早餐吃糯米有啥坏处没懂的进？

早晨吃糯米没有坏处，不过不提倡早餐吃粘性的食物，应该吃些易营养，好消化的食物，如：燕麦片粥，牛奶，【煮鸡蛋，】面包，豆浆，烧饼，豆腐脑，以及各类粥，早晨吃的食物尽量精些，对不好消化的食物取于午饭时吃。

使用提示：每餐约50克；不宜一次食用过多。糯米知识介绍：糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米营养分析：1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等[52石斛网www.52shihu.com]，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。糯米适合人群：一般人群都能食用1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；2.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。糯米食疗作用：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米做法指导：糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

糯米很有营养，可是滋补佳品呢!不过糯米饭不容易消化，如果...对于健康的人来说，并不需要额外地增加补品;需要补养的体虚者，也不一定只有吃营养补品，人体的健康是靠多种营养成分米...

糯米面和面时用冷水还是用热水？

用凉一点的温水，合出的面稠而软。

用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了，所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

凉水面会散，不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了，糯米香糯润滑。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

乳腺癌能吃糯米吗？

可以吃的。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。乳腺癌可以吃糯米。

用糯米怎么酿白酒？

1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。

3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7％。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。

4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。

5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。[编辑本段]【产品特点】黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、风味独具。[编辑本段]【食用方法】作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。[编辑本段]【特别提示】1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。

2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。

米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

5、一定要密闭好。否则又酸又涩。

6、温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。

用糯米泔水真的能够变黑吗？

1泔水醪糟擦洗法，将洗净的过滤器下糯米泔水，浸出基底层存放3日，待其发酵酸味，用洗网，每日1次后其擦头发。长期使用可引起头发乌黑，有润发，使头发乌黑发亮的效果。2黄豆炒用米醋，酱油，米醋煮豆至烂豆煮稠，涂发，能乌须黑发，使白发变黑。3取核桃仁1000克，放冷水三天，去除皮肤去除尖后，再适量白糖放入锅中，倒入核桃仁，搅拌至融化，冷后即可食用。每天吃两次。各10克。我不知道这些方法是否可行，提前从网上的声明，不能三心二意拷贝资料给我，要亲身经历，用好了，麻烦您

吃糯米饭吃多不好的为什么？

不好，每次吃多了肚子都不舒服，容易积食...楼主最好别尝试啊，要是一下没忍住记得备点帮助消化的药啊...