吃柿子有什么注意事项呢？

有些人吃柿子容易出现腹痛的问题，往往是因为食用大量的柿子，其中的鞣酸在作怪。

未成熟的柿子鞣酸含量较高，最好不要空腹吃，尽量放到成熟之后再吃；简单判断鞣酸多少的方式——可以用舌头感受第一口，越涩鞣酸越高，涩就别勉强多吃了。

糖尿病患者少量尝一尝可以，千万别贪吃。

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

2、不应吃大量柿子

柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与螃蟹同吃

应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

5、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

6、柿子不能与海味(海鲜类)同吃

柿子中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

柿子共有上千个品种，根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，(又称单宁酸)。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子有能引起结石的成分，所以有结石的人就不要吃了，而且它很甜，糖尿病患者也不要吃，另外便秘的人也不能吃，回加重病情．柿子甘美多汁，富有钙、维生素c、胡萝卜素和糖，老幼皆喜食之。但因为柿子中还含有大量的单宁，具有较强的收敛性，进入肠道后会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低，并会造成大便干燥。由于柿子还含有大量的鞣酸，所以吃高蛋白食品时不要同时进食柿子，因为鞣酸遇蛋白质就会凝固，形成沉淀[52石斛网www.52shihu.com]，聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外，空腹时也不要吃柿子，因为人体在空腹时胃酸比较多，容易引起胃柿石症。

1、避免吃柿子皮。

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

2、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。

柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

3、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

4、贫血患者少吃。

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

5、避免空腹吃柿子。

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

6、注意合理搭配食物

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

柿子的药用价值

柿子不仅具有较高的营养价值，其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。

柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。

和螃蟹不能一起吃能引起腹泻

和牛奶不能一起吃，因为会引起结块.影响消化

柿子不能和醋，还有红薯一块吃。会得胆结石。

山楂根柿子平果能一起吃吗？

可以吃苹果但是不要吃山查哈，胃酸过量不宜吃酸性水果，但可以吃碱性水果，可以到达酸碱平衡，有助于健康。碱性要素主要成份(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必须的4种元素。凡食品含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢终究产生的灰质呈碱性，这类食品称为碱性食品。我们经常使用的碱性食品有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤其最高，享有碱性食品之冠的美称，故每星期吃3⑷次海带，可保持血液的正常酸碱度以防病健体。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70％的疾病产生在酸性体质人身上)，需要吃1定量的碱性食品，抵消过量的酸性成份，恢复正常的碱度，才能保持机体的正常生理状态。酸性与碱性食品1、所谓食品的酸碱性，是说食品中的无机盐属于酸性还是属于碱性。1般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这类元素较多的食品就是碱性食品，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。1些食品中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食品。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，和面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。2、如果食品代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，构成碱性反应。1般来讲．含有钾、钙、镁等矿物资较多的食品．为碱性食品2、碱性食品1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

柿子可以空腹吃吗？

1、柿子不可以空腹吃。

2、因为柿子里面含有较多的鞣酸、果胶等物质，在空腹情况下吃柿子，特别是不是很熟的柿子，所含的物质会在胃中与蛋白质结合形成硬块，感觉上会胃痛、恶心、呕吐。如果不能及时通过幽门，就会在胃中形成硬块。继续空腹吃的话，可能越结越大，导致胃柿子石。

3、因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石”。

拓展内容：

秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节;生活中很多人都爱吃柿子，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值，因此柿子已经成为大众的最爱。

吃柿子的好处：

1、清热止咳：

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;

2、降气止咳：

柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;

3、降压止血、抗菌消炎：

柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;

4、适合于甲状腺病人食用：

新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;

5、防治便秘、痔疮等：

食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：

空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

吃后漱口

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

女性吃柿子好吗？

针对女士而言，适度的吃某些梨子是有许多益处的，梨子带有丰富多彩的葡萄糖，便于被人体消化吸收和消化吸收，能够快速地为人体补充动能，梨子自身带有很多的含铁，对贫血的病人有非常好的补气补血功效，梨子还有利于减少血压，清理血管垃圾，提升冠脉总流量，改进心脑血管病作用，因此适度的吃某些梨子，有益于女性身体身心健康。

每次吃多少柿子合适？

柿子的确不可以吃太多，因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

鸭肉和柿子能一起吃吗？

可以的，但是柿子不能吃太多