带鱼不仅好吃,还有很多好处。带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤[52石斛网www.52shihu.com],保持皮肤的润湿与弹性。
带鱼不仅好吃,还有很多好处。带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤[52石斛网www.52shihu.com],保持皮肤的润湿与弹性。
怀孕了可以吃炸带鱼,放心吧,一些容易流产的食物不要吃,如螃蟹,甲鱼,马齿苋,薏米,茴香等。定期孕检,包括唐筛,四维彩超筛查,羊水穿刺等,祝好孕
查看详细烹饪带鱼,通常不外煮、炖、煎、炸四法。这些,可说是常
规吃法。
此外,若是重要节日或来了贵客,又逢带鱼发海,渔家便要
精心加工,制成佳肴,诸如用带鱼打鱼面、捏鱼丸、炒鱼松、做
盘菜等。打鱼面要选新鲜肥大的带鱼,将它摊在案板上,用锥子
将其头部钉住,然后斜着菜刀仔细地把鱼肉刮起来,接近中间骨
刺时,要小心别把骨刺也刮进去。打鱼面大体是鱼肉与面粉对半
掺和,加水揉搓,擀皮切丝,同平时手工擀面条的做法一样。这
种面条煮起来柔而韧,口感极好;要是把它炸至微黄,煮起来更
加香脆好吃。做鱼丸要在鱼肉中加些蛋清和30%的地瓜粉,以
及适量的食盐和少许香料(例如葱、蒜、生姜等,依各人的口味
而定,但都要取汁去渣),再加点水,打成糊状,用调羹舀进沸
汤中煮熟,就成无馅鱼丸。若喜食有馅鱼丸,就要用手将肉馅捏
合进去,下沸汤中煮熟。做鱼松要选用条重一斤以上的鲜带,先
蒸熟再刮肉,在鱼肉中加适量的白糖、食盐、香油、上等酱油、
少量香料(取汁去渣),下锅用慢火翻炒至干,即成美味鱼松,
装进玻璃瓶盖紧,存冰箱内数月不坏。带鱼一向不上宴席,但我
在友人家中吃过一次带鱼盘菜,据介绍是将鲜带去肚肠洗净,平
摊在案板上,斜刀切花,斩成寸段,用精盐、食糖、蒜汁、姜汁、
老醋腌十多分钟,然后沾上蛋清淀粉下油锅炸到表皮黄酥装盘;
另用胡萝卜、黑木耳、香葱、胡椒粉、盐酱和高汤烹调,加些水
淀粉勾芡,浇于鱼块之上,再淋少许老酒,即可上桌。这个菜色
外皮酥香,鱼肉鲜嫩甘美。
一、营养型(清蒸)
1、选取新鲜带鱼一条,切断,化刀,装盆,加调味(酒、盐、姜片、葱断,调味,口味应淡一些,姜片、葱断吃时拿掉)。
2、采用旺火沸水速蒸法,一般加调味后5分钟要蒸了,以防调味品渗入后水份排出,质地变老。蒸汽上来后放进去,一般蒸时间为5分钟,以眼珠跳出来为好。
二、实惠型(红烧)
1、选取带鱼一条,切断,化刀,稍凉干。
2、采用热锅、热油煎,以二面稍煎黄但不会散开为准后,把多余的油拿掉,加酒、酱油、糖、水(水与料平)。
3、收汁时要保持汤的数量,不要太干,撒上一些葱花。
三、请客型(醋馏)
1、选取较大些、新鲜带鱼一条,去头去尾,切棱形块,可油炸也可不炸(不油炸鲜度浓)。
2、茭菜取梗切长方片,另配冬笋切长方片出水处理。
3、烧锅+油,下茭菜梗煸炒,加清水适量,下带鱼块和冬笋片。
4、烧沸后去泡沫加酒、醋、生抽、盐、勾芡,再淋醋。
四、方便型(油炸)
1、选取中等带鱼一条,切断,两面化刀,放上盐及少量味精,渍半小时左右,凉干。
2、炸,油温5-6成,二面炸黄就好.
