您的这个最好的做法就是直接把它清洗好,直接放入冰糖,把它腌制就可以了。
您的这个最好的做法就是直接把它清洗好,直接放入冰糖,把它腌制就可以了。
这个您需要注意腌制的一些时间以及手法,然后他的一些成分的比例
可以放一些白酒,我觉得这样的方式可能会比较好一点,因为大部分腌制东西的人基本上都会放一些酒在里面。
怎样腌制洋姜才好吃不坏?把洋姜洗净放在梁刚里[52石斛网www.52shihu.com],然后加凉水加食盐,表面牙上中的物,她就好吃不坏
一定要放盐水,然后再放入花椒大料才好吃。
冬天到了,又到大家开始腌菜的时候了,今天介绍一种咸菜的腌制方法,就是将洋姜和辣椒腌在一起,吃起来辣味十足,香脆可口,是冬天里饭桌上必不可少的一道小菜。
食材
主料
线辣椒2斤
洋姜2斤
方法/步骤
将辣椒和洋姜洗净,放外面晾干至完全无水分。
注意:辣椒后面的梗最好不要摘掉,否则辣椒容易烂。
洋姜切成厚片,大一点的辣椒用刀切两半,以便入味。这个时候可以将辣椒去梗。
用少许盐将辣椒和洋姜腌制,放入拍碎的生姜和蒜,搅拌均匀。腌制24小时。
将酱油熬开,关火放糖,至酱油稍有甜味为止,然后搅拌。
倒掉之前腌的盐水,找个大容器,倒入熬好的酱油,将洋姜和辣椒放在一起,让酱油淹没洋姜和辣椒。
两大勺清油烧开,晾凉后倒入容器中,搅拌均匀。
盖上容器盖,放置二十天左右即可。每次吃的时候拿不带水的筷子夹出放入盘中。
步骤阅读
END
注意事项
在放置过程中,每隔三天拿筷子搅拌一下,这样才能腌制均匀。
必须放置二十天左右才可吃,这样咸菜中的亚硝酸盐就没有了,有利健康。
如果不喜欢太辣,可以少放辣椒。
查看详细洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。
近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解
用料
主料洋姜一小筐水适量花椒适量丁香适量桂皮适量食盐适量
腌洋姜的做法
1.洋姜洗净,晾干水分。
2.所有调料加水煮开,再晾凉。
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5.先加一层保鲜膜。
6.再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。
7.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油、醋和香油,很下饭!^_^
查看详细在中国境内种植洋姜最多的,那当然是山西省。山西吕梁。
他们那边粽子一般都是四五百五以上。而且价格不高哦,几角钱,500克。
查看详细洋姜,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,因其口感较差,我国老百姓用它烹调成菜较少,大多用来腌制咸菜吃,这可能是洋姜“知名度”不太高的原因。近年研究发现:洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明洋姜有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时,服用洋姜以后又能使血糖升高,起到稳定和调节血糖
从菊芋中提取的菊粉,其果聚糖聚合度(DP)分布为2-60,是十分理想的食品配料、食品功能性添加剂、饲料添加剂及医药工业的原配材料,它既是一种水溶性的膳食纤维,又是一种良好的脂肪替代品,也是一种功能性低聚糖双歧杆菌增殖因子;同时,菊粉又是深加工低聚果糖、超高果糖、结晶果糖的优良原料。目前,菊粉做为功能食品和保健食品,已受到各国消费者的重视和青睐。
酱甜洋姜
先将洋姜洗净,再将洋姜晒至萎蔫,然后装入盛器内,加盐水浸泡一个月左右,捞出再晒干水气,最后将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中,一周左右的时间即可食用。特点:色泽酱黄,质地脆爽,甜咸生津,为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜。制作要领:为使制品突出脆爽口感,须在盐渍前风干水分,盐渍后再风干部分水气,脆爽口感便形成;拌调味品卤汁时,注意重用甜酱、白糖,汁量不可多,呈腌码状,并非腌泡,加盖密闭(瓮制)时间长些,风味更佳。
洋姜茭白拌拉皮
材料:洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。
调味料:精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。
操作要点:洋姜和茭白煮的时间都不宜太长,并要漂冻,吃起来才会脆爽。
制作过程:
1.瘦肉、洋姜和茭白切丝,生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。
2.锅内加水烧开,加入洋姜、茭白煮至刚熟,捞起漂冻;瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻。
3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中,加入上述调味料拌均,上碟即可。
糖醋姜片
洋姜300克,精盐2克,味精1.5克,酱油3克、醋10克,白糖15克,香油5克。
将洋姜去皮洗净,切成薄片,放开水中焯至断生捞出,再放凉开水中投凉,捞出控净水放盆内,加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀,腌渍入味,食时盛入盘中即可。
菊芋(洋姜)营养成分及利用
洋姜可食率100%,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素b10.13毫克,维生素b20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素c 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用,为利尿剂。菊芋的用途较广。
(1)作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口。
②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效。
(2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料。
(3)药用
提取菊糖,供治疗糖尿病用。
根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
[编辑本段]中药材
【药名】菊芋
【别名】洋姜、番羌
【汉语拼音】ju yu
【拉丁植物动物矿物名】 L.
