鲍鱼怎么做好吃清蒸还是红烧？

因个人喜好而异

清蒸鲍鱼

食材

主料

鲍鱼

4个

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蒜

适量

步骤

1.准备鲍鱼

2.鲍鱼抽出来去除肠子洗净，用牙刷刷干净切井字条纹，再放入刷净的鲍鱼壳里面

3.放点盐，姜，蒜，淋上酱油腌10分钟

4.热水烧开，放到锅里蒸十分钟即可

红烧鲍鱼

材料

鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).

2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如您不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果您的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.

6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.

鲍鱼当然清蒸的好吃。因为清蒸营养价值高，里面包含许多钙，铁，锌，维生素A，维生素B[52石斛网www.52shihu.com]，维生素C，维生素D等等。所以，清蒸的好吃红烧的不好吃！

鲍鱼清蒸好吃。

鲍鱼的营养价值极高，有滋阴补阳的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

用料：鲍鱼8只

生抽一勺半，蚝油一勺，香葱少许

料酒一勺，大蒜一把，盐，小半勺。

做法：

1、剥好皮的大蒜，新鲜鲍鱼八只

2、把鲍鱼内脏用小刀剔出来，一般菜市场买的时候他会帮您弄掉的

3、用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净

4、用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味

5、大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，还有一勺料酒搅拌均匀

6、炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀即可

7、用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可

8、一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了！

祝您成功做出美味蒸鲍鱼！

小儿可以吃鲍鱼吗？

小儿感冒不可以吃鲍鱼 建议：小儿感冒期间是不宜吃鲍鱼，感冒期间应注意饮食，少吃辛辣刺激性食物，同时，以清淡易消化的食物为主。期间也可以多吃富含维生素c的食物，如橙子和柠檬。维生素c还能增强自身的免疫力，多喝开水

坐月子能吃鲍鱼吗？

处于坐月子期间的女性是可以吃鲍鱼的，并不会对患者的身体以及对孩子产生不良的影响，鲍鱼是一种滋补的食材，而且比较昂贵，可以有助于补充营养，因为里面富含高蛋白质，同时也可以滋阴补血，有助于体质的恢复，可以起到一个滋补的作用，一般这种食材并不建议经常性的吃，大多每周吃一次就可以，以避免过多增补，也容易引起上火。

冰冻死鲍鱼怎么吃法？

；冰冻的鲍鱼您可以做汤，还可以清蒸，蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：

1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。)

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下;

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

鲍鱼营养价值大吗一天吃多少为宜？

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

鲍鱼多吃也无妨。

鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性。

如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

百度百科-吃鲍鱼

鲍鱼边用什么煲汤最好？

最好是下火的汤！鲍鱼边炒青椒：材料鲍鱼边，青椒，洋葱，干辣椒，盐，花椒粉，姜粉，味精做法：1、鲍鱼边用温水泡去杂质待用，2、青椒，葱