羊血豆腐汤。羊血豆腐汤不但味美,且清肠胃羊血有活血、补血、上血化瘀的作用材料原料:羊血,豆腐配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精做法1:分别将豆腐、羊血洗净切方块2:葱切段,姜切片,香菜切段3:锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开4:水烧开后下豆腐块,大火煮半小时后撇去浮沫5:再加羊血略煮片刻,加盐、鸡精调味,洒入香菜段即可羊杂毛血旺麻辣香浓,具有火锅特色。材料主料:羊心80克,羊腰子80克[52石斛网www.52shihu.com],羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克,辅料:鸡枞20克,鲜香菇30克,调料:辣椒酱30克,盐3克,植物油20克,味精2克做法1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片;2.鸡枞菌洗净备用;3.锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊杂、血旺(羊血)、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味,起锅装盘即可。