【功效】清热凉血;消肿
【科属分类】菊科
【拉丁文名】 et Herba
【主治】热病;肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛
【采收和储藏】秋季采挖块茎,夏、秋季采收茎叶;鲜用或晒干。
【资源分布】现我国大多数地区有栽培。原产北美。
【动植物形态】菊芋 多年生草本,高1-3m。具块状地下茎。茎直立,上部分枝,被短糙毛或刚毛。基部叶对生,上部叶互生;有叶柄,叶柄上部有狭翅;叶片卵形至卵状椭圆形,长,宽3-9cm,先端急尖或渐尖,基部宽楔形,边缘有锯齿,上面粗糙,下面被柔毛,具3脉。头状花序数个,生于枝端,直径5-9cm,有1-2个线状披针形的苞叶;总苞片披针形或线状披针形,开展;舌状花中性,淡黄色,特别显著;管状花两性,阴云育,花冠黄色、棕色或紫色,裂片5。瘦果楔形;冠毛上端常有2-4个具毛的扁芒。花期8-10月。
【性味】味甘;微苦;性凉
【用法用量】内服:煎汤,;或块根1个,生嚼服。
【出处】《中华本草》
原产北美;我国各地普遍栽培。
块茎富含淀粉,可食用或作酱菜。含多量菊糖和果糖,是制糖和糖浆的原料,也能提制酒精和白酒。叶可做猪饲料、茎皮纤维亦可利用。茎叶做饲料应在霜降前采收。块茎随用随采。块茎含水分79.6%,粗蛋白质1.5%,粗脂肪0。2%,粗纤维0,7%,无氮浸出物16%,灰分11%。
我国北方俗称的洋芋头.菊芋( ),俗名洋姜,地环,姜不辣,菊科,向日葵属,多年生草本植物。菊芋原产北美,经欧洲传入中国,其可食部分一般为块茎,呈纺锤型或不规则瘤型;皮有红色、黄色和白色;质地细致、脆嫩,但鲜食品质不佳。菊芋分布广,在中国南北各地均有栽培;适应性强,耐贫瘠,耐寒,耐旱;种植简易,一次播种多次收获;产量极高。
菊芋块茎味甜适口,是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高,菊糖水解后的果糖,用于医药及制作糖果,糕点等。块茎还是制淀粉和酒精的工业原料。菊芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富,是优良的家畜饲料。夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花,形如菊,兼有美化宅舍作用。食用方法:主要有洗净、去皮煮食或熬粥,洗净后腌制咸菜;晒制菊芋干。
1 菊芋的特性与特征
1.1 主要品性和形态特征
菊芋( L.)俗称洋姜、鬼子姜,原产于北美洲,系属菊科()向日葵属的多年生草本植物(能形成地下块茎的栽培种),染色体数2n=102。地下块茎富含菊糖等果糖多聚物。菊芋茎直立,扁圆形,有不规则突起,茎高2~3m。叶卵形,先端尖,绿色,互生。头状花序,花黄色。块茎无周皮,瘦果楔形,有毛。依块茎皮色可分为红皮和白皮两个品种。菊芋耐寒、耐旱,块茎在6~7℃时萌动发芽,8~10℃出苗,幼苗能耐1~2℃低温,18~22℃和12h日照有利于块茎形成,块茎可在–25~–40℃的冻土层内能安全越冬。
1.2 生长特征
我国北方地区3月份地温开始回升,冬眠的块茎逐渐由冰冻状态复苏过来。当地温达到10℃时开始发芽,4月初叶片露出地面并开始生长,期间晚霜对其毫无影响和损害。正常情况下,8月末至9月初菊芋茎高2m左右开始开花。花为纯黄色,无香味也无异味,花瓣13枚。由于品种不同,叶片的颜色、宽窄也有不同,虽花色相同,但花瓣的宽窄各异。由媒介传粉可结出种子,与此同时地下茎开始结果。早熟品种10月中旬地上茎自然死亡即告成熟,晚熟品种要到冰冻期地上茎死亡后成熟。菊芋的产量(地下块茎)与地上茎的粗细、高矮以及土壤的养分、水分密切相关。如果太过干旱,地上茎很细矮,不开花,或即使开花也不很规则,花片少,地下茎小、产量低,但绝不会旱死。冰冻期地下茎结冰进入冬眠。
1.3 生态特性
① 耐寒、耐旱能力特强:我国荒漠地区大都处于高寒地带,气候寒冷,冰冻期长,气候干燥,多风沙。但菊芋有着极强的耐寒能力,可耐-40℃甚至更低的温度。但有一点不容忽视,那就是菊芋的块茎必须在沙土下面,至少要有1cm厚的沙土覆盖,切不可露出地面。
