气管炎能吃鸭蛋吗？

气管炎时可以吃鸭蛋的，

但尽量不要吃咸鸭蛋！

气管炎是由于病原体感染引起的气管黏膜发生炎症，

临床表现胃咳嗽，

初期是干咳，

多继发于上呼吸道感染，

气管炎的治疗需要抗感染治疗，

饮食上不要吃热量太高的食物，

建议多喝水，

以清淡饮食为主，

鸭蛋是可以适量的食用的。

支气管炎患者可以适量吃鸭蛋。鸭蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钾、钠、磷等多种成分，营养价值丰富。从中医角度来讲，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。对于病后体虚、咳嗽、咽干患者均有较好的疗效。因此支气管炎可以适量吃鸭蛋。支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，主要为病毒和细菌的反复感染导致。由于疾病的反复发作，患者的营养消耗较多，故需借助饮食调理促进疾病恢复。

1、补充营养：可适当进食瘦猪肉、鸡肉、猪肝、鲫鱼及豆制品等；

2、增加维生素：以维生素A、维生素B、维生素C为主，可增强机体抗病能力，辅助减轻肺部炎症，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜、菜花、小白菜及四季豆等；

3、增加铁元素：如蘑菇、黑木耳、芝麻、猪肝、猪血和羊肾等；

4、多饮汤水：以纠正体内失痰食物：如鸡蛋、肥肉、花生等；

7、少吃姜、葱、辣椒、花椒、豆类、山芋、地瓜等食物，以免加重或诱发咳喘；

8、忌饮酒，避免刺激咽喉部，激发咳喘。可以吃蛋类，影响不大，但是咸鸭蛋尽量避免，有无发烧，多饮水，休息，去医院查个血常规，CRP和胸部拍片看下有无异常，如果有感染存在的话用抗生素治疗，如头孢类药物，大环内酯药物等，加用化痰止咳药物治疗[52石斛网www.52shihu.com]，必要时加用中药调理治疗。

咳嗽咳痰等症状，可能是咽部或气管肺部的炎症表现，与细菌或其他微生物感染，分泌物增加有关，需要结合相应的检查明确诊断这种情况，需要看一下咽部有无充血，再就是做个胸片检查，看一下是否有气管的炎症，总之需要用抗菌素控制感染，至于鸭蛋，可以吃。存在咳嗽伴有有白痰的情况，可能属于上呼吸道感染的因素影响，这种情况一般不建议吃蛋类食品；原因在于存在炎症情况下，消化功能会有所下降，而蛋类比较难以消化；同时热量比较高，容易引起发烧的情况。儿童出现鼻塞、流涕等感冒症状，一般采取对症支持治疗，由于感冒可能会影响胃肠消化吸收功能，出现食欲不振，恶心呕吐，腹胀腹泻等消化不良症状，饮食一般宜清淡、少量多餐，防止消化吸收紊乱。鸭蛋的主要成分是蛋白质和胆固醇，要尽量控制食用。支气管炎是由于病原微生物感染引起，治疗不及时容易引起肺炎等等严重并发症。建议采取中西医结合治疗，避免辛辣油腻食物，饮食清淡，口服药物配合静脉点滴和雾化治疗。配合中医辩证治疗。病程在二周左右。适当多喝水，不要受寒着凉加强护理。不建议吃鸭蛋。

我认为气管炎能吃`鸭蛋。因为鸭蛋也是蛋白质非常丰富的食物，不仅有脂肪，蛋白质还有人体所需的各种菅养和维生素。如果是咸鸭蛋就不能吃了，有盐会刺激气管。

鸡蛋鸭蛋哪个营养价值高、为什么？

鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋哪个营养价值更高结果竟是这样

如何挑选好的鸭蛋？

挑选新鲜鸭蛋的3个小技巧

1、看颜色

买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不容易存放。此外，还可以把鸭蛋拿起来摇一摇，质量好的能感到蛋在里面微微颤动。

