吃螺蛳肉的好处?

螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者。

“清明螺,胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。

螺蛳价廉物美,营养价值也颇高。现代科学证明:螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者。

“清明螺[52石斛网www.52shihu.com],胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。

螺蛳食法颇多:首先在食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油,浸养1至2天,螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净,并能除去泥土腥味,然后剪去其尾部,洗净,同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺蛳,挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜;或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。

能量2708.88千卡维生素B60.01毫克蛋白质118.91克脂肪231.39克碳水化合物35.74克叶酸0.75微克膳食纤维2.58克胆固醇652.5毫克维生素A130.95微克胡萝卜素64.2微克硫胺素2.03毫克核黄素1.05毫克烟酸23.79毫克维生素C0.35毫克维生素E7.12毫克钙224.1毫克磷1252.54毫克钾2032.64毫克钠.05毫克碘2.4微克镁254.02毫克铁25.71毫克锌8.39毫克硒25.03微克铜1.17毫克锰1.87毫克

螺蛳属于什么类?

螺蛳是单壳的贝类,是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。

螺蛳生活于河沟、湖泊、池沼及水田内;多栖息于腐殖质较多的水底。全国大部地区均有分布。

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如何处理螺蛳更干净?

2.养好后反复搓洗螺蛳表面的附着物。3.用剪刀剪去螺蛳的尾部,不要太多也不要太少,剪太多了不好看,也会剪去螺蛳的尾巴,剪少了吃的时候吸不出来,剪完尾巴后再次清洗干净。4.烧一锅开水,把螺蛳倒入,焯水直至水再次开,太久了螺蛳肉会老,最后用冷水冲洗掉焯水后附着表面的剩余脏物。5.最后一道工序就是用牙签把螺蛳盖挑掉,大功告成咯!如果没有马上吃的话,沥干水分,装到保鲜袋中放入冰箱即可。

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螺蛳吃什么?

以前养过,

就是水里长的水草放里面就行了,

它会自己爬上去吃的,

另外水草在缸里面也会自己生长的,

结果后来水草田螺越来越多后来就分缸啊,

整得挺夸张。

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螺蛳什么时间最好吃?

俗话说“三月螺蛳四月蚌”,三月正式螺蛳最好吃的季节,晚上下班来个几斤螺蛳几专瓶啤酒,真是一属种享受!

螺蛳学名,俗称螺蛳、田螺、田嬴、香螺。软体动物门,腹足纲,栉鳃目,田螺科,圆田螺属,中国各淡水水域均有分布。国外分布在朝鲜、北美等。肉供食用,味美,营养价值高。冻螺肉还供出口,此外尚可作禽畜的饲料。亦是青鱼、鲤的天然饵料,螺壳及肉可供药用。(脾胃虚寒者忌食)

酱爆螺蛳做法(我们这里一般都这么吃):

材料:螺蛳(放在清水一两天,多洗洗等干净了剪掉尾巴)、姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱、料酒、白糖

做法:起油锅爆香姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱,加入螺丝爆炒1-2分钟,加入料酒、白糖、水,注意不要加锅盖,水加多点没过螺蛳,煮2-3分起锅。吃的时候和汤汁一起吃味道鲜美

个人建议辣椒一定要放足,一方面影响口味,一方面去腥,螺蛳一定都要是活的,脾胃虚寒的吃了很容易拉肚子,普通人吃是肯定没问题的。在我们这里也算大众食品了,还有不要吃太多哦(虽然我一个人都能吃好几斤)

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回复日期:2020-08-19 热度:566