鱼胶的功效及吃法是怎样的？

鱼胶顾名思义含有大量的胶原蛋白，女性吃的话有助于护肤美容，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效还能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，能增强肌肉组织的韧性和弹力，能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。一般是放入锅中炖约两个小时左右，再加入冰糖[52石斛网www.52shihu.com]，食用口感很好的，

鱼胶就是鱼肚，营养价值非常高，含有胶原蛋白和其它的一些微量元素，对人体健康非常有利。在怀孕期间吃鱼胶，除了能够有效的补充孕妇的营养之外，对以后孩子的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。孕妇吃鱼胶，对皮肤，睡眠，气色都有好处，建议女性在怀孕期间，3~7个月时可多吃一些鱼胶补充营养。

月经吃鱼胶有什么好处坏处？

，，可以在月经期吃鱼胶，这对身体一般不坏，鱼胶有很多功效，可以增强胃肠道的吸收，还可以加强消化，可以治疗便秘，但也有益于血液、祛寒、祛湿等。所以您可以在月经期吃鱼胶，建议您不要吃生的冷刺激和刺激，喝红糖姜水母。

鱼胶是什么样的鱼胶好呢？

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

一、越大越靓，可以去到一斤一只最好。

二、看色泽，以金黄色为上。

三、厚度要够。

例如：像蜘蛛肚，中央厚度就厚达2厘米！不过有人要问“我看到的花胶，有些是中间厚，有些是边沿厚，为什么呢？哪种好？”这就取决于鱼的种类和鱼鳔大小了。一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓；而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。

四、看鱼的品种。其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金黄色，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。

五、看产地。缅甸等地都有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。

六、看公母。公花胶爽口硬身，口感比软绵黏刀的母花胶更好，因此身价比母花胶高。要看公还是母，就看花胶身上有没有一条“坑”，有者为公，无者为母。

【鱼胶的大小】同种种类的鱼胶如果是大一半的话，那么它的效果肯定就也是大一半的，当然价格也就大一半左右了。

【鱼胶的色泽】不要太多血丝，有一点是可以接受的，也不要看起来黑的不成人样，好的鱼胶，可以对着光往上面照下，可以发现里面有点亮，鱼胶的色泽一般是黄色中带点红的是比较好的，而且看起来很顺眼.还有一点，千万不要买全是白茫茫的鱼胶，因为那可能是用药水嫖过的。

好的鱼胶炖了后水是清的。而且基本没腥味.不要都是浑浊的。

好的鱼胶吃后，会发现嘴巴很粘的，好象有胶水在您嘴巴旁边一样。

阿胶和鱼胶炖瘦肉有什麼功效？

阿胶和瘦肉和鱼胶熬制同吃，具有滋阴润燥，其功效是补血润肺，补中益气，补血活血，美白肌肤，滋阴润肺的功效。凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者，饮此品实为上策，尤其是出血日久，身体虚弱，贫血者最佳。

本人摘自百度文库，答案真实。更多

过期的阿胶还可以吃嘛

过期的阿胶只要没长毛，没有霉点，是可以吃的。

噢！那就好

高丽参炖鱼胶有什麼作用

高丽参是热性的，所以炖鱼胶您可以加点西洋参，可以缓解。

高丽参加鱼胶是可以，治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。

肾虚可以ma

还有阳痿早洩可以嘛

有一定的功效，但是贵在坚持，得长期吃才会有效。

噢

如果您觉得回答满意请，，祝好运永远相伴您。

那阳痿早洩勃起硬度不够有什麼比较好的补品嘛

关键是左边腰部下一点点酸的真是

有，是多吃黑豆，黑芝麻，山药，牛蒡，枸杞，黑米，黑麦米，黑枣，韭菜，大葱，蜂蜜姜水，芡实。等以上食物可以补肾壮阳。

还有别的补品嘛

您可以吃玛卡，补肾功效又快又好。

真的有那功效嘛

有，在百度可以查到。功效是真的。

吃鱼胶有什么坏处？

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。小秘方：鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。1.适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用

燕窝好还是鱼胶好、怎么炖养颜又不肥呢？

家里食用鱼胶方法，一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润的感觉.

鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖，更有滋补功效.

鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，您放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。

鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。