蜈蚣有毒为什么还可以吃？

自然界的蜈蚣是有毒的，可食用的蜈蚣，它是经过炮制的，炮制过的蜈蚣是没有毒性作用的，也是跟其他的药物组方出来的，相互都是有作用的。

早在古代，人们就懂得将蜈蚣研为细末，治疗蛇咬伤；用蜈蚣加盐浸油，取油擦小儿秃疮（即癞头疮）；以蜈蚣加茶叶同敷患处，可治瘰疬（即淋巴结结核）。蜈蚣是有毒的，只不过蜈蚣也有很多的品种，个头越大的蜈蚣携带的病毒越多。

蜈蚣是有毒的昆虫，其药用价值是非常高的，使用时必须控制好量，其制法也要准确，否则也容易出现中毒的现象。吃蜈蚣中毒时可出现恶心、腹部疼痛等，患者可按照其体征等进行调理控制。但是吃法得当则有丰富的营养，其治病的功效也是极强的。

扩展资料：

一、祛风镇痉

蜈蚣用作药材，具有很好的祛风镇痛的作用，可用于急慢性破伤风等病症引发的抽搐痉挛，具有良好的效果。

二、治疗跌打损伤

蜈蚣用作药材用来泡酒可以治疗跌打肿痛、骨损受伤等。而且对于跌倒所导致的淤血和肿痛也有着不错的功效。用蜈蚣酒擦拭受伤的部位，能够获得和红花药一样的作用。

三、通经活络

蜈蚣还具有活血通络的功效和作用，可用于顽固性的头痛和偏头痛。在风湿肿痛上面也有一定的治疗功效。

四、散结攻毒

都说中医讲究以毒攻毒，用蜈蚣可以散结攻毒，主要是用于身体上的毒疮和瘰疬溃烂，亦可用于治疗毒蛇咬伤。

五、提高免疫功能

使用蜈蚣入药的话，能够有效的提高人体的免疫能力，会让身体的体质改善，从而减少感染疾病的风险。

参考资料来源：百度百科-蜈蚣

参考资料来源：百度百科-蜈蚣毒

蜈蚣的毒腺中有毒液，通过口钳蜇刺注入猎物体内。在吃蜈蚣时都需要去掉毒腺。蜈蚣毒在螫伤局部可致红肿、灼痛；同时产生淋巴管炎；但全身反应较轻，可出现畏寒、发热、头痛、恶心、呕吐、脉搏增快、谵语及抽搐等，严重者甚至导致死亡。

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毒液来源

蜈蚣药用始载于《神农本草经》，具有熄风止痉、解毒散结、通络止痛的作用，主治中风、惊瘸、破伤风、百日咳、结核、烫伤、疮疡肿毒等。现代药理研究表明，蜈蚣还具有抗肿瘤作用、止痉作用、抗真菌和治疗糖尿病的作用。

蜈蚣的第一对脚星钩状，锐利，钩端有毒腺口，外有坚硬的甲壳质包裹。毒腺分泌无色透明的黏稠液体，即为蜈蚣毒素，注入猎物体内能使其麻痹甚至死亡。

蜈蚣致伤的中毒症状有疼痛、烧灼感、痒、红斑、充血、发炎、发疱、皮下出血、水肿、表皮坏死和脱皮。

严重者有头痛、恶心、呕吐、发热、心率和呼吸不规则、淋巴炎、组织坏死、昏迷和痉挛等，甚至导致死亡。蜈蚣毒索也会导致横纹肌溶解症、急性肾功能不全和蛋白尿，甚至心肌梗死。

不同种属的蜈蚣毒素成分有所不同，不同的取毒方法也会影响成分的组成。早期研究蜈蚣毒素时，大多是处死蜈蚣获取毒颚，或者剪断蜈蚣的颚尖用水或缓冲液提取，不利于定量研究。

近年来常用高频电流刺激蜈蚣采毒，得到毒素更快、更多。有一些研究发现蜈蚣粗毒中含有酯酶，蛋白水解酶，酸性和碱性磷酸酶，心脏毒素。组胺，神经递质释放物质。北美的巨型沙漠蜈蚣，还含有溶细胞索。

临床表现

小蜈蚣咬伤，仅在局部发生红肿、疼痛，热带型大蜈蚣咬伤，可致淋巴管炎和组织坏死，有时整个肢体出现紫癫。有的可见头痛、发热、眩晕、恶心、呕吐，甚至膻语、抽搐、昏迷等全身症状。

应急处理

蜈蚣咬伤后立即用肥皂水清洗伤口，局部应用冷湿敷伤口，亦可用鱼腥草、蒲公英捣烂外敷。有全身症状者直速到医院治。

在伤肢上端2～3厘米处，用布带扎紧，每15分钟放松1～2分钟，伤口周围可用冰敷，切开伤处皮肤，用抽吸器或拔火罐等吸出毒液[52石斛网www.52shihu.com]，并选用高锰酸钾液、石灰水冲洗伤口。症状较重者应到医院治疗。

