做骨汤里昆布是什么调料？

昆布是一种具有很高药用价值的海藻。

昆布是《中国药典》收录的草药，药用来源为海带科植物海带或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

昆布多分布于辽东、山东、浙江、福建。

昆布()亦称"黑菜"、"鹅掌菜"、"五掌菜"等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高[52石斛网www.52shihu.com]，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长，粗3-7mm，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。生长于温带海洋中。中国浙江、福建沿海有分布。供食用和药用。答案。

如何选购日本高汤中主要食材昆布？

海带能代替昆布吗？

可以，海带在生物学上第次分为海带目海带科海带属。其中海带目有四科：绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。

昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。中国古代是没有海带的，日语中把海带统称为昆布，中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。

昆布卷的做法

用料

主料：昆布适量、辣椒粉适量、料酒适量、牛肉适量

1、牛肉切成条状。

2、用少许料酒，耗油，腌制半小时左右。

3、昆布切成5厘米左右宽的条状。

4、卷上牛肉条。

5、尽量卷紧一些。

6、锅内放水，盐，味级鲜，糖、牛肉粉调味。

7、放入卷好的昆布卷，大火烧开，小火煮闷煮30分钟。

8、成品

昆布汁为何物？

日语把海带叫昆布，你说昆布汁是什么！

昆布的药用功效是什么？

【释名】昆布生长在海中。叶子像手，大小像薄苇，紫赤色zhi，柔韧可以dao吃。

【性味】味咸，专性寒，属滑，无毒。

【功效主治】主治各种甲状腺肿大，颈淋巴结核溃烂。将其含在嘴里吸它的汁，治阴部疝肿。另外，还可去面肿，消十二种水肿。

【附方】主治膀胱结气，小便不通：用高丽昆布一斤，淘米水浸一夜，洗去咸味，用一斛水煮熟，劈细，放入葱白一把，切成一寸长的小节，再煮到很烂，放盐醋，掺姜橘椒粉末，调和后吃。仍宜吃梁米、粳米饭，极能下气。海藻也可令此方法制作。

昆布高汤的做法、怎么做、如何做、家常昆布高？

材料

昆布20公分，水

做法

1、昆布与水浸泡一晚后，取出昆布即为昆布高汤。

2、或昆布加入水中，开火煮至沸腾之前取出昆布亦可。

3、用途：用于精进料理高汤、汤豆腐、火锅等的汤底。