鸡枞菌炖鸡汤怎么做？

准备材料：土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。

一、第一步将鸡切块，用水清洗干净，留着备用，如下图所示。

二、然后将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜，如下图所示。

三、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用，如下图所示。

四、然后将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟，如下图所示。

五、用清水清洗鸡枞菌，把外面洗不干净的外皮刨去，如下图所示。

六、压好的鸡汤重新倒回砂锅中[52石斛网www.52shihu.com]，煮沸后倒入鸡枞菌，如下图所示。

七、鸡汤再次煮沸后加盐搅拌均匀，让鸡汤入味，如下图所示。

八、入味后即可出锅，放旁边冷却会，这样鸡枞菌炖鸡汤就完成了。

主料

土鸡1个

鸡枞菌120克

辅料

盐

适量

姜片

3片

料酒

2勺

葱

1棵

鸡枞菌土鸡汤的做法

1.

网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净

2.

放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜

3.

等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净

4.

因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟

5.

这是压好的鸡汤

6.

清洗鸡枞菌

7.

我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去

8.

压好的鸡汤重新倒回砂锅中

9.

煮沸后加入鸡枞菌

10.

鸡汤再次煮沸后加点盐调味

11.

再大概煮15分钟即可

鸡油菌怎么做好吃和鸡枞菌有什么区别？

素烧鸡油菌

一、原料：1.主料：鲜鸡油菌500克。2.调料：精盐、葱花、猪油。

二、制法：将鸡油菌去杂洗净切厚片。油锅烧热，放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。

鸡油菌和鸡枞菌有什么区别：

1、鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌.的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界着名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。

2、鸡枞菌(Berk)Heim(注：鸡枞菌的“枞”字应该写作“枞”土字旁右边加一个从)，现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。又称伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞(福建、广东)，粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。

银耳能与牛肝菌、鸡枞菌同食么？

都是能食用的野生菌种类。能同时食用的、没任何问题。

鸡油菌和鸡枞菌有什么区别是一样得的吗？

鸡油菌和其重间有什么区别？是一样得到的吗？这个肯定不是一样，得到的肯定是有存在，一定的差异，有意见的区别的

鸡枞菌怎么吃、鸡枞菌的做法？

鸡枞菌汤

原料：

鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。

做法：

1、鸡枞菌用手撕扯成小条备用。

2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。

3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。

4、转文火煮15分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

6、吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。

鸡枞菌有哪些品种怎么辨别？

又称鸡土从、鸡菌、白蚁菰。真菌学分类属鸡土从菌属和华鸡土从菌属。云南特产12种，其中肉柄华鸡土从菌和空柄华鸡土从为云南特有。是中国鸡土从菌主产区，年产2000吨以上。鸡土从菌菌盖光滑粉披如鸡羽，中部凸起状如斗笠。菌柄圆柱形至纺棰形，末端多具不等长的假根与菌台相连。夏秋季单生或群生于白蚁巢上或其近围。菌肉细嫩、质韧，味如鸡肉丝，含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素。菌体鲜甜可口，清香四溢，具有益胃、清神、治痔等药效，是集食用、药用为一体的著名野生食用药菌珍品。云南罐制油鸡土从菌，颇受市场青眯。其菌丝培养在difeo培养基上已获成功。查看详细