毒液组成

蜈蚣毒素与蛇毒类似，主要由蛋白质组成。1983年，科学家从巨蜈蚣鄂足提取物中分离到1个相对分子质量为60kDa、对热不稳定的蛋白质毒素()。

研究表明，蜈蚣粗毒中蛋白质含量为86。23%。碱性电泳表明蜈蚣毒素有20条蛋白谱带。科学家利用圆盘电泳和薄层色谱观察到蜈蚣毒素提取物13条阳极蛋白带和1条移动缓慢的阴极蛋白带。

从3条缓慢移动的脂蛋白带中发现了磷脂、胆固醇、游离脂肪酸、三酰甘油、胆甾醇脂和角鲨烯。酯酶、酸性和碱性磷脂酶及氨基萘胺以复合形式存在。酸性磷酸酯酶的同工酶活性很低。 

2007年，巴西科学家从2种当地蜈蚣中用电刺激取毒，粗毒充分溶解后，结合二维色谱(阳离子交换、反相)、质谱、Edman降解对其中的蛋白质、多肽进行了分析。

参考资料：百度百科-蜈蚣毒

自然界的蜈蚣是有毒的，可食用的蜈蚣，它是经过炮制的，炮制过的蜈蚣是没有毒性作用的，也是跟其他的药物组方出来的，相互都是有作用的。早在古代，人们就懂得将蜈蚣研为细末，治疗蛇咬伤；用蜈蚣加盐浸油，取油擦小儿秃疮（即癞头疮）；以蜈蚣加茶叶同敷患处，可治瘰疬（即淋巴结结核）。蜈蚣是有毒的，只不过蜈蚣也有很多的品种，个头越大的蜈蚣携带的病毒越多。

蜈蚣是的毒的昆虫，其药用价值是非常高的，使用时必须控制好量，其制法也要准确，否则也容易出现中毒的现象。吃蜈蚣中毒时可出现恶心、腹部疼痛等，患者可按照其体征等进行调理控制。但是吃法得当则有丰富的营养，其治病的功效也是极强的。

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蜈蚣的毒素成分：蜈蚣含两种类似蜂毒的有毒成分，即组胺样物质及溶血性蛋白质；尚含脂肪油、胆固醇、蚁酸等．亦曾分离出δ-羟基赖氨酸；氨基酸有组氨酸、精氨酸、鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、牛磺酸、谷氨酸。

蜈蚣咬伤临床表现：小蜈蚣咬伤，仅在局部发生红肿、疼痛，热带型大蜈蚣咬伤，可致淋巴管炎和组织坏死，有时整个肢体出现紫癫。有的可见头痛、发热、眩晕、恶心、呕吐，甚至膻语、抽搐、昏迷等全身症状。

蜈蚣咬伤应急处理：蜈蚣咬伤后立即用肥皂水清洗伤口，局部应用冷湿敷伤口，亦可用鱼腥草、蒲公英捣烂外敷。有全身症状者直速到医院治。在伤肢上端2～3厘米处，用布带扎紧，每15分钟放松1～2分钟，伤口周围可用冰敷，切开伤处皮肤，用抽吸器或拔火罐等吸出毒液，并选用高锰酸钾液、石灰水冲洗伤口。症状较重者应到医院治疗。

参考资料来源：人民网—油炸大蜘蛛、长蜈蚣、老蝎子看着怕吃着香

参考资料来源：光明网—蜈蚣之毒:毒腺之外有10倍的毒素及类似物

可以泡的，是以毒攻毒。虽然蜈蚣是有毒的，但是他们的毒是神经毒素，构成成分是蛋白质，用酒那些泡很容易让它失去活性的，先用沸水将其烫死后，最好找来薄竹片，用两头尖的竹片插入头尾两端，绷直后晒干或风干再泡酒。蜈蚣《本经》药材曾记载：饮片中还有制蜈蚣，是用少量酒喷洒拌炒而成，以制其腥臭气。性味归经辛，温，有毒。归肝经。功效应用1，息风止痉：主治肝风惊搐，急慢惊风。2，通络止痛：适于风湿顽痹，伏风头痛。3，解毒散结：外敷疮痈，瘰疬。用量用法1-3g。研末吞服，每次0。6-1g。外用适量。使用注意本品有毒，用量不可过大。但千万千万注意不可以直接食用，而且即使是泡酒孕妇也是忌用的

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许多有毒的东西经过处理都是可以吃的，但是自己不要乱尝啊。而且作为中药药材，中医有时候是讲以毒攻毒的，所以某些方子里面或许会用得到吧。不过不要乱听信所谓的偏方就去吃，会有危险的

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