马兰怎么做才好吃呢？

可以做马兰头豆腐卷抄。

主料：马兰头300克，鸡蛋2个，胡萝卜半个，黄豆芽100克，蟹味菇50克，豆腐千张皮1张

辅料：盐少许，生抽少许，大蒜1瓣，麻油少许，糖少许。

做法

1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟，洒少许盐拌匀入味，挤去多余水分

2、将2个鸡蛋调散，入油锅煎熟，切丝。

3、豆腐千张皮洗净，在开水中略焯后捞起，小心掀开铺平，切成4小块。

4、尽量将马兰头等菜蔬腌渍出的汁水挤干，与鸡蛋丝、蒜茸、生抽、麻油、少许糖一起拌匀，喜欢吃辣的可以调少许辣椒油。

5、将拌好的馅料分别铺满豆腐皮三分之二的位置，卷紧后切段装盘即可。

这里有21种详细做内法容

1.如意马兰的做法

原料/调料]马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。

制作流程]

选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。

特点：色彩丰富，造型别致。

2.凉拌马兰的制作材料：

主料：马兰500克，豆腐干50克

调料：盐2克，酱油5克，白砂糖3克，味精1克，香油5克

3.凉拌马兰的做法：

1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。

2.把豆干洗净切成细粒[52石斛网www.52shihu.com]，和马兰混合后放入盘中。

3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。

4.马兰豆腐做法

材料：嫩豆腐150克，马兰豆腐100克，香菇100克，鲜笋100克，姜汁、骨头汤、麻油适量。

·特色：此菜可疗治溃疡、口臭、面部痤疮、便秘等。

操作：

1。将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味，再捞起切成末；

2。将豆腐、香菇、鲜笋切成丁过一道开水；

3。将所有原料下锅，用湿淀粉勾稀芡即可。

5.香干马兰头的做法

原料：马兰头250g，香干2块，小西红柿数个

调料：盐，糖，芝麻油，麻油

做法：

马兰头洗净，放入开水烫后淋干水分，切末，香干切末，放入一个大碗里，加入调料搅拌，然后盛入吃饭大小的碗里，压压紧，扣在盘子里，西红柿点缀就OK拉。

6.马兰头炒鸡蛋

原料：马兰头，鸡蛋

调料：盐，鸡精，葱花

制作：

⒈马兰头择洗干净，放沸水中焯哈子，捞出冲凉，挤干水分，切碎

⒉鸡蛋打散搅匀

⒊起油锅，下葱花煸出香味，倒入蛋液，推炒，加盐，炒成小块

⒋放入马兰头，炒至入味，点鸡精，出锅装盘

(以上可做参考~)

马兰头哪些人不能吃？

马兰头中药的作用，主要是清热解毒、散瘀止血这类的作用，临床上的话，还有一定的抗癌的作用。如果是用来治疗咳嗽这类问题的话，主要还是适合感冒发烧、咳嗽、急性咽炎这类的偏于风热咳嗽，或是痰热咳嗽的问题。如果是风寒咳嗽，或是有虚寒的问题，不能吃。

马兰中草药有哪些主治功效？

中草药马兰具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿、止痛活血的功效，通常会被用来治疗吐血、淋浊、感冒、创伤出血、咽痛喉痹、痈肿、黄疸、衄血、丹毒、崩漏、血痢、水肿、小儿疳积等病症的。中草药马兰又可以叫做紫菊、马兰头、马兰菊、阶前菊等等，是属于吉科植物马兰的全草或者是根部，一般是生长在马路边、田野上或者是山坡上，全国各个地区都有所培育。

马兰头中毒症状有哪些？

首先，腹泻应该积极用一些止泻药物治疗。同时，应进行实验室测试。应进行常规和详细的检查。在整个情况得到澄清后，应积极进行救护车治疗。马兰头具有清热利湿、止痢消炎、解毒等功效。历代医学专家都记载了马兰图的药用价值马兰托能促进血液循环和消肿，促进肌腱和胎儿发育，解毒和缓解麻木。

马兰头肉丝鸡蛋汤的家常做法怎么做好吃？

食材用料

鸡蛋2个  

肉丝100g  

马兰头适量  

金针菇

猪油适量  

盐适量  

味极鲜少许内  

料酒少许  

淀粉适量  

开水适容量  

马兰头肉丝鸡蛋汤的做法

1.准备好一些马兰头和金针菇洗净

2.金针菇切成小段。

3.准备两个鸡蛋搅成蛋液

4.取瘦肉一小块，切成肉丝加淀粉和料酒拌均匀。

5.锅内水烧开，将金针菇放入。

6.将肉丝放入用筷子轻轻拨散开加适量的盐和味极鲜。

7.将蛋液倒入，大火烧沸腾。

8.少许猪油

9.最后加入马兰头

10.用碗盛装

11.成品图

12.成品图

野菜怎么做好吃马兰头？

主料

马兰头

200g

香干

1片

胡萝卜zhi

1段

香菇

2个

辅料dao

芝麻油

适量版

盐

适量

糖

适量

步骤

1.准备好材权料

2.香干、胡萝卜、香菇切成丁

3.锅中水烧开后焯熟捞出

4.沥干水分，放在碗里备用

5.马兰头摘去老根，洗净

6.锅中烧开水，放入洗净的马兰头，焯水后捞出

7.挤干水分后剁碎

8.放入之前香干的碗里

9.依个人口味加入适量盐、糖和麻油，拌匀后即可食用

小贴士

1、马兰头性凉，吃的时候要适量。

2、焯的时候尽量沸进沸出，即沸水的时候放入，等水再次沸的时候马上捞出。这样对于营养的破坏小。

秋天的马兰头能吃吗？

马兰头春初的季节会有。自然生长的马兰头只有在春天刚刚开始的季节可以食用，专通常3月初就有属马兰头食用，鲜嫩的马兰头食用期可以到4月份。一般在温度达到20摄氏度的时候马兰头会快速生长，因此每年春天温度变高的话就可以采摘马兰头食用了。

马兰头隔夜可以吃吗？

可以，但要用水泡一会儿

马兰头超过水变黄了还能吃吗？

马兰头焯过水变黄了，这是正常的，可以吃。