腌制该品种的生洋姜,以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜,用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面。如有玫瑰糖,加适量则味更美。
制作方法:将鲜洋姜晒至35%左右的干度,筛去泥土后进行清洗,晾干水分,再削去老把,然后按上述用料比例先用盐腌二至三天[52石斛网www.52shihu.com],再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐,过二至三个月便成熟。
腌制该品种的生洋姜,以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好。每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜,用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面。如有玫瑰糖,加适量则味更美。
制作方法:将鲜洋姜晒至35%左右的干度,筛去泥土后进行清洗,晾干水分,再削去老把,然后按上述用料比例先用盐腌二至三天[52石斛网www.52shihu.com],再把糖、辣子面、八角面放入反复搓揉均匀后装罐,过二至三个月便成熟。
配料及数量
1、洋姜10斤切粗条
2、食用油4两
3、生姜4两切丝(稍粗)
4、大蒜4两切片
5、青辣椒3两切段
6、白糖4两
7、白酒3两(7两)
8、酱油3斤(5斤)普通酱油
9、味精2两
10、精盐6两
方法:
1.将洋姜放入容器中,加入盐、花椒、大料、味精。
2.加适量清水,没过洋姜即可。
3.腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意,腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制,洗干净的洋姜腌出来会发黑,而且口感不好。
洋姜的食用禁忌
1、洋姜与高热量食物不能一起吃
洋姜本身是一种高热量的食材,每一百克洋姜中有六十大卡的热量,如果人们再把它与高热量的食物一起吃,就会让身体吸收过量的热量,有些人会出现体内热量过盛,出现多种上火症状,也能些人会出现肥胖,对身体健康极为利为。
2、洋姜与兔肉和狗肉相克
洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的,它们具有相克的关系,在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉,都会出现腹痛或者腹泻的不良症状,严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐,需要及时就医,因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意,在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。
3、因为洋姜会上火,所以温性,内热不建议吃,容易便秘。
资料来源:百度百科:洋姜
查看详细菊芋还可以用来食疗,把菊芋块茎洗干净切碎之后,加入淘洗干净的大米煮成粥,加入食盐、香油后食用,对糖尿病、浮肿、小便不利的患者适用。
食用价值
菊芋的块茎香甜适口,块茎中的菊糖含量很高,可以用来制作糖果、糕点等。菊芋可以当做蔬菜食用,可以进行素炒、腌制等。
饲用价值
菊芋的块茎有丰富的淀粉,是一种优良的家畜饲料,可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在菊芋的生长季割取地上的茎叶部分作饲料,也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料。
工业价值
菊芋中有菊糖,菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精,也被称作“绿色石油”,是很好的代用燃料。
菊芋(学名:sus(L.1753)),又名洋姜、鬼子姜,是一种多年宿根性草本植物。高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根。茎直立,有分枝,被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生,有叶柄,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大,少数或多数,单生于枝端,有1-2个线状披针形的苞叶,直立,舌状花通常12-20个,舌片黄色,开展,长椭圆形,管状花花冠黄色,长6毫米。瘦果小,楔形,上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
查看详细洋姜的功效与作用到底有哪些呢,我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋,洋姜是可以直接食用,具有很好的食疗效果和药用效果,洋姜我们除了直接食用外,也可以腌制成咸菜,还可以做成洋姜干,洋姜的功效和作用有几个方面,下文我们将对洋姜的功效一一介绍。
洋姜具有很高的经济价值,我们可以将洋姜用来食用,也可以拿洋姜用于中医养生的食疗里面,洋姜还可以用于药用,效果不错。洋姜有清热和凉血的功能,可以治疗很多疾病,是我们食疗可以选择的材料。
1、菊芋块茎耐储存,富含氨基酸、糖、维生素等,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起,每隔一年摘取块茎的50%,不影响地被。
2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末),用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品,均以菊芋为原料。
3、果糖发酵后尚可制成酒精,被称为绿色石油,是很好的代用燃料,
又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
