怎样用巧妙的方法剥芋头？

1、蒸煮

把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的版瘙痒，可以直接用手权剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。

2、摩擦

把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

一、给芋头去皮最好要带着手套——

1、在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。

2、芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是芋头为什么会导致手痒的原因。

3、另外，极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏。

二、贮存方法

适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时[52石斛网www.52shihu.com]，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

【方法一】

1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去zhi泥土杂质之后，dao直接丢入专滚水中烫煮一下属。

2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

【方法二】

1、芋子上的泥土先洗干净。

2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。

3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

【方法三】

1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋)。

2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。

3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了

【方法四】

1、芋头放入水中洗净捞出。

2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

1、芋来头含有一种物质叫皂甙，源它能刺激人的皮肤，使人发痒。但皂甙受热即被破坏，剥芋头后，只要把手放在火上烤一烤，手就不会痒2、在芋头未削皮前不要冲洗.3、削完皮后把手放在盐水或者醋水里面泡一泡也可以缓解痒的感觉，如果再在火上烤一烤就效果更好了

他们说的还真是麻烦，我记得我家里弄的时候就没有那么麻烦，直接用水把芋头煮熟，然后直接拿出来放在冷水里就用手剥就可以了，那里像他们说的那么麻烦.

戴手套然后用啤酒瓶盖在芋头上刮，再就是洗干净，放水上煮熟了再剥皮

芋头不能和什么一起吃？藜芦与芋头能一起吃吗？

青椒：芋头的烹制要求是尽量的熟透，最好的烹饪方法是蒸煮，青椒的食用要求是尽量的保证青椒的脆嫩，保存更多青椒的营养成分，这两种在一起炒时不能做到兼顾，可能会导致芋头不熟，或者青椒过熟，会造成营养损失，同时芋头含有大量的淀粉，青椒具有开胃提食欲的功效，容易使芋头食用过多，引起腹胀。

香蕉：芋头不宜与香蕉一起食用，主要是芋头含有的成分复杂，尤其是芋头含有黏性物质，这类物质在胃肠道与香蕉作用，会促进香蕉的胀气功效，引起腹胀。

芋头有哪些营养价值呢？

芋头的营养价值类似于土豆，口感细软，绵甜香糯，易于消化，既可作为主食蒸熟食用，又可用来制作菜肴、点心等。芋头含有丰富的淀粉和矿物质，而脂肪含量很低，氟含量丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

胃不好的人吃芋头好吗？

不大好。

芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。

芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。

1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时吃到健康美味的营养，生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞

2、芋头性微寒，如果有伤寒症，伤风感冒的人应该少吃，否则加重体内寒气湿气，对健康更加不利。

3、多痰的人，哮喘等有呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头。有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，因为芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健康危机。

芋头怎么去皮？

准备材料：

开水一壶、芋头若干、盆子一个、小刀一把

具体步骤：

第一步：将需要去皮的芋头放入到准备好的盆子里。

第二步：在盆子里倒入可以盖住芋头的开水。

第三步：然后把芋头在开水中浸泡十五分钟左右，这样的话不过芋头好去皮还不会痒。

第四步：泡好的芋头拿出来用刀直接将芋头的皮削掉。

第五步：削好的芋头如下图，食用时直接食用即可。

芋头吃多了对身体好不好？

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