黄花菜的功效:1.黄花菜中含有蛋白质和卵磷脂以及碳水化合物。2.黄花菜具有健脑和改善记忆力的作用。3.黄花菜还可以预防脑动脉堵塞的情况。还可以治疗心悸烦闷的病症,黄花菜营养非常丰富,但是不能和鸽子肉一块食用[52石斛网www.52shihu.com],以免对身体产生副作用,影响身体的健康。
黄花菜的功效:1.黄花菜中含有蛋白质和卵磷脂以及碳水化合物。2.黄花菜具有健脑和改善记忆力的作用。3.黄花菜还可以预防脑动脉堵塞的情况。还可以治疗心悸烦闷的病症,黄花菜营养非常丰富,但是不能和鸽子肉一块食用[52石斛网www.52shihu.com],以免对身体产生副作用,影响身体的健康。
黄花菜有很高的药用价值,黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利,效果都是很显著的。
查看详细我国有一个典故:黄花菜都凉了,意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说,这是一种感伤。对于吃货来说,黄花菜却是一道美味。
黄花菜,俗称金针菜,又被叫做忘忧草、萱草,主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。黄花菜口感爽脆,可以炒着吃,也可以煲汤,营养丰富,因而很受大家的欢迎,成为餐桌上的常客。
黄花菜有哪些功效呢?
黄花菜被誉为干菜四大金刚之一,与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物,所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。
黄花菜的功效之一:防治失眠。黄花菜又称忘忧草,顾名思义,就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用,有防治失眠的功效。
黄花菜的功效之二:降血压。黄花菜可以降低血清胆固醇的含量,起到降血压的作用,高血压患者可以多食用。
黄花菜的功效之三:改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂,卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂,可以提高注意力,加强大脑功能,防止脑动脉阻塞。
黄花菜的功效之四:清热解毒,降肝火。黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。
黄花菜的功效之五:调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况,而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜,还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
了解黄花菜的一些食用禁忌
虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等,但是要注意,黄花菜也有一些食用禁忌。比如说:
黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。
吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会,吃之前用沸水焯一下,以免中毒。
肠胃不好的人要少吃,黄花菜中的粗纤维较多,不易消化,肠胃病患者要谨慎食用。
有哮喘病的人吃时要注意,黄花菜比较湿热,食用后会促使痰的激增,对于哮喘病情不利。
最后,介绍几个黄花菜食谱:
1.黄花菜荸荠煲鳊鱼
材料:黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条
做法:鳊鱼小火煎至八成熟,其他食材洗净切块,置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟,最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。
2.黄花菜蒸肉饼
材料:黄花菜50克、猪肉250克
做法:猪肉同用刀剁成肉酱,加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀,倒入洗净的黄花菜,蒸熟食用。
3.黄花菜栗子粉丝煲
材料:黄花菜20g、栗子300g、粉丝47g、油、盐适量、鸡粉、生粉、胡椒粉、耗油适量
做法:热油锅,放入蒜头爆香,接着放入黄花菜和栗子煸炒出味,然后放入砂锅中,倒入粉丝,盖锅盖,大火煮十分钟转小火焖5分钟即可。
关于黄花菜的功效、禁忌和食疗方,您清楚了吗?
[1]《黄花菜容易中毒?可能是您吃的方法不对》.北京青年报.
[2]《黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾》.生命时报.
[3]《黄花菜吃鲜的更好?当心中毒》.北京青年报.