4、菊芋可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。
5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料,也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此,发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
上文我们介绍了什么是洋姜,洋姜也就是我们常说的菊芋,洋姜的功效和作用非常的广泛,很多疾病都可以靠洋姜来治疗,洋姜除了可以食用外,也可以用于食疗的材料,而且洋姜还能起到药用的作用。
查看详细10斤洋姜需要用6两盐。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:洋姜10斤、生抽适量、米醋适量、白糖适量、盐6两、水
适量、八角适量、小干辣椒适量。
1、洋姜刷洗干净。
2、切薄片。
3、放入盐拌匀,腌1个小时。
4、冲洗一遍,挤干水份。
5、锅中放入水,生抽,米醋,糖,八角,干辣椒,拌匀。
6、煮开后离火放凉。
7、把放凉的腌汁倒入洋姜里。
8、腌一晚即可食用。
注意事项:
调理水中加入适量的糖,再与洋姜拌匀腌制,这样口感更好。
查看详细材料
洋姜1000克,18%食盐溶液2000克,香料盐水1500克,白酒20克,醪糟汁20克,红糖50克,香料包1个,白糖800克,保宁醋1000克
做法
1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净,沥干水分,置阳光下晒至七成干,切成l厘米厚的片,立即浸泡在食盐溶液中4个小时。
2、将洋姜片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水、红糖、白酒、醪糟汁,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡6个小时。
3、将保宁醋、白糖倒入另一泡菜坛中,尽量搅化(不完全溶化也可以用),放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成。
查看详细答:腌洋姜(俗称洋鬼子姜) 主料 洋姜2000g 大葱3颗 大蒜4头 白酒30ml 盐300g &nb
答:材料洋姜1000克,18%食盐溶液2000克,香料盐水1500克,白酒20克,醪糟汁20克,红糖50克,香料包1个,白糖800克,保宁醋1000克做法1、将新鲜、无刀伤的洋姜洗净,沥干水分,置阳光下晒至七成干,切成l厘米厚的片,立即浸泡在食
答:洋姜无辣味,生姜有辛辣味。洋姜还可以腌菜吃,生姜就不能了。
答:原料:洋姜2斤、细盐10克、白砂糖20克、米醋2大勺、生抽4大勺、黄辣椒酱50克、小米椒水50克、凉开水500克。做法:1、将姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,再清洗干净,然后在淡盐水中泡15分钟;2、将浸泡好的姜沥干水分,切成薄片,撒上盐,
答:放入蒜瓣、冰糖、醋一起腌制成糖醋洋姜最好吃,具体做法如下:主料:洋姜500g、蒜100g辅料:冰糖适量、醋适量1、选择大小均匀的洋姜。2、反复清洗干净,晾干。3、切成5mm左右的厚片。4、再剥一些新鲜的蒜瓣。5、容器中先放上冰糖。6、然后放
答:用料 萝卜 2个 盐 适量 洋姜 4个 自制蒜蓉辣酱 适量 &nb
答:1.酱洋姜将蒜头分瓣去皮,用10%~15%食盐水浸泡蒜籽后,用清水漂洗除去大部分盐味。将脱盐蒜籽晒至五成干,撒上胡椒粉拌匀,搁置24小时脱臭。将脱臭蒜籽放进酱油中,浸泡半个月后即成蒜香酱油。挑选鲜嫩洋姜,清水洗净,沥干,摊盘置通风处晾晒数日
答:洋姜,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,因其口感较差,我国老百姓用它烹调成菜较少,大多用来腌制咸菜吃,这可能是洋姜“知名度”不太高的原因。近年研究发现:洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低
答:罗汉果有比较好的化痰的作用,呼吸道方面有疾病的患者,会选择用罗汉果泡茶,或者是在中药里面使用。因此,糖尿病病人是可以吃罗汉果的,但是不能经常食用,同时一次食入的总量也不能太多。而因为糖尿病饮食强调的是平衡膳食,所以糖尿病患者什么食物都可以吃
答:这个题答案我不会,也没听过什么棉油和卫生油,看见有回答的了本想进来看看答案是什么好多了解一样东西,谁知楼上的也太不知所谓了,复制一大篇色拉油的文字。。简直就是乱来~!彻底无语。。严重批评~!!
答:可以的 枸杞不能和以下食物一起吃:1、枸杞不宜和绿茶喝,两者同时喝的话,会在体内形成一种人体无法吸收的物质,长期存留,对身体有很严重的损伤的。2、枸杞不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 3
答:通常在临床上,蘑菇中毒的病人,有时病情比较严重,单纯的药物治疗很难达到很好的效果。尤其是毒蘑菇中毒以后,出现多脏器衰竭的,这个时候需要进行血液净化治疗。维护脏器的功能。因此,需要积极识别蘑菇中的类型,及时指定救治方案。避免耽误病人的病情。
答:祖师麻片是医保乙类药,可以用医保卡买,医保乙类药就是自已要按比例自付一小部份药费,在1o%左右更多那没有医保的话买了意外的保险能不能保险?报销?不能为什么?因为没买正常医保,而是意外伤害保险,我买的保险里面包含了医保这一块能报吗?只能去试下
答:希望我的回答对您能有所帮助山羊对于草场的破坏主要就在在于山羊吃草根山羊吃草根的主要原因不是山羊对于草根有偏爱而是山羊的牙齿结构决定的这一点也是山羊和其他羊的主要区别只要山羊吃草就一定会吃掉草根对于山羊破坏草场的治理国际惯用的方式就是改散养为
答:收购商一般冷藏存货就是两年。
答:生活习性:海参多栖息于水深的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m,幼小者生活在浅水底,个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有