不好。因为用蜂蜜水作为第一杯水，不能有效地为机体细胞补充水分，排毒的功效也有所降低。此时体内的废弃物没有得到清除，又要接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就会影响体内的代谢吸收过程。
注意事项：
蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1。5-2小时后喝为宜。空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。
饮食禁忌：
第一、喝了蜂蜜水不能吃葱[52石斛网www.52shihu.com]，这样会产生毒素对身体有害。
第二、蜂蜜不能与豆腐、韭菜同食，因为豆腐性寒，能清热散血，与蜂蜜同食容易导致腹泻;而韭菜含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。
第三、蜂蜜会抑制胃酸的分泌，空腹喝蜂蜜也容易使体内酸性增加，对于有肠胃疾病的患者，不宜在空腹食用或饭前食用蜂蜜，如果长时间食用的话容易导致胃溃疡。
第四、蜂蜜不宜用开水冲调，而应该用温水，因为开水会破坏蜂蜜中的营养。
第五、蜂蜜含有雌性激素，也不可以长期大量服用。