西红柿怎样吃才健康？

经常吃西红柿能补充维生素C，能淡化斑点。西红柿煮着吃可以加点油，但是要少放，不然很容易导致肠胃负担加重，可以听装西红柿、西红柿汤、甚至酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30％左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄，空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应，生成结石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄碱，食后常出现口涩和不舒适的情况[52石斛网www.52shihu.com]，严重者还会中毒，发生恶心，呕吐和头晕乏力等症状。

把西红柿弄碎，煮熟以后吃。放凉了也好吃。西红柿里有一种叫茄红素的物质在加热后才能释放被人体吸收。要是生吃虽然方便但是里面的营养人体吸收不了多少。大多都浪费了。煮熟后吃很好。如果您愿意的话可以加点糖！但最好别在感觉的的时候吃，因为西红柿里的酸性物质会伤害胃黏膜。

希望对您有帮助！

生吃，维生素、纤维等保存的最好。但是，一定要洗干净。

建议生吃

但不要吃太多，最算是灵芝，吃多了多身体也不好啊

我是生吃和拌糖，都吃了15年了，我发现现在最郁闷的就是我是个胖子！~

煮熟了再吃.生吃是好吃但吃多了不好.

西红柿要怎样吃？

!!番茄的营养成分很多!看您想利用那一部分：1,加热食用---西红柿里面有大量的番茄红素,有抗癌的作用,尤其对女性生殖系统病变有很好的抵御作用!2,生吃---西红柿里面有大量的维生素,生吃效果最佳!!

大西红柿和小西红柿在营养价值上有什么不同吗？

1、含糖量

小西红柿含糖量比大番茄略高，因此口味更鲜甜。

2、维生素

小西红柿的叶酸、维生素C和维生素E含量要更胜大番茄一筹，比如叶酸含量就是大西红柿的10倍还多，维生素C、E的含量也是大西红柿的2倍多。

3、热量

大西红柿的热量就略低于圣女果，如果二者都当水果生吃，则大西红柿更有助减肥；如果想多摄入具有强抗氧化性的番茄红素，建议大家还是选择熟吃大西红柿。

扩展资料

在选购烹饪西红柿时注意以下几点：

①要挑选颜色深的番茄

番茄的颜色来自果实中的番茄红素、胡萝卜素等天然色素，含量越高，颜色越深。因此建议大家选择自然成熟的、颜色偏红的番茄，可能会获得更丰富的营养物质。

②要挑选应季的番茄

应季蔬菜不仅糖分含量高，香味物质多，能带来浓郁怡人的口感和风味，而且各类维生素的含量也更高。因此购买应季番茄，现吃现买最好。

③烹饪番茄有技巧

很多人在炒番茄时要用沸水烫去表皮，其实并没有必要。常规清洗后不用担心番茄皮上残留农药。而且沸水去皮过程很容易让番茄红素流失，或让维生素C遇高温失活。

圣女果是沙拉中的常客，但要，沙拉酱的脂肪含量一般在60%以上，是不利于心脑血管健康的饱和脂肪。我们不如选择酸奶作为蔬果沙拉的“沙拉酱”，岂不是更健康、更美味？

人民网-圣女果vs西红柿 谁的营养价值更高？

最好的西红柿品种有哪些？

现在，越来越多的朋友都喜欢在自家院子或阳台上种一些蔬菜瓜果，很多朋友的阳台蔬菜首选就是番茄了。其实番茄也有很多品种，如果您想要栽种在自家院子或阳台上的话，一定要注意区分番茄的品种，小编就为您整理了普通番茄的八个品种的特点及外形，有兴趣的朋友可以一起学习。

番茄盆栽

一、樱桃番茄（Var.）

番茄的祖先是樱桃番茄（L..），樱桃番茄是惟一在南美以外发现的野生番茄，樱桃番茄比其他普通番茄属的种能更好地适应热带潮湿的条件。现在的番茄品种与野生的樱桃番茄之间，有密切的亲缘关系。这两种类型很容易互相杂交。

植株生长强健，茎蔓性，体表被有细而短的黄色茸毛（长2.5mm）。叶大。缺刻深、裂片长、先端渐尖，间裂片为椭圆形、卵圆形或圆形。花序主要为单总状，或长或短，花数较少，主要由5花被组成，少数有6花被的。花萼与花瓣几乎等长。子房球形，柱头短或与雄蕊等长。果实为球形，有火红。深黄等颜色，子室为2，果实光滑或有毛茸，种子心脏形。有茸毛。

这一变种具有广泛的分布区：在墨西哥、中美洲。秘鲁等地均有分布。樱桃番茄果实味酸，广泛应用于罐头食品中，也可作为选育抗病品种的原始材料。

二、梨形番茄（Var.）

植株生长中强，茎直立或蔓生，光滑或被有毛茸，叶中大到大。花序主要为单总状的。少数有强烈的分枝，花少数，偶有多数。花萼短于花瓣。花瓣渐尖到椭圆。子房长形，柱头短或与雄蕊等长，果实为2室，偶有3室的。果形指数为1.5～2.0，果色有红色、黄色。粉色等，心脏形，有茸毛。

