鱼加各念什么？

有两个读音：

（1）[luò] 一种小鱼。

（2）[gé] 鳄鱼。

相关组词：

（1）鮥子 [luòzǐ]  

释义：鮛鲔。五代马缟《中华古今注·鳢鱼》：“今宜都郡自京门已上，江中通出鱏鱣之鱼。有一鱼状如鱣小，建平人谓之鮥子，即此鱼也。”明李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》﹝释名﹞引郭璞曰：“大者名王鲔，小者名叔鲔，更小者名鮥子。”

（2）魱鮥 [húluò] 

释义：即鲥鱼。也称鯦、当魱。《尔雅·释鱼》“鯦[52石斛网www.52shihu.com]，当魱”清郝懿行义疏：“今登莱人呼魱鮥鱼为河洛鱼……魱鮥、鲥鱼，实一类，出於江海为异耳。”

鱼+时?鲥shí

〔鲥鱼〕背黑绿色，鳞下多脂肪，是名贵的食用鱼。俗名：时鱼、三来鱼、三黎鱼。

鱼腥草有什么药效？

为什么料酒能除鱼腥味？

料酒中的氨基酸会掩盖鱼的腥味。

料酒在酿造过程中以谷类为主，经过发酵后会富含丰富的氨基酸，而在烹制食物时会生成一些氨基酸盐，这些富含不同味道的氨基酸会掩盖部分食材的味道，去腥的过程也就这样完成了。

当然，使用传统白酒及啤酒去腥，原理也是如此，只不过由于其中的香味、酒精度不如料酒来得精准，所以使用起来，效果不如料酒那么好。

主要功效

1、料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；

2、料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增；

3、料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富；

4、在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。

鱼腥草怎么吃冶肝炎？

鱼腥草具有清热解毒，利尿，还具有提升免疫力的功效，可以凉拌、熬汤，也可以煎水服用，对于肝炎患者有一定的疗效，单纯的使用这种草药治疗，疗效还是比较有限，需要明确病因，针对病因治疗才是最为关键的措施。平常要注意休息，不要熬夜，不要劳累，定期的体检，可以了解健康状况，还需要养成良好的生活习惯，不要熬夜，不要劳累，如果出现转氨酶升高，就需要服用保肝降酶的药物治疗。

草鱼有哪些功效？

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

怎样挑选好的鱼胶？

花胶，鱼胶，鱼泡，鱼肚，鱼鳔，说的就是一个东西，不同叫法，经常听到的叫法是鱼胶和花胶。就是鱼控制升降的那个器官哦。

鱼胶好不好，跟两个因素关系比较大，一个是新老，一个是胶龄。也就是鱼胶越老越好，越大越好。其次是鱼胶的干度，产地，野生等也决定了鱼胶好坏。目前的鱼胶，主要还是要老胶，新胶功效比较差，需要陈放几年，才能体现鱼胶的价值，并不是说要选我们的老胶，而是实事求是的讲的，好的鱼胶炖出来汤汁也比较纯，特别是老胶炖出来没有什么腥味，汤很纯正。