查看详细黄花菜这个好处是:第一,可以起到健脑抗衰老的作用,是因为黄花菜里面含有卵磷脂,这种物质是机体大多数细胞的组成成分,有增强和改善大脑功能的作用,从而起到健脑,抗衰老的功效。第二,美容,因为长期吃黄花菜可以让皮肤细嫩饱满,润滑柔软,还可以减少褶皱,消除色斑,而且黄花菜还有这抗菌作用,能够消炎解毒。第三,降血压,因为黄花菜能够降低血清胆固醇的含量。
查看详细所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1~2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。
基于严谨的科学态度,俺再抄袭一些病理科学报告如下:
(1)胃肠道症状:腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应,发生率可达80%,严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。
(2)肌肉、周围神经病变:有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变,表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见,往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。
(3)骨髓抑制:出现血小板减少,中性细胞下降,甚至再生障碍性贫血,有时可危及生命。
(4)休克:表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高,多见于老年人。
(5)致畸:文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。
(6)其他:脱发、皮疹、发热及肝损害等。
(7)有关专家认为:鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议,为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上。
专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家,我只是个食客,我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟,恐怕只能倒掉。至于少吃点,这我同意,至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。
下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。
(1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。
(2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗,然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处,不过我一直是等不了那么久。)
(3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩,又很脆,口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观,建议搭配:A:韭菜花,新鲜红辣椒。B:黑木耳或香菇丝,瘦肉丝。
总之:黄花菜只要不被狂焖至花容失色,是非常明艳动人的,再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱,所以不必把它当毒药看,千万不要炒得烂糊糊的。
查看详细女性在月经期间可以吃这种花菜,但需要注意适量。黄花菜性平,味甘,微苦,归肝,脾,肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣,心悸烦闷,小便赤涩,水肿,痔疮,便血等疾病的病情。毕竟这种食物具有一定的药物作用,所以在平时进食的时候,需要注意适量,不可以过多食用。
查看详细答:这时是可以吃黄菜花的,但是一定要适量,一般是不会对月经造成影响的,另外黄菜花具有消炎止血等作用,同时还可以改善失眠等疗效。最好在这期间多补充一些肉类和蛋类食物,同时也可以多补充一些菠菜等食物,除此之外个人卫生一定要做好,防止引起感染的情况发
答:黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。而且黄花菜吃起来口感爽脆,相信小朋友不会拒绝这么美味的食物。除了是“聪明菜”之外,黄花菜对于滋润皮肤、排毒和通便都是非
答:生黄花菜没有毒。黄花菜,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、
答:新鲜黄花菜所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,一般不会中毒。所以食用干黄花菜即可。
答:黄花菜尽量不要吃新鲜的,否则很容易出现食物中毒。尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安
答:地理标志产品淮阳黄花菜1、范围本标准规定了淮阳黄花菜的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的淮阳黄花菜。2、规范性引用
答:干黄花菜的营养价值是很高的。干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。
答:黄花菜的药用价值是很高的。治劳伤胸胁痛:干黄花菜30克,水煎服,每日2次,连服3~5天。治风热咳嗽:黄花菜根30克,百合40克,共烘干,研细末,每次3克,温开水送服,每日2~3次。
答:菊花的功效是:散风清热、清肝明目、解毒消炎。枸杞子的功效是:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。红枣的功效是:健脾益胃、补气养血、养血安神。黄芪的功效是:补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。,这几种中药可以一起泡茶喝,放心就行
答:怀孕初期可以吃过桥米线,但注意少吃,不宜长吃,外面的过桥米线里面添加的成份比较多,用油等安全不能保证,不利于身体健康,还是少在外面吃饭。怀孕期间也要注意少吃刺激性大的食物,辛辣的东西少吃,平时还是注意多吃一些新鲜容易消化的食物,注意营养全面
答:洋甘菊是菊科植物,有帮助睡眠的功效,缓解病人的发炎和疼痛症状,缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠。一般提取洋甘菊精华原液的护肤品,能有效解决过敏、炎症、痤疮、红血丝、肤色不均等肌肤问题。对于平衡皮肤表面油脂分泌,补水保湿有着显著的功效。可以说是
答:早在20世纪30年代,曾勉发表了《浙江诸暨之银杏》一文,列出了浙江诸暨的三、四个银杏“变种”,这些“变种”在生产上也可以看作是“品种”。曾勉先生当时提出的关于银杏分类的意见,至今仍有一定的指导意义。1978年,郑万钧等在《植物志》第七卷曾介
答:一、冰糖的原料:冰糖是由白糖进一步提炼而成。冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。也叫
答:玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾,理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。
答:引起呕吐胆汁的原因有很多,主要考虑是否有消化系统或肝胆系统疾病的可能,比如胃炎(特别是胆汁反流性胃炎)、肠梗阻、急性胆囊炎等。具体情况最好还是要到医院系统完善辅助检查,待明确诊断后进一步诊治。
答:不可以!痔疮是血栓,痘痘不是!