺鲜紫菜龙须菜鹿脚菜海嘛线海带片海木耳海带扣4．虾类龙虾龙虾仔基围虾皮虾青虾大海虾卢姑虾竹节虾桃花虾小河虾小红虾5．肉类（冰鲜）鸟贝肉大蛤肉蛎肉鲜贝丁扇贝肉沙鲜肉黄鳝肉海肠毛蚬肉尤鱼须鲜鱼杂鲜鱼肚青鱼子刀鱼子沙鱼脑蛰头蛰皮鲜海蛰沙鱼肚先生鱼肉柽子嘴功夫菜6．冰鲜类（水发）水发参虾仁海狗鞭鱼筋鱼肠鱼白鱼肚沙鱼皮凌鱼皮沙鱼喉蚕蛹雄蚕鹅蟹黄红鱼子焖子

吃了海鲜能喝五指毛桃根汤吗？

瓦楞子是不是海鲜？

菠菜和海鲜一起吃吗？

菠菜含有的营养元素是非常丰富的，富含维生素c、维生素k以及胡萝卜素等，也是比较常见的一种家常菜。而海鲜是海洋出产的一些可使用的产品，比较常见的就是鱼类、虾类和贝类这些，也是对身体很有利的。菠菜是可以和海鲜一起吃的。

羊肉面怎么做不擅羊肉和什么海鲜搭配好吃？

羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少

人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉

或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。

一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊

肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继

续烹调，也可去除羊肉膻味。

三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱

粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后

每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水

250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时

候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

六、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等

同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中

的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃

之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

九、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也

可去膻。

十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

吃了海鲜能吃药吗？

尿道炎的话本是输液和口服药物，已经有加起来两个星期，现在没有症状的话问题不大的，适当吃点海鲜到可以，但是如果是刚吃完消炎药物的话，要注意不能喝酒，如果还有轻微症状的话就不能吃，要注意多喝水，等在完全消除了以后，才能恢复正常饮食。