多吃红豆绿豆有什么好处？

红豆有补抄血、利尿、消袭肿、促进心脏功能等效果；容易低血压、疲倦的人，常吃红豆会有改善的效果，妇女生理期间多吃加了糖的热红豆汤，可以补血，也不必担心发胖。将红豆和鲤鱼煮汤食用[52石斛网www.52shihu.com]，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用。红豆含有丰富的纤维，可以缓解便秘的症状，从而达到减肥的目的

红豆去湿，绿豆补钙。

吃绿豆注意什么呢？

绿豆能降血脂，增强食欲，保肝护肾，但是与一些事物不能同时食用：1.绿豆不能与西红柿同食，两者同食容易伤元气，2.绿豆与鲤鱼同食会生风动疾，3.吃绿豆不能喝中药，绿豆有解毒的作用，会与中药中相关成分反应，降低药效，3.绿豆不能与狗肉同食，二者同食会伤身，引起胃胀，轻则呕吐，重则危及生命。脾胃虚弱的人也不宜多食绿豆。

泡绿豆怎么泡？

绿豆用沸水浸泡十到二十分钟。绿豆具有很强的解毒作用，能清除体内外多种毒物，预防食物中毒和药物中毒。这与绿豆富含蛋白质、膳食纤维、硒、多酚等解毒成分有关。

绿豆蛋白质可保护胃肠粘膜，阻止毒物在胃肠道吸收。此外，绿豆蛋白质、多酚和硒等成分还可与有机磷农药、汞、砷、铅等金属毒物结合形成复合物，阻止其在胃肠道的吸收，促进其排泄。林宣贤研究显示，绿豆提取物具有促进铅排出和减少铅蓄积的作用。

扩展资料

绿豆所含有的多酚、黄酮类、香豆素、生物碱、豆固醇、皂甙等活性成分通过多种途径增强免疫力。如保护免疫细胞、增加吞噬细胞的数量或吞噬功能、促进抗体和免疫因子的合成等。

此外，郭健等人利用小鼠做抗体生成细胞检测及半数溶血值实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验，检测绿豆蛋白多肽对小鼠免疫功能的影响，结果发现：绿豆蛋白多肽能提高小鼠的淋巴细胞增值力、脾脏生成抗体细胞数、半数溶血值及巨噬细胞吞噬能力。 

绿豆花怎么样？

朋友家住这，就介绍到这里吃了。环境：就是个小馆子，比较干净。菜品：不错，实在，份量足。味道：不错，干煸四季豆好吃，给客人当茶喝的豆浆很好，浓。服务：相当不错，这么个小馆子，热情、周到，菜点多了，马上提醒。

绿豆芽变红还能吃吗？

绿豆芽变红是可以吃的，只要不是腐烂的就可以。绿豆芽变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。

要想生豆芽不变红方法很简单，就是遮光防氧化。所有生豆芽的时候一定要上面盖上毛巾放在避光除。

培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。

促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。

启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。

浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法。

绿豆芽-百度百科

如何区分黄豆芽和绿豆芽？

1、从外形上看

黄豆芽的根粗壮，豆瓣厚，呈黄色，黄豆芽在发芽的时内候是不需要见光的，容所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。有些黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应。

绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味，绿豆芽胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈淡黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

2、营养上

黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。

绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；

黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎；

黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高；

豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分；

绿豆汤里的绿豆皮怎么去除？

烧滚后，大约抄20分钟吧，开大火，绿豆袭皮就浮了起来，此时用工具把皮捞起来即可，切记一定要开大火

也可以这样做：告诉您怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。

市面上有卖去了皮的绿豆.

就是里面黄黄的绿豆沙了.

不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了.

不过，

据说绿豆清火的部分就是皮.

吃绿豆后能吃狗肉吗？

绿豆味甘，其性寒，具有清热解毒的作用。而狗肉其味咸，性温，具有补中益气，温肾助阳的作用，一温性一寒性所以二者不适合配合容易降低狗肉的温阳作用，建议不要配合食用。

绿豆芽、黄豆芽含有嘌呤高吗？

确实是高嘌呤含量的食物，绿豆芽、黄豆芽都是豆制品，主要成分是蛋白质，嘌呤含量也高的。海产品、动物内脏、菌菇类、坚果种子都是高嘌呤食物。由于高嘌呤食物会导致尿酸过高，使尿酸在体内不宜排泄，会诱发痛风病的复发。所以有通风的患者类似食材都应该禁忌的，能不吃尽量避免。