五、时髦型(干煎)
1、选中等带鱼一条,洗净后剞上斜一字花刀,改刀成左右的段。加葱白段、姜片、盐、酒、味精拌匀,腌渍入味。
2、烧锅置火上烧热,加油烧至5-6成,把带鱼两面粘上面粉整齐地入锅中,转锅煎至二面金黄。去多余的油,撒上椒盐、葱段、翻面后再撒上椒盐、葱段。
3、整齐地装入盘内即成。
查看详细新鲜的带鱼应当是银灰色,但是有一些带鱼会在银白色在光泽上有一层黄色的现象,这是因为鱼体表面的脂肪接触空气而氧化造成的现象,从而使鱼体的表面产生了黄色,这样的鱼最好是尽快食用。
查看详细清蒸带鱼蒸要用10~15分钟。
吃带鱼的好处:
1、带鱼富含不饱和脂肪酸,具有较好的降低胆固醇的功效,可以说是老人、孩子以及孕产妇理想的滋补食品。
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂中含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤,这对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴瘤等大有脾益。
3、带鱼含有丰富的镁元素,对人体的心血管系统有着很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等常见的心血管疾病。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。
查看详细不会,带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。
查看详细答:一般人群均能食用 1. 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用; 2. 带鱼属动风发物,凡患有疥疮,湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核,支气管哮喘者
答:带鱼为暖水性中下层回游鱼类,栖息于水深泥质海底,带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静。若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群排队的特性,
答:带鱼有效成分:每100克带鱼肉中,蛋白质有19克,脂肪有7.4克,其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬蛋白中)、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。
答:带鱼的营养价值很丰富:1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼
答:一般剖腹产后一周或两周,刀口恢复的产不多了,这个时候可以吃一些鱼虾等富含蛋白质的食物,因为剖腹产术后因手术切口范围较大,完全恢复需要4到6周。皮肤伤口也要10天左右拆线,伤口未愈合前最好不要吃鱼,因为鱼类的肉质中含有有机酸物质,会抑制血小板
答:带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人,可以考虑在夏天多吃些带鱼。带鱼的营养价值一、带鱼富含蛋白质、脂肪、维生
答:带鱼种类不同吧。深浅都有。目前市面上没有浅水的带鱼,全部是深水带。过去中国带鱼都是浅水带鱼非常好吃,由于设备差只能打捞浅水区域的带鱼,反而有幸吃到高品质的浅水带。且过去也没有冷藏设备,都是打捞后拖着带鱼到港口,所以品相没有好的。现在打捞的都
答:在哺乳期的妈妈当然是可以吃带鱼的哦,这个没有什么影响的,不用去担心啦,而且多吃鱼有好处呢
答:牛大力、五指毛桃都是中药材,大料多少都有点毒性,不建议搭配一起煲汤。在使用大料的时候,不要每菜必放,每吃必有,应尽量少用、慎用。研究结果提示,桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。桂皮可能含有移码突变型及碱性对置型诱变物,花椒和八角
答:黑枸杞性温,一般泡水喝。有增强免疫力、延缓衰老、补肾益精、预防癌症、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、减缓衰老、明目作用:长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用。如果担心虚不受补而出现流鼻血的话,可以放一些芦根进去就
答:薏苡仁的功能是很多的。薏苡仁,味甘,淡,性微寒。功能健脾、渗湿、清肺、排脓,性微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,是清补利湿佳品,男女老少皆可用,有湿热者用之尤宜。
答:风湿性疾病多为慢性病,治疗目的是改善疾病愈后,保持其关节,脏器的功能,解除有关症状.治疗的原则是早期诊断和尽早合理,联合用药.常用的抗风湿病药物如奈普生,阿斯匹林,布洛芬,皮质激素,免疫抑制剂等等.
答:橙皮丁的做法主料橙子皮3个白糖200g水250ml辅料盐1茶匙步骤1.橙子用蔬果清洗剂洗净,用少许盐搓洗后温水中漂洗干净。之后取下橙皮2.将橙皮内侧的白色部分切尽量除掉3.剪或切成7、8毫米宽的条状4.放入小锅中,加水和一茶匙盐5.上火煮开
答:用莲子心。莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿。
答:在市场上售价基本上都在8块钱左右一斤,这个总体来说价格还是比较便宜的,您可以多买一点。
答:苍耳有尖尖的刺,可以抓住动物的皮毛,动物走到哪里,苍耳的种子掉落在哪,就在哪生根发芽。