荒漠中干旱、缺水乃正常现象,即使旱情很重,菊芋也能以其所具有的惊人的抗干旱能力安然渡过难关,并于早春块茎开始正常萌发,利用自身的养分和水分供萌芽生长,同时生出大量根系,伸向地下各处寻找养分和水分,供给小苗生长。在新生根系可供给小苗生长的情况下,块茎中的养分、水分还可继续储备,尤其是在雨季,块茎、根系会贮存大量水分,以备干旱时逐渐供给叶茎生长。菊芋的地上茎和叶片上长有类似茸毛的组织,可大大减少水分蒸发。当干旱严重到一定程度时,地下茎会拿出尽可能多的养分、水分供给地上部分茎叶生长,待块茎营养消耗殆尽时,地上茎死亡,然地下茎翌年仍可生长出新苗。
② 抗风沙:荒漠地区风大、干燥、沙土流动性强,但菊芋能在较深的沙土中顶出地面,只要覆盖的沙土厚度不超过50cm,菊芋皆可正常萌发。为了避开春季覆沙,春播可稍晚一些进行。秋季菊芋即将成熟或已成熟时,凭籍它们密麻的地上茎形成一片低矮的防护带,加之其根系的牢固抓沙能力,以及随着地下块茎增多、重量加大对沙土产生的强大压力,共同起到固沙作用。近年,有关科研单位在科尔沁沙地的流动沙丘上种植了400余亩菊芋用作治沙试验,结果让专家们欣喜不已:尽管试验期间该地区特殊干旱,降雨量极少,加之高温,整个农作物都深受其害,但在沙漠上,种下的菊芋长势良好;扒开沙面,菊芋的根系密布沙下,挖至1m深时尚能用肉眼看见菊芋的根系,并已开始结实,达到了固沙、治沙、改变沙漠的生态效果。这种利用菊芋治理沙漠的方法,被治沙权威称为目前治沙成本低、见效快的最佳方法。再有就是菊芋茎叶枯落后经分解成为肥料,对改良土壤、增强有机质含量、改善沙地结构有重要作用,进而为退沙还田、还林创造有利条件。
③ 繁殖力强:菊芋治沙一劳永逸!也即是说一次播种后,荒漠上的菊芋将永久生存,并以每年20倍以上的增长速度扩张,因此荒漠上的菊芋面积会逐年增加,同时又可从中采收部分块茎,作为种子使用,进一步扩大种植面积。另外,在生长期较长的地区还可收获部分菊芋籽,其发芽率可达100%。即使不收获菊芋籽,它也会随风飘荡到可安家落户的荒漠适宜角落。
④ 保持水土:菊芋的根系特别发达,每株菊芋都有上百根长达0.5~2m的根系深深地扎在土中。前已述及,因菊芋可以每年20倍的速度繁殖扩张,故只需2~3a时间就会在地表形成一层由菊芋的茎和根系编织而成的防护网络,从而有效牢固住了地表层的水土。
⑤ 管理粗放:由于菊芋耐旱、耐寒、可自我繁殖,加之无任何病虫害,因此生态型的菊芋只要把菊芋种上就基本不用作特别管理。除种植、收获时需要人工外,无需其它投入,成本低、见效快。
2 菊芋的栽培与管理
对于经济型菊芋,为了提高产量,增加收入,可施以必要的管理措施。
2.1 栽培技术
① 整地施基肥:秋季采收后整地,亩施土杂粪肥,70%撒施,30%播种时集中沟施;另施硫酸钾15kg,深耕30cm,耕后整平作畦以备播种。
② 播种:春季解冻后,选择20~25g重的块茎播种,亩需块茎种子50kg,株行距0.5×0.5m,播种深度10~20cm,播后30d左右出苗。菊芋一年播种,收获后有块茎残存土中,翌年可不再播种,但为了植株分布均匀,过密的地方要疏苗,缺株的地方要补栽。
2.2 田间管理
① 中耕培土:春天出苗后或雨后要及时除草,并结合中耕进行培土。
② 浇水:菊芋的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期是浇水的4个关键时期,一般可在4月中旬浇出苗水,5月下旬浇拔节水,8月中旬浇现蕾水,10月中旬浇块茎膨大水。
③ 追肥:在施足基肥的基础上,菊芋的生长期需追施两次肥:第一次在5月下旬前后,每亩追施尿素10kg,促使幼苗健壮多发新枝;第二次在现蕾初期,每亩追施硫酸钾15kg,追后浇水。
④ 摘蕾:在块茎膨大期要摘花摘蕾,以促使块茎膨大。
3 菊芋的收获与贮藏
3.1 收获
秋后正值菊芋块茎快速生长的时期,待到10月上旬,菊芋的叶、茎完全被霜冻死,即可收获地下块茎了。采用人工或机械等办法,把菊芋块茎从土里取出即可。
