酒醉基围虾怎么做好吃？

材料

活虾1斤，枸杞适量，当归4-6片，绍兴酒1瓶，调味料，细盐少许

做法

1.肚大口小干净陶罐一只[52石斛网www.52shihu.com]，倒入绍兴酒煮沸。

2.放入枸杞当归再煮沸2~3分钟，加细盐调味後关火。

3.将活虾放进高热酒汤中，盖上盖子烫熟後捞起盛盘，汤另盛小碗供食.

4.烫虾後的汤酒，下点面线同煮

如何保存基围虾？

基围虾保存方法

1.先将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个（最好是方形）有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可。

2.然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

基围虾名字的来历是？

在我国南方沿海地区，为了防止水患当地人将海岸用“基围”围起；而海虾的一个品种“麻虾”喜欢在涨潮时候将自己藏在浅海的泥沙中生活，渔民发现麻虾的这一特征后，建起基围来捕捉麻虾；后来，渔民开始在海边用海水养殖这种虾，就为其起名为“基围虾”。

与野生海鲜不同，基围虾是一种海水养殖虾类。基围虾也属于海鲜产品，不过与一般海鲜不同的是，它绝大多数是人工养殖的；而人们常说的海鲜则是自然生长经人工捕捞得来的。

体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

广温广盐性虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。刀额新对虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。

刀额新对虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

盐水基围虾的做法有哪些？

前言

小侄子来家里坐客，他什么肉肉都不爱吃，就爱好吃虾。所以买了基围虾回来，煮了盐水虾，吃起来也方便，做法也不难，很好做的一道门面菜哦。

材料

主料：基围虾250g；

辅料：姜适量、盐适量、黄酒适量

蒜1个、葱适量

盐水基围虾

1

新鲜基围虾洗净备用

2

锅里放适量清水，放入切好的生姜的蒜瓣

3

倒入适量黄酒

4

加适量盐

5

香葱打个结放入锅中

6

大火煮开

7

倒入基围虾

8

再次煮开约一分钟

捞出虾装盘即可开吃。

小贴士

不要煮太久，久了虾肉老了不好吃。

一只基围虾大约多少克？

一只基围虾体重均为4～50克，成年基围虾一般在30-50克。

基围虾即刀额新对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类，它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点，而且能耐低氧，具有潜底习性。

基围虾和近缘新对虾均为经济虾类中的中小型对虾。基围虾体长一般为7.5～16厘米，近缘新对虾体长为8～15厘米。两种虾体重均为4～50克。广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄，是新对虾属中经济价值较高的两种虾。

因此，一只基围虾的体重在4-50克左右。

基围虾的体态特征和习性：

基围虾体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。

第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

此外基围虾属于广温广盐性虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。

基围虾水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，养殖水温以18-25°C为宜。基围虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物

冷冻基围虾怎样做好吃？

金沙基围虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补阳食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱

口味：炸烧味工艺：油爆金沙基围虾的制作材料：主料：基围虾400克

调料：大蒜（白皮）10克，豆豉5克，辣椒(红，尖，干)5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克金沙基围虾的特色：香味独特，外焦里嫩。教您金沙基围虾怎么做，如何做金沙基围虾才好吃1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。

3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。

4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。金沙基围虾的制作要诀：1.虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。

2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。小帖士-健康提示：

虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。

小帖士-食物相克：

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

油爆基围虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

油爆基围虾的制作材料：主料：基围虾

辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。茄汁基围虾的做法详细介绍菜系及功效：粤菜

茄汁基围虾的制作材料：主料：基围虾教您茄汁基围虾怎么做，如何做茄汁基围虾才好吃新鲜基围虾洗净沥水，

大油锅一批一批爆过，

沥油，

爆姜，

下虾，

喷酒，

加盐，

少量生抽，

略炒一会儿。

加梅林番茄沙司很多。

酒葱花，

装盘。