开心果怎么挑选那些人不适合吃开心果？

开心果是很多朋友的选择，开心果营养丰富，口感好，含有多种营养成分，开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，开心果有很好的食用价值和药用价值，有助于治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等疾病，大家一定想知道都有哪些朋友适合吃开心果呢？下面为大家解答这个问题，大家一起来了解一下适合吃开心果的人群有哪些？开心果不仅名字有趣，而且食用起来也很有趣。开心果里还含有大量精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。可以说得上是您心脏的保镖，心脏不太好的还吃得动的童鞋们可以考虑下了。特别是老年人，更适合经常吃一点开心果[52石斛网www.52shihu.com]，开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。但高血脂的朋友就要注意，不能多吃！可以一天适量吃一点！开心果外形是很有特点的，它的壳很硬，牙口不好的恐怕没有口福享用。开心果是属于坚果类产品，外有硬壳但好的开心果的开口都非常好去壳，没有牙齿的老年朋友怕是无福消受了。要孝敬父母老年人的朋友，抓取时间哦！我们来看一下都是哪些人群适合吃开心果吧。老少皆宜的休闲食品，高血脂、减肥其期的朋友应少吃！开心果虽然好，大家也要适当的食用，超过人体承受的范围，会给身体带来负担的，朋友们食用的这时候一定要注意，科学合理的食用，会使身体更加的健康。

开心果有什么功效和营养价值？

患者，开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45。1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。祝您早日恢复健康。

开心果是怎么制作成的？

开心果是一种休闲博干果，它又名“无名子”，“阿月浑子”，就是一种果仁，漂白过的壳是白色的，它产于叙利亚，伊拉克，伊朗等国，我国仅在新疆有种植。

传说公元前五世纪，波希战争时，波斯人全靠这种阿月浑子才使军队精力旺盛，连打胜仗的。当波斯牧民在游牧时，必须携带足够的阿月浑子才能进行较远的迁移活动．

开心果果仁含有维生素E等万分，有抗衰老的作用，能增强体质．古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。

另外，楼主要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。储藏时间过久的开心果不宜再食用。

作为一种世间罕有的美食，开心果是示巴女王（）最钟爱的食品。示巴女王曾下令，她统治的领土上出产的所有开心果都归她本人及王室所有。这种皇家坚果于19世纪80年代由美国贸易商进口，主要服务对象是具有中东血统的美国公民。大约50年之后，开心果成为一种大众化零食，并且在自动贩卖机上出售。这些进口坚果被染成红色，一方面为了引人注目，另一方面为了掩盖由传统收获技术造成的污迹。

加州开心果业的诞生紧随其后。1929年，美国植物学家。在波斯（今天的伊朗）度过了孤寂的6个月，收集种子，并从成堆的产品中精挑细选，寻找品质最出众的开心果。他带着一个装满种子，重达20磅的麻布口袋回到了美国。

次年，在加州（酷似沙漠的气候使之成为理想的生长地）进行了实验性种植。由于开心果树需要七至十年才能成熟，因此直至1950年，第一棵成材的开心果树才出现在人们面前。这个品种被称为（科曼），得名于赫赫有名的地毯制造城市，开心果的种子就是在该市附近采集的。此后，科学家们通过将此品种与更强壮初生主根品种进行芽接，进一步强化了。

现在，确立加州开心果业的想法正在逐步实现。有关这种新农作物的传言流传开来，20世纪60年代，开心果的种植拓展到整个加州。然而，对于这些富有冒险精神的加州人来说，许多与这种新作物相关的问题方面仍旧是一个迷。

经过七至十年的漫长等待，期望他们的投入能够获得回报，他们最终发现开心果是一种隔年结果的作物，即一年硕果累累，次年果实凋零。但正是由于他们勤奋的努力和不懈的付出，才使开心果产业初具雏形。现在，该州已成为世界第二大开心果产地。

首批150万磅商业开心果作物于1976年被采摘，作物产自4，350公顷土地。如今，加州拥有逾9。6万公顷开心果种植地，产量比首批收获量高出100倍之多。

近年来，市场上出现了一种新兴而时髦的食品"开心果"。其形酷似白果，果皮开裂后由裂隙中露出绿色的种仁，嚼来甘美松润。

开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达45?1％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。"开心果"即以"开心解郁"的功效而得名。

开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李珣的人，写过一本专门收载海外药物的《海药本草》，书中就有开心果，他说："其实状若榛子，波斯家呼为阿月浑子。"因为它传自西域，唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中，则取其译音，称为"必思答"。当今我国新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本等，仍称它为"必思答"。

开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪又传到英国。美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。

冠心病适合吃开心果吗？

冠心病病人可适当服用面包粉，要少吃，控制消費。面包粉营养成分丰富多彩，包含单脂肪酸、蛋白、维他命和钙、磷、铁等。面包粉中的单脂肪酸有利于调整血糖，控制冠心病的别的风险源，减少心脏猝死的风险性。殊不知，面包粉仅仅这种食材，它不可以取代基本医治的实际效果，病人仍需紧密配合医治。

开心果和银杏果有什么区别？

开心果为漆树科黄连木属落叶小乔木，是一种干果，类似白果，但开裂有缝这点与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

银杏果俗称生白果，银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

开心果煮着吃有营养吗？

当然有营养了

开心果好吃营养价值非常丰富，对人体健康也非常有益处。据了解，开心果每100克开心果中含有20。3%的蛋白质、45。4%的脂类、27。5%的碳水化合物。同时还含有丰富的维生素和矿物质，每100克开心果中含钾、磷、镁、钙分别有1025毫克、490毫克、121毫克、105毫克;每100克开心果中含23。8克单不饱和脂肪酸、13。7克多不饱和脂肪酸和。此外，叶酸、维生素A、维生素E与B族维生素的含量也非常丰富，因此孕妇在怀孕期间要多开心果来补充营养。

开心果是中老年人保护血管的理想食物，原因是有很好的软化血管的作用，开心果中含有的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸都起到软化血管的效果。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。开心果含有维生素E，有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效。因此深受一些爱美的女生喜爱，是她们最常吃的零食。

吃开心果有哪些注意事项：

1、高血压病人慎吃，我们都知道高血压病人要控制食盐的食用量。现在市面上售卖的开心果大多都是盐焗或者以盐为主要调料做成的。

2、减肥期间一定要慎重食用，开心果的热量还是挺高的。前面的数据提示我们，100克的开心果中约含脂类45克，吃得多意味着脂类物质摄入得多，因此这类人不宜过多食用，一般建议健康成年人每日20粒左右。

3、还有就是对开心果过敏的人不能食用。虽然很少有人对开心果过敏，但开心果的蛋白质含量也较高，蛋白质是常见的过敏源。一旦有人在食用开心果后出现过敏症状，在检查出过敏源前应避免再次食用。当吃过开心果身体感觉不适的，一定要停止食用。