梨形番茄与球形番茄杂交所得后代呈椭圆形、长圆形及卵圆形；与栽培品种杂交得到的后代变异很大，由此提供了很大的选择性，可以获得许多有价值的品种。

三、李形番茄（Var.）

植株生长中强，茎高130～150cm，叶中等大小，裂片缺刻深，花序单总状。较短，长8～10cm。花少，7朵左右，花中等大小，有5～6个花瓣，直径2cm，花柱长短与雄蕊相等。果实小形（长2.5～3.0cm，宽1.5～2.0cm），果形指数为1.5～2，子室2。果重15～20g，果色有红、黄、粉红色等，种子少。

四、长圆形番茄（Var.）

植株生长中强，茎直立或蔓生，高为70cm，其上被有茸毛，叶中大到大，裂片卵形、全缘。花序有单总状，偶有复总状，花有多有少，通常具有7朵，花被5出，少数有6出者，萼片短于或长于花瓣，花柱等于或长于雄蕊；果实重30～50g，有火红、粉红及深黄等颜色。

该种为食用种，分布较广，具有很高的干物质含量。故为培育加工品种的良好原始材料。同时它对土壤要求不高，适应性较强。

五、普通番茄（Var.）

植株生长强健，茎有蔓性、半蔓性或矮生性。分枝性有弱有强，体表有茸毛，叶片中大到大，具有不整形的缺刻。叶色从浅绿到深绿，叶边缘有钝锯齿到尖锯齿。花序有总状或复总状，花从少数到多数。果实有各种形状，各种颜色，大小不一，以及各种成熟期的品种，栽培品种大多数集中在这个变种内。

六、大叶番茄（Var.）

植株生长中强，叶系覆盖中等或稀少。茎具蔓生性。被有茸毛，叶大，有似马铃薯叶。所以又称其为薯叶番茄。叶的裂片为1～2对，全缘。间裂片及小裂片缺少。花序呈单总状或复总状。花中，小形，有5—7花被。果实有圆形、扁圆形及扁平形等多种，有的也有椭圆形者。子室从少数到多数。果色有火红。粉红或黄色等多种。

这一变种在栽培品种中为数不多，在经济栽培上井无特殊价值，仅根据叶形的特殊性，而列为一个变种。

七、直立番茄（Var.）

植株生长强健，呈矮性或中等高度，分枝性强，茎粗状呈直立，节间短，茎上有茸毛。叶柄短，叶色浓绿，皱褶明显。花序从单总状到复总状，花从少数到多数，花从小到大，有5～6花被。果实呈圆球形、扁圆形或扁平形，表面平滑或有菱形。主要有火红色和粉红色果实两种。

八、细叶番茄（（Jus1）Mill）

番茄属的有色果实野生种。在秘鲁海拔较低的地方很容易见到，它的野生种生长在秘鲁全国的海岸山谷地区，在秘鲁北部（南纬7°～8°）的海岸边就可以采集到细叶番茄。围绕着利马河，以及秘鲁最南端靠近智利边界处，也可收集到细叶番茄。

细叶番茄和普通番茄可以相互杂交，亲缘非常接近，这是惟一的野生种表现出与普通番茄的天然渐渗现象。这两种情况都说明了细叶番茄在栽培番茄的进化中起了重要作用，因为现在的品种与它有密切的亲缘关系，并且容易回交。细叶番茄在植物育种上是很有吸引力的种质资源。用细叶番茄为亲本培育出了抗镰刀菌枯萎病和抗细菌性斑点病的品种。

最后，小编需要提醒一下各位朋友，所有的普通番茄品种都是自交能孕和唯一可近亲交配的，并且普通番茄的果实有各种形状，所以在区分的时候切不可只观察果实外形。

西红柿是何时传入中国的？

明代时传入中国的。

西红柿最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫做番茄。

西红柿向外传播始于1523年，最开始从墨西哥传到了西班牙、葡萄牙。西红柿大面积传播始于1575年，英国和中欧各国都能看到西红柿。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。

传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿“，而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。

中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。

到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。

据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。

过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头。他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。

然而，躺到床上等死的他居然没事，于是 “番茄无毒可以吃”的消息迅速传遍了世界。

从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。

花语：敢于尝试，虽然平凡弱小，但却富有勇气，只要有理想和耐心，小小的力量也可变成大大的光热。

女人吃西红柿有哪些好处？

西红柿特别适合女人吃，因为西红柿中富含的西红柿红素是一种超强抗氧化物质，它不光能维护男性的前列腺，还能下降女人患乳腺癌的危险。西红柿红素还有助女人肌肤保持弹性，避免松懈表象。