松茸营养价值高。富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、各种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等元素。它还有药用价值。强身健胃,止痛调气化痰,驱虫治病。其补肾作用十分显著。
松茸营养价值高。富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、各种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等元素。它还有药用价值。强身健胃,止痛调气化痰,驱虫治病。其补肾作用十分显著。
松茸的营养价值很高,富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析,里面丰富的微量元素,尤其是锌[52石斛网www.52shihu.com],想必是主力元素。松茸炒肉片:材料鲜松茸100克,肉片100克,青红椒少许,油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀,腌制20分钟。2、松茸洗净焯水切片,青红椒少许切块。3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类,产业主要集中于欧洲和日本,国内尚处于起步阶段。
查看详细松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵,如果能在家庭采用,便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣,独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐!
A。松茸的粗加工:
鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,煲汤,烤等。
冻品:在炒食前,有两种处理方法:
1。自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调。
2。在开水中过二分钟左右,快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤。
干品:烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴。
B。松茸的菜肴推荐:
炖品类:
1。松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
2。松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
菜肴类:
1。黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
2。松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。
3。烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4。天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类:
1。松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。
2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒:
鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,强身健体。
查看详细干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟,待其恢复弹性,泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。
补充
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。刚采下来,用松枝火烤食,有来自深山的松树林味,秋高气爽之日,携好友散坐于林边草地,红叶漫天,野花发生,沧桑之感油然而生。
生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。松茸是一种名贵的食用菌类,很有丰富的人体所需要的营养素,另外还含有丰富的蛋白质,再加上口感不错,有着特别的浓香,所以一直都是非常受到欢迎。
查看详细并不是的。松茸这样珍贵的野山菌之所以味道独特,主要是因为其生长周期长的原因,这与市场上的饲料鸡和放养鸡的道理一样。比如平菇在两个月的种植周期中可以采收4-6次,而松茸需要300天才能采收一次,产量少,且只能在云南、四川等高寒地带生长,供不应求,价格才会这么高。但这不代表松茸的营养价值就高。
查看详细怀孕期间可以吃松茸,松茸是一种名贵的菌类,营养价值特别高,里面富含大量的蛋白质以及维生素,松茸中也含有铬和多元醇,松茸内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,松茸有很好的抗核辐射作用。松茸中含还有相当量的维生素E,经常食用松茸,有美颜健肤的功效。
查看详细答:姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和
答:1、抗辐射 松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物,保护细胞不产生突变,同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。 2、美容抗衰老 松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用,能够有
答:松茸菌在日常生活中是一种比较常见的菌类,由于它本身具有极高的营养物质成分和微量元素。因此,人们在生活过程中可以起到比较好的提高身体免疫力和抵抗力的效果,所以如果处于哺乳期间的话,那么在日常生活中也是可以食用的。同时,能够促进人体泌乳达到比较
答:松茸有益肠胃、理气化痰、驱虫的作用,对糖尿病也有一定的治疗作用松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,可以做汤喝的。将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,就可以食用了。
答:松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。松茸在日本有“蘑菇之
答:煮松茸的时候还可以加一些红枣、枸杞,红白相间好看又补铁,有利于提高视力,菌菇汤炖的时间越长味道越鲜美。炭烤食物的脂肪比炖、煮要多许多,因此别忘记搭配些西红柿、黄瓜、柠檬水等。
答:1。提高人体免疫力松茸含有人体所需的各种营养,具有综合提高免疫力的功效,特别是松茸中所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。2。抗癌抗肿
答:以下是适合吃松茸的人:1、老人。松茸含有松茸多糖和氨基酸,可以调节人体免疫力,老人胃动力不好、抵抗力差,食用松茸可以提高营养物质的吸收,同时延缓衰老,降低三高。2、中年男性。中年人上有老下有小,生活工作压力大,身体长期处于亚健康的状态,食用
答:人参花又名神草花,是由人参含苞待放的蓓蕾,采撷生长至第四年的人参花朵,每棵人参花每年仅开一朵小花,每七十斤的人参,仅能采收一斤的人参花,经人工采集、日晒、烘干而成,属人参之精华,是超级天然补品,属世间珍贵药材,真可谓是弥足珍贵,素有“绿色黄
答:您好,根据您的描述,您现在这种情况是因为您服用过这种药物,如果您中毒的话,那么您现在就有这种不舒服的症状,建议:您这种情况有可能是您在服用这种药物一段时间后出现的腹泻,建议您多喝水。如有不适,请到医院就诊,祝您快乐生活。
答:腰果是腰果树结出的果实。腰果树的果实分为两个部分,坚果和果梨,又被称为真果和假果。真果里面的果仁其实就是常吃的腰果,生长在假果的顶端。果仁外边一般都会有一层硬壳,果仁呈青灰色,因为长相酷似鸡肾,故又名鸡腰果。假果是由花托形成的肉质果,长得有
答:菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。利用菠菜补钙很好,也要多注意。
答:当归的保质期一般2年,一般过期了不能使用。当归,(学名:,)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0。4-1米。花期6-7月,果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷
答:清蒸山药吃营养保留得更好,还能治病。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以
答:新鲜的缸豆想要煮烂可以在烧之前放在沸水中煮几分钟后捞出这样就能容易煮烂如果是豇豆干在使用的时候可以将豇豆放入凉水中浸泡变软后使用就可以了希望对您所有帮助。
答:当然是无害有益的,不过阿胶不是生血是固血的经期不要喝,,经期一般不能吃这些!!在平时喝可以,但早上喝的话您不要空腹喝,吃点碳水化合物的食物过后在喝!!清血毒的效果应该不是很好治疗痘痘应该注意胃火不吃生冷的东西特别是凉水饮料饭后喝较好>