孕妇可以吃孜然烤肉吗？

可以吃孜然的，没有影响，但您不要一次吃得太多，有可能会影响到消化.多吃水果蔬菜，每天喝牛奶500毫升牛奶，吃一点坚果.怀孕以后应加强营养，饮食要多样化[52石斛网www.52shihu.com]，注意休息，定期到医院去做孕检，有什么不适随时到医院去就诊.

意见建议：孕早期大量食用可能会导致先兆流产的，所以一定要注意。如果少量食用影响不大，但应该尽量避免。

慢性胃炎可以吃孜然吗？

慢性胃炎可以吃孜然。对消化功能、胃寒痛、肾腰不适、肾虚弱、排便次数有疗效。用孜然调味的菜肴也有杀菌和防腐的作用。用孜然调味，不要太多。孜然是热的，所以不应该在夏天吃更多。如果拉不出大便或痔疮，也不能吃太多。孜然具有提神醒脑、清脉降火、安肝的作用，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。

怀孕了可以吃孜然吗？

女性朋友在怀孕以后，在饮食上需要注意的。日常生活中要多食用那些富含微量元素的蔬菜水果。不建意食用烧烤类食品以及油炸食品。不要食用辛辣刺激寒凉的食品。不过来说孜然作为一种调味品还是可以使用的。这种调味品不会对身体及腹中的胎儿造成不良影响。

孜然的配料都有什么？

1、孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。

2、孜然营养分析：

种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸、烯油酸和亚油酸等。

3、烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；2.孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

4、孜然适合人群：

一般人群均可食用，便秘、痔疮患者少食或不食。

5、孜然做法指导：

孜然性热，调味时用量不宜过多，夏季更应少食。

孜然是怎么做出来的？

孜然”

孜然的学名为枯茗（．），是维吾尔语音译，也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料，印度是世界第一孜然大国，它的西部地区普遍种植大粒子孜然，品种也与别的国家有所不同。

安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（），但指明要产自中东的，即可。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

简介

孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香位，外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

功效

用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外，由于孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质。

温馨提示：用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

历史

“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。”（马斯格雷夫：《改变世界的植物》）爱德华·谢弗在《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。

马可·波罗在描述13世纪的杭州时说，这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说：在中国南方，有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉，下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味.

孜然，总是一边开花，一边结果，成熟时，田野上飘着奇香。孜然，对于新疆人而言是熟悉的，然而又是陌生的。比如，很多人不知道：新疆孜然为伊朗型，品质介乎印度型和土耳其型之间；孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的；托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的；新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。查看详细

孕妇能不能吃孜然鱿鱼？

在怀孕期，孕妇是能够吃孜然鱿鱼的，因为之中带有十分高的蛋白和碳水化合物，建议某些身患碳水化合物的孕妇不必吃由于。因为孕妇的人体特别敏感，因此在怀孕期，孕妇要防止吃某些吃凉性寒性刺激性有硬的食材不必饮酒，在平常衣食住行之中也不必触碰某些有机化学物件。