一曲“好一朵茉莉花,好一朵茉莉花,满园花开,香也香不过它……”传唱中外。茉莉花色白如玉,芳香浓郁,花谢前常变成粉红至紫红色。每年开花3次,第一次开花在小满到夏至,第二次开花在小暑到处暑,第三次开花在白露到秋分。其中以第二次开的花最多、最香。茉莉花中,单瓣花似丁香的十字花形,香味较浓;重瓣花像一朵小莲花,香味清淡。
丁香花古代的“口香糖”
功效:用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味,常喝有缓解腹部气涨,增强消化能力的功效。
丁香由“花为细小丁,香而瓣柔”(1591年,《草花谱》)得名。丁香花开时,满树锦秀,花瓣簇簇相拥。偶有微风袭来,花香四溢,沁人心脾。
丁香除观赏,还可作药用。国人在古时候就知道含在嘴里可消除口臭,有人趣称丁香为古代的“口香糖”。单独冲泡丁香茶,会像中药汤一样不好喝,一般把丁香和其它花草混合饮用。丁香茶具有抗氧化、促消化、镇痛等功效[52石斛网www.52shihu.com],有助于健胃。
金银花清热解毒抗疲劳
功效:金银花有效成分是绿原酸和异绿原酸,可以清热解毒,还有增强免疫力、抗疲劳的功效。
金银花,初开时白色,后逐渐转变为黄色,故此得名。其花色秀丽,清香宜人,是一味甘凉药,主要功能是清热解毒。据《植物名实图考》记载“吴中暑月,以花入茶饮之,茶肆以新贩到金银为贵。”
市场上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶掺和,按花茶工艺窖制而成;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶掺和而成。现代人饮金银花茶已形成风气,它已成为人们日常生活中必不可少的常备茶饮,是清热解暑的首选饮品。
玫瑰花活血散淤止经痛
功效:中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花药性温和,能够温养心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶,散发出迷人的芳香,可提振身心、给人神清气爽的感觉。此外,它还有平衡激素的作用,有助于女性的美丽与健康。
对于女性来说,多喝玫瑰花茶,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花还有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。需要提醒的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。
关于花茶
花茶指的是将植物的根、茎、叶、花、皮等部位加以煎煮或冲泡,产生芳香味道的草本饮料。花茶不像一般茶叶或咖啡中,含有茶碱、咖啡因等会让人上瘾的成分,因此不用担心会对身体造成不良的影响。当喝下花茶时,身体自然会对这种天然的感觉作出回应,进而放松身心,解除压力。对处于繁忙都市中的人们而言,花草茶不仅可当作一种饮料,更可借着饮用它,重回自然的怀抱。
花茶的很多成分对健康有益,如单宁,也称为鞣质,它是花茶涩味及苦味的来源,并具有收敛、止泻、防感染的效果;花茶的维生素含量丰富且种类多元,是一种基础的营养成分,饮用花草茶,能吸收其中的水溶性维生素A、维生素C等,不但能促进消化和养颜美容,也有助于从根本上改善体质;此外,花茶中含有多样矿物质,如,镁,钙,铁等,都是人体保健的基本营养成分;花茶中的类黄酮是一种色素,它除了利尿、强健循环系统之外,抗肿瘤、抑癌的功能也渐受重视;配糖体在以药用为主的植物中都有,是花茶发挥疗效的主要成分之一,具强心、防腐、镇咳、利尿等功能等。以下为一些花茶的搭配饮用法。
茉莉花+甜菊叶:可调整酸碱平衡
玫瑰花+迷迭香+陈皮:调血气、消除疲劳
迷迭香+山楂:缓和胃肠胀气、腹痛、头痛
洋甘菊+薰衣草+玫瑰:安眠、治头痛
玫瑰+小野菊花+甜菊叶+红枣+枸杞:清热去湿排毒养颜
提醒:花茶虽是健康的排毒茶,不过却不是所有人都适合饮用的。孕妇和一些肾病、糖尿病、高血压等特殊病患者本身身体就有一定差异性,不是每种花草茶都适合他们饮用,有的花茶饮用不慎还会加重病情,所以这类人群在饮用前最好先征求医生的意见。