肉豆蔻种子的形态是怎样的？

肉豆蔻的种子形态：浆果肉质，梨形或椭圆形，果肉厚，木质而脆，果皮浅黄色且光滑，有一条纵沟连接果蒂与果柄，把果纵分成2瓣，当果实成熟时，果肉便二瓣开裂。内有种子1粒（少数2～3粒）。表面包着一层网状假种皮，假种皮肉质且脆，上半部呈不规则的撕裂，深度达全长的2/3，基部联合，成熟时显深红色。

种子卵圆形或椭圆形。种皮壳质脆，成熟时黑褐色，表面有不规则浅沟纹。种脐位于种子较大的一端，表面为一浅红色卵形肉质的环[52石斛网www.52shihu.com]，种孔位于卵圆形环的一端，在孔的周围长有白色或浅褐色肉状组织。

合点位于种脐的另一端，两端间有较宽的槽纹，便是种脊。胚乳丰富，外胚乳黄棕色，内胚乳白色，呈棕白相间的大理石状花纹，极芳香，新鲜时肉质，干时坚硬，胚圆锥形，鲜白色，位于种脐一端，锥尖朝向种孔。种子较大，单粒种子重7。0～15。9克。

肉豆蔻熬粥要去壳吗？

肉豆蔻熬粥不去壳材料肉豆蔻1。5—3克，粳米30—60克，生姜2片。做法将粳米煮粥，煮沸10分钟左右，加入肉豆蔻末及生姜，同煮至粥成。查看详细

肉豆蔻有哪些特征？

（李坚、林秋梅）肉豆蔻（。）别名肉果。为肉豆蔻科常绿高大乔木，主产于印度尼西亚、马来西亚、印度、斯里兰卡等东南亚热带地区。我国福建、云南、广东已有引种，海南也已引种成功。以种仁（肉豆蔻）及假种皮（肉豆蔻衣）入药。种仁含有挥发油8—15%，脂肪浊25—40%，淀粉23—32%等。挥发油中主要含肉豆蔻醚、蒎烯、桧烯、樟烯、丁香酚、甲基异丁香酚、香叶醇等。脂肪油的主要成分为肉豆蔻酸甘油脂以及油酸甘油酯。种子中含有双芳丙烷类化合物。肉豆蔻味辛、性温。有暖脾胃、止泻行气等功能。治脾胃虚寒、腹痛冷痢、宿食不消、呕吐等症。亦是世界名贵的香料植物。一、形态特征株高12—20m，叶互生，叶柄长4—12mm，叶片查看详细

肉豆蔻含有哪些成分？

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻（。）的果实，又名肉果，以种仁（肉豆蔻）及假种皮（肉豆蔻衣）入药；做增香调味品使用。原产于印度尼西亚、马来西亚、印度、斯里兰卡等东南亚热带地区。我国福建、云南、广东、海南已引种成功。肉豆蔻（河北）可食部为100%，每百克含水分11。1克、蛋白质8。1克、脂肪35。2克、碳水化合物28。9克、维生素B10。26毫克、维生素E5。9毫克、钾61毫克、钠25。6毫克、钙42毫克、铁1。3毫克、锰1。09毫克、锌1。53毫克、铜1。14毫克、磷26毫克，种仁含有挥发油8%～15%，挥发油中主要含肉豆蔻醚、蒎烯、樟烯、丁香酚、甲基异丁香酚、香叶醇等。脂肪油的主要成分为肉豆蔻酸甘查看详细

玉果是不是肉豆蔻？

玉果有很多别名，比如肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。玉果种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3。5厘米，宽1。5至2。5厘米。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟。质坚硬，碎断面可见大理石纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷进曲，气强烈芳香，味辛辣，微苦。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳。查看详细

肉豆蔻不炮制也拉肚子吗？

，肉豆蔻主要含挥发油、脂肪油、树脂、双丙烷类化合物等。挥发油中主要含肉豆蔻醚、丁香酚、黄樟醚及多种萜烯类化合物。脂肪油中主要是肉豆蔻酸甘油脂。肉豆蔻炮制不只是解决拉肚子问题，肉豆蔻醚具毒性，有致幻作用。炮制对理化性质和药理作用均可产生一定影响。实验表明，肉豆蔻经煨制后，挥发油较生品减少约20%，且颜色变深，折光率、旋光度均有改变。有人测定了肉豆蔻炮制前后挥发油和脂肪油含量。结果表明，除滑石粉烫后挥发油和脂肪油略有减少外，其他炮制品的含量与生品基本相同。经几种仪器分析，其生品与炮制品的脂肪油和挥发油没有发生变化。测定肉豆蔻中鞣酸含量，其变化亦不大，故认为肉豆蔻可以生用。还有一些实验表明，肉豆蔻炮查看详细
回复日期：2020-07-06 热度：622