2、听声音

内行人俗称“铁声”的鸭蛋，没有毛孔，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行，缘由是，无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋。

3、辨别真假

识别假“鸭蛋”，可以从这几方面入手：假鸡蛋、鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些，但不太明显；用手触摸假蛋蛋壳，会觉得比真蛋粗糙一些；晃动假蛋时会有响声；假蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。

新鲜鸭蛋挑选好了，该怎么存储呢？

鸭蛋的存储方法

1、鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，即可防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。

2、夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。

为什么鸭蛋都要腌成咸的？

您注意过这件事没有？剥开一个熟鸭蛋，很难从蛋黄中找到一点滴油迹，吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸蛋的蛋黄中，却经常可以看到黄色的油滴往外流。真叫人奇怪，咸蛋黄里的油究竟是从哪里来的呢？

有人以为腌蛋时加入一些油，就会使咸蛋黄中产生油滴，这当然是误会。说来也真有点叫人不信，咸蛋黄里的油其实是蛋中原来就有的。

化学家做过化学分析，发现鸭蛋不但含有丰富的蛋白质，而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中，脂肪约占16％。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外，99％以上都“居住”在蛋黄里。因此对蛋黄来说，脂肪的含量竟高达31％左右。也就是说，整个鸭蛋的蛋黄，几乎三分之一是由脂肪组成的。

蛋黄中脂肪的含量既然这样高，为什么看不到一点油，舌头也感觉不出来呢？原来这是蛋白质和脂肪变的把戏。

您吃过鱼肝油乳剂吗？鱼肝油的营养很好，但它有一股鱼腥味，有些人不喜欢吃它，于是人们在鱼肝油中加入了一些甜津津的麦精、水和一些乳化剂，把它做成了乳剂。鱼肝油变成乳剂，油突然不见了。当然，实际上鱼肝油还是好端端的在里面，不过它被分散成很小很小的油滴，每一个小油滴的外面都裹上一层乳化剂和水膜而已。

蛋黄中除了脂肪以外，不是还含有丰富的蛋白质吗？蛋白质就是一种高明的乳化剂，它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴，象鱼肝油乳化剂一样，这样就骗过了我们的眼睛和舌头。

可是，为什么把蛋做成咸蛋以后，其中的脂肪就一原形毕露”了呢？

原来，盐和蛋白质是死对头。盐能降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质沉淀出来，这个作用化学家称之为“盐析”。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后，乳浊液被破坏了，那些原来分散成极小的油滴，彼此就互相聚集起来，变成大油液。由于蛋黄中脂肪的含量高达31％左右，因此一煮熟以后，就使得整个蛋黄变成油滋滋的，甚至流出油来了。

为什么都吃咸鸭蛋而不是吃咸鸡蛋？

鸭蛋煮着凉了的话很腥，鸡蛋就不会。不过咸蛋的话都很好吃啊，我全都吃过

腌盐鸭蛋的水时间长了里面的八角有毒吗？

腌盐鸭蛋的水时间长了里面的八角没有毒。

我做过很多次了，效果不错．是五香流油的

1，煮一锅水，记住不许沾到油，在锅里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅，放生姜、八角、花椒，桂皮，入水中煮。待煮出香味后，加盐一公斤、少许白糖。(我腌的少，用了二十八只蛋，用了二公斤左右的水，放了一斤左右的盐).

2，将新鲜的蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下），放入干净的坛子内.

3，等卤水完全冷却后，再倒入放了蛋的坛子内，没过蛋面最好了，关键一步是要加白酒进去，然后将坛子加盖密封，存放二十天左右即可启封食用。

切切记住最后的那道工序呀，这样会让您腌出的咸蛋冒多多的油噢，那就是要放大半瓶白酒进去（我家放的是二锅头）．

注：放白酒是因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄更宜出油。还有

传统的一种说法就是杀菌了.反正我前前后后共用掉瓶装半瓶白酒.