当归炖鸡
（1）当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。
（2）鸡具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。
当归炖鸡具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。
当归炖鸡的做法：
当归炖鸡：
主料：母鸡1500克
辅料：当归30克
调料：江米酒60克、姜10克、大葱10克、盐3克、胡椒1克。
制作过程：
1、将鸡去毛及内脏，洗净。当归洗去浮灰。
2、将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。
3、出锅时撒胡椒面。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、补血活血，调经止痛，润肠通便。
当归炖鸡的营养价值：
1、当归性温，味辛，甘。归经心，肝，脾。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘[52石斛网www.52shihu.com]，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归：活血通经。用于：经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
2、鸡性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。