3.2 菊芋的冬季贮藏
如果是第二年春季用菊芋的话,可以在秋后把菊芋杆割去,不收菊芋块茎,但第二年春季要尽可能早些取出,否则发芽很快(地温2℃即开始萌发),影响菊芋质量。冬季贮藏方法:秋季挖一浅窖,把菊芋放入,随即撒上沙土,保持湿度和足够的通气,然后四周盖上5cm厚的土,不要让菊芋暴露出来。大量贮藏时,可用草把子作几个通气孔。菊芋在0℃以下即开始冬眠,冬季贮藏期间怕热不怕冷,只要有土盖住,-50℃也不会被冻死,第二年仍可发芽生长。要本着这一原则做好冬季贮藏工作,只要温度不高,就不会霉烂。
4 菊芋的包装与运输
菊芋的包装一般可采用塑料编织袋包装,即透气又保湿,一般放置10~20d没问题。
菊芋的运输可采用汽运或铁路运输,采用汽车运输应将菊芋用苫布盖好,以免失水过多。铁路运输最好选用通风的车皮装载。若选择船运,应将菊芋置于通风良好、低温的状态下海运时间最好不超过30d。
5 菊芋的价值与用途
菊芋可谓是一种不可多得的生态经济型植物。亩产块茎可达左右,在不影响固沙的前提下,种后第三年即可适当收获。它的块茎即可食用,又可通过深加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、酒精、保健品等。菊芋的叶和茎秆还可用做饲料。可见,菊芋在治沙、固沙的同时,还具有很大的开发利用价值,特别适合开展沙地产业化经营。据了解,采用菊芋治沙,亩投资仅需40~50元人民币,经济效益相当可观。
① 菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素等,质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
② 菊芋含有丰富的菊糖, 利用现代生物技术对菊芋进行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖浆,是当今保健食品行业的全新多功能配料,也是人体肠道中双歧杆菌的重要增殖因子,具有特殊的保健和抗癌作用。
③ 果糖发酵后尚可制成酒精,被称为绿色石油,是很好的代用燃料,又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
④ 菊芋可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。
⑤ 菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料,也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此,发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
总之,菊根以其自身所具有的生态和经济上的双重价值,必将受到适宜栽培区政府和民众的高度重视,因地制宜种植和开 发利用菊芋,市场广阔,前景诱人。
研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。
查看详细放入蒜瓣、冰糖、醋一起腌制成糖醋洋姜最好吃,具体做法如下:
主料:洋姜500g、蒜100g
辅料:冰糖适量、醋适量
1、选择大小均匀的洋姜。
2、反复清洗干净,晾干。
3、切成5mm左右的厚片。
4、再剥一些新鲜的蒜瓣。
5、容器中先放上冰糖。
6、然后放入洋姜和蒜瓣,倒入醋淹没食材。
7、容器盖上一层保鲜膜。
8、再盖上盖,腌制20天左右就可以食用了。
9、成品。
注意事项:
1、洋姜长得不规则,所以要用牙刷仔细刷洗干净。
2、洋姜洗净后一定要晾干水分。
查看详细洋姜是个好东西啊,所以腌制要特别仔细:
第一;要把洋姜整个的埋在黑泥里12小时!埋之前,用喷壶,喷上点水,千万别弄稀了,土最好潮的呼的,腌制出的洋姜,带黑土的特别气味,特别好吃,我自己研制出的,已经进入中国食谱列表,亲,可以查一下!2014年,这种腌菜方式,有望走红!
