生蚝牡蛎都可以怎么吃生蚝做法大全简单快手菜？

主料牡蛎6个

辅料辣根适量酱油适量

步骤

1.牡蛎刚买回来的时候很脏

2.要挨个洗净

3.用刀具打开牡蛎

4.拿出来牡蛎肉洗净

5.再放回原壳中

6.蘸辣根就可以吃了

牡蛎的功效与作用有什么？

牡蛎的功效与作用有加强肝脏解毒功能、增强心脏功能、提高免疫力、改善血液循环、抗疲劳。

一、加强肝脏解毒功能：

牡蛎中的肝糖原能提高人体的肝脏功能，牡蛎中的牛磺酸还能促进胆汁分泌有利于排泄肝脏中的废弃物和毒素，经常食用牡蛎有助于加强人体肝脏的解毒功能。  

二、增强心脏功能：

牡蛎中含牛磺酸，能保护心肌从而增强心脏功能，经常食用牡蛎能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。  

三、提高免疫力：

牡蛎中含有丰富的蛋白质、肝糖原、维生素、矿物质和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。经常食用牡蛎，有助于人体合成谷胱甘肽去除体内活性酸素从而提高人体免疫力。 

四、改善血液循环：

牡蛎中含有大量的维生素、矿物质和人体所需的各种氨基酸，有助于改善血液循环，尤其对女性的冷血和低血压等症有疗效。  

五、抗疲劳：

牡蛎中的氨基酸能增强心脏功能，促进体内血液循环，及时为机体补充所需能量从而有利于人体更好的抵抗疲劳。  

扩展资料

牡蛎的营养价值：

牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40～94。04mg/g，铁为5。50～8。00mg/g，硒为49。00mg/g，锌为22。54mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50。6mg/g，其含量仅次于薄壳乌蛤。

密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50mol/g)、锌、硒的特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20。4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。

此外，牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。

参考资料来源：人民网-牡蛎有什么营养价值？ 牡蛎有什么养生功效？

牡蛎补锌吗？

牡蛎补锌。牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。

因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。

含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1。B2。D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富。

是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。我国广东、福建台湾养殖较多。肉味鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖，可以鲜食或烹食。也可加工制成蚝豉或蚝油。壳可入药，也可烧石灰。

参考资料来源：百度百科-牡蛎

牡蛎含锌最高吗？

牡蛎并不是含锌最高的食物，扇贝、赤贝等海产品的锌含量都高于牡蛎。当然，由于相差不多，说牡蛎是含锌量最高的食物之一应该不为过。而且，与扇贝过赤贝相比，牡蛎毕竟要更便宜和常见一些。缺锌可以适当的吃一些。

牡蛎的功效与作用有哪些呢？

/>，牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。每100g的牡蛎，锌含量高达到9.39毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。牡蛎的功效和作用：牡蛎是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。牡蛎的功效主治：心神不安,惊悸失眠.有安神之功效,用治心神不安,惊悸怔忡,失眠多梦等症,常与龙骨相须为用,如桂枝甘草龙骨牡蛎汤；肝阳上亢,头晕目眩；痰核,瘰疬,瘿瘤,症瘕积聚。

牡蛎怎么吃才有功效？

牡蛎可以炭烤、蒸煮、煎炸、炒菜、炖汤还可以搭配豆腐、鸡蛋、鸡肉等。

牡蛎中含有牛磺酸、DHA、EPA、精氨酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力还可以改善男性功能障碍。但不是所有的人都适合进食的。

体质虚而有寒者忌食用，急慢性皮肤病患者忌食，过敏性体质的人群最好不要食用牡蛎，食用牡蛎有可能会导致皮肤过敏。