吃莲藕有开胃作用吗？

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用[52石斛网www.52shihu.com]，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

吃莲藕有哪些好处？

吃莲藕能增强食欲，有清凉降暑的功效。秋天还可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的。

莲藕不能和什么一起吃？

菊花。

莲藕与菊花同食，会导致肠胃不适。

莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。莲藕与百合同食，可以润肺止咳，清心安神。莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

莲蓬、莲藕和莲花、荷花是什么关系？

荷花是莲藕的花，开在水上部分。藕是莲藕的根茎，长在水底淤泥里。莲蓬是莲藕的果实。

1。莲蓬，是莲花开过后的花托，呈倒圆锥形，里面有莲的果实，经脱粒、摊晒、脱壳加工后即成滋补食品—莲子。

2。荷花就是莲花。莲花、芙蕖、菡萏等都只是荷花的别名。

3。莲藕，就是平时吃的藕，是茎。

荷塘里，去年未挖尽的莲藕躺在塘泥中，就可成为种藕。到了春天，种藕开始发芽。种藕的顶叫“藕苫”，被鳞片包着。藕苫萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为“藕带”。藕带分节，节的周围环生不定根，节上抽出叶芽和花芽，分别长成莲叶（也称荷叶）和莲花（也称荷花）。一般是在3月，藕带分节处先抽出叶芽，叶芽在水下生长，逐步伸出水面。荷叶出水前都向内卷成棱条状，出水后刚开始只露出小尖。“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”就是指荷叶的幼时。随着荷叶杆的长高，荷叶也慢慢舒展，直到长成我们熟悉的伞面形状。

到了6月，藕带分节处抽出花芽，长出花梗。荷花出水前，是包得严实的花骨朵，出水后也还是含苞待放。随着花梗的长高，荷花慢慢怒放。

在荷叶与荷花的成长期，水下泥里藕带的不定根处不断地生长出藕带，不停地分节，继而节上再抽叶芽和花芽。这样，一段种藕可以发展成一大片的荷叶与荷花。荷花充分绽放，长出莲蓬。随着花瓣展开、脱落，莲蓬也逐渐长大，莲蓬里的莲子也变得大而饱满。

最初由种藕的藕苫抽出的藕带，作为莲的地下茎，长在泥里，从春天到立秋前，它一直在水下滋长、蔓延。如果想吃藕带，顺着刚出水面的小荷叶尖向下寻找，直至淤泥中，可以找到鲜嫩的藕带。莲藕与藕带是同源器官。立秋后，藕带膨胀变大后就成了莲藕。

除了种藕可以发芽长出荷叶和荷花外，去年未摘的莲蓬中的枯莲子，掉进塘泥中，条件成熟，也可以作为种子发芽，长出荷叶、荷花、莲蓬、藕带和藕。

荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。

原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。荷花花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。

参考资料：莲蓬-百度百科

莲藕都有哪些功效呢？

适当吃一些莲藕，好处很多。新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与人体内胆酸盐结合的粘液蛋白和膳食纤维，这样吃莲藕既能补养脾胃，又能促进胆固醇排出，减少脂类的吸收。

经常吃莲藕有什么好处？

经常吃莲藕对身体好处特别大。改善肠胃，单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。