从土里拿出洋姜,带泥泡十分钟后,切成条形,放入腌制的容器中,上面放上小粒的腌制盐,切勿搅拌,备用!
弄来温开水,把各种调料放进小包里,放入温水里,调料包里的材料有;天麻,大料,花椒,葱段,大蒜,鸡精,冰糖,马蒿,鹿鞠!这些必须放!其他的自己斟酌!
放入温水里的包十分钟后取出!《博士原创-切勿转载-必究》
再放入生水里烧开,等冰糖融化了以后3分钟,调料包取出《没有用了》
把煮包剩下的水,放凉后,浇在腌制盐上面,使水位达到洋姜的五分之四就好!
无需挤压!密封好,放在通风干燥处!
看个人的口味,选择吃的时间,但是切勿违反吃腌制任何菜的时间,相当关键!却及多数人不知道!尤其吃腌制菜比较多的东北人,机几乎个个都不知道,真是悲哀啊!
吃腌制菜时间,一般腌制到二十四小时之后就可以食用了,但是吃到两星期的时候,禁止食用,停两个星期再吃!吃一个月后再停一个月,之后再食用四十五天,之后,不管剩的腌制菜有多少,都不能食用了!否则对身体伤害极大!所以要跟自己食用的量来合理的腌制任何菜!
为什么中间要停止食用!其实理由很简单,腌制的菜是生菜,不像烧熟的菜,已经高温杀菌了,所以任何生菜腌制是有细菌增生的,而停止食用的时间正好是细菌繁殖的高峰期,而且数量极大!这就是停止食用的理由!
最后忠告!!!!再好吃的腌制菜,也要少食用为妙!因为腌制菜中的细菌数量,始终都高于烧熟菜的!!!
查看详细洋姜的腌制方法
酱洋姜
1、用料:洋姜、盐、酱油、醋和返轮糖,没有特别的比例,各种材料适量就可以。
2、把购买回来的洋姜清洗一下,沥干水分,再切成片状,加入盐腌制一晚上,第二天把腌出来的水分倒掉。
3、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后,晾凉兄世冲以后直接倒在处理好的洋姜上,要让料汁腌过洋姜,然后密封起到。过三天左右酱洋姜就可以食用了。
糖醋洋姜
1、用料:洋姜一千克,盐一百八十克,白酒二十克,香料适量,红糖五十克,白糖八百克,醋一千克。
2、把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时,再把它切成比较厚的片状。把切好的洋姜片放在坛子中加入红糖、白酒和盐以及适量的清水泡制六小时以上。
3、把醋加入白糖和香粒放在锅中烧开,再把泡好洋姜片捞出,晾干,重新放入干燥的坛子里面,再把煮好的羡歼料汁加入进去,四五天以后自制的糖醋洋姜就能上桌食用了。
查看详细准备材抄料:洋姜1000克、红尖椒、大粒盐150克、味精5克、蒜2/3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克
一、洋姜削去杂质,洗净控干水份。
二、切成片,加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。
三、准备调料。
四、将醋、酱油和调料放入锅里,再加少许水(水按容器大小自己掌握)烧开,倒入碗里晾凉。
五、辣椒切丝,蒜切成片。
六、腌制好的洋姜。
七、洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份,越干越好。
八、把挤干水的洋姜挑散。
九、煮好的汁捞出调料。
十、把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶。
十一、装入大口玻璃瓶内压实。几天后就可享用。
查看详细答:洋姜的腌制方法酱洋姜1、用料:洋姜、盐、酱油、醋和糖,没有特别的比专例,各种材料适量就可以。属2、把购买回来的洋姜清洗一下,沥干水分,再切成片状,加入盐腌制一晚上,第二天把腌出来的水分倒掉。3、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后,晾凉
答:洋姜也叫菊芋,也有些地方把洋姜称作洋芋头。看名字您就知道这是一种外来植物,咱们中国人对东西的命名很有意思,西红柿是来自西方的红柿子,洋柿子的洋,番茄的番,南瓜的南,胡萝卜胡椒胡豆的胡,海椒的海,还有地方把马铃薯叫洋芋也是这个意思。洋姜顾名思
答:准备材抄料:洋姜1000克、红尖椒、大粒盐150克、味精5克、蒜2/3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克一、洋姜削去杂质,洗净控干水份。二、切成片,加入盐调匀腌制。最少腌12个小
答:腌洋姜的做法1.洋姜洗净,晾干水分。2.所有调料加水煮开,再晾凉版。3.把晾好的洋姜放在保鲜盒权里。4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。5.先加一层保鲜膜。6.再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。7.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻
答:腌洋姜直接用盐腌就行,腌半月后捞出切片用酱油醋香油调一下就好吃了,希望理解,希望帮到您。
答:一、大众口味洋姜腌制法原料:洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。做法:1、首先把洋姜洗净,然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。2、把所有的配料都加水洗净,混合一起煮开,然后晾凉。3、把沥好水分的洋姜放入一个容器内,然后倒入
答:一、来配料及数量:1、洋姜:10斤、源切粗条2、食用油:4两3、生姜:4两、切丝(稍粗)4、大蒜:4两、切片5、青辣椒:3两、切段6、白糖:4两7、白酒:3两(7两)8、酱油:3斤(5斤)普通酱油9、味精:2两10、精盐6两二、腌制方法:将
答:杨绛用盐洗,就是阳江用水洗净以后放在一个能成壮阳强的容器里,放上净水,再放上酱油,盐13项,强13项和香叶就可以了
答:高血压的病人能吃三七粉。三七粉是用三七主根打成的粉,别名:田七粉成分及其作用三七粉三七粉的成分和三七主根一样,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高
答:刚找人,没有治失眠的作用,失眠主要是一种心理原因引起的,一般如果轻度的抑郁症要学会自我调整,比如听听轻音乐,喝点热牛奶。失眠可能是由突发事件引起的,比如过期或被生气的都有可能导致失眠,这只是偶然发生的,如果不是经常的话,不必治疗就可以,如果
答:玫瑰花茶,又称为贵族茶,是一款特别适合女性饮用的花茶,对女性的身体和容颜都有着极好的调理功效,那么,用玫瑰花泡水喝到底有什么好处呢,请看详细解答。减肥瘦身玫瑰花茶不愧为花茶中的极品,长期喝玫瑰花泡的水,可以解油腻,减少体脂肪的累积,同时还能
答:小儿急疹当然可以吃花生油啊,没什么问题,只要不是对花生过敏就可以的。
答:木耳具有益气强身,滋肾养胃,活血等功能,而且能够抗血凝抗血栓,降血脂,还可以起到降低血粘氧化血管,使血液流动动畅的作用所以在平时饮食中多吃些木耳是有一定的好处,而且木耳对于胆结石肾结石也有比较好的化解功能,平时在饮食上也要注意多吃新鲜的蔬菜
答:红葱头不是植物的种子。因为它不是开花后结出来的,所以不算种子。但却可以像种子一样进行植物的繁育。
答:可能是马凡氏综合症蜘蛛症就是马凡氏综合症好多人一听遗传病就吓倒了,看到马凡氏综合症被称作“运动员第一杀手”,更是害怕了。其实,关键是发现。这种病的特征还是比较明显的。如果及早发现,问题就不会很大。马凡氏综合症的特点体格细高细高的,手指细长细
答: 茶的种类是有很多的,而且现在有很多减肥茶比较的火爆,因为现在肥胖的人群是非常多的,而且肥胖不仅会让我们的身体看起来非常的笨重,还有可能会导致我们身体出现疾病,比如高血压和高血脂都容易找上非常的人群,据说决明子茶也有减肥的功效,那么到底决明