1、蒜苗是由大蒜发芽生长出来的。
2、蒜苗又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。
3、种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12小时,打破蒜种的休眠,促进快出芽。
1、蒜苗是由大蒜发芽生长出来的。
2、蒜苗又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。
3、种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开,按大、中、小瓣分为三级,把分开的蒜种放在井水中(井水水温较低)浸泡12小时,打破蒜种的休眠,促进快出芽。
蒜苗
简介:
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蒜苗又叫蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制,川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗[52石斛网www.52shihu.com],而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。
功效:
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蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
适合人群:
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一般人都可食用。
适用量:
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每餐60克。
温馨提示:
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不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用,有可能造成肝功能障碍。
饮食宜忌:
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宜:是冠心病和动脉硬化患者的食用佳品。
忌:消化功能不佳的人忌多吃,过量食用会影响视力,有肝病的人过量食用易造成肝功能障碍。
蒜苗和蒜苔是同根生关系,蒜苔是大蒜中抽出的花茎,蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
扩展资料
蒜苗价值:蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜苔价值:蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
查看详细月子里可以吃蒜苗的,蒜苗可以调节血脂,防止心脑血管疾病的作用。营养均衡,多吃蛋白丰富食物及果蔬,多喝开水,讲究卫生。
查看详细脆嫩鲜香、家常肉味。
材料
主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克
调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。
小诀窍
提示:蒜苗可事先腌盐,方可入味。
查看详细内痔是不能生吃蒜苗的,饮食方面要多吃含纤维素高和润肠通便的蔬菜水果:比如苹果,梨,香蕉,蜂蜜,瓜类,韭菜。芹菜等,平时一定要忌食辛辣刺激食物,忌酒。也可以每天早上空腹一杯蜂蜜水和多吃一些植物油类食品:比如芝麻,核桃等。每天早上大便一次,大便时间不能太长。
查看详细答:蒜苗功效非常丰富。蒜苗具有显着的降血脂及防止冠心病和动脉硬化的作用,并可避免血栓的构成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的构成,然后防止癌症的发生。
答:一、方法:1、准备好大蒜头,个头大一点小一点都没有关系。从超市菜场都可以买到,关键只要表皮完整没有烂掉受伤就好了。水泡一下也可以,不泡也行。2、掰开成一个瓣一个瓣,有些做事非常认真仔细的朋友会把上面的表皮撕掉再播种,其实大可不必那么费力,虽
答:蒜:当流行性感冒开始流行时,就会有人呼吁:少出入公共场所,多漱口,多休息等。可是这样的“预防”效果如何,实在令人怀疑。感冒是万病之源,有很多慢性病都是感冒的后遗症,所以不仅健康的人要防范,身体虚弱的人更要预防感冒,因为,截至今日,医术日新月
答:水中种大蒜变成蒜苗是可以吃的。蒜苗中含有辣素,能很好的消灭病原菌和寄生虫从而有效防止感染性疾病和杀虫。此外,蒜苗中还含有大蒜素和大蒜新素,能有效抑制葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌等的繁殖和生长。食用蒜苗有很好的杀菌功效。改善便秘:蒜苗的表皮存在
答:都是国外的品种,中国没那么大,关键生产量怎么样好可以大量发展
答:没事洋葱:研究发现洋葱所含S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂作用洋葱还含有磺脲丁酸通过促进细胞对糖利用而起降糖作用此外洋葱还具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善动脉粥样硬化作用经常食用预防糖尿病心脑血管并发症美国科学家还发现洋葱含有前列腺
答:可以。不能和螃蟹一起吃的食物:1、柿子在螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。2、梨梨的性质属于寒性,而螃蟹属于冷性,如果两者一块食用的话将会最肠胃造成一定的损害,从而不利于身体健康。3
答:夏天能种出来蒜苗,种植方法:一、选择适宜的品种若栽培伏青蒜苗,宜选择蒜瓣大、生长势强、适应性广休眠期短、发芽早、较抗热的做种蒜;若栽培秋青蒜苗,宜选用耐寒性强的做种蒜;若栽培四季青蒜苗,宜选用抗热又耐寒的种蒜,利用日光温室生产,技术简单,容
答:龟板、鳖甲是中医处方中常用的补肾药。乌龟的腹甲(即底板)为龟板,别名龟甲。入药生用,或醋炙,或酒炙,或熬胶(即龟胶)用。龟板由于加工方法不同,可分为血板和烫板两种。血板是将乌龟杀死,取底板将筋肉刮净晒干而成。烫板系将乌龟用沸水烫死后所得的腹
答:新鲜百合具有清火散热、安神助眠的作用,可以洗干净之后煎水饮用,或者是放入米粥、汤中一直熬制,按照适量的比例泡酒也可以,对于肺热咳嗽、神经衰弱、睡眠质量不好的人群,具有较好的疗效。
答:就是味道啦,如果一个人经常接触沉香,那么他就很容易分辨出沉香精油的真假,甚至浓度都可以马上嗅出来,如果不了解沉香的话那就不要去接触沉香精油
答:面部皮炎不建议用炉甘石洗剂,可以外用喜辽妥或者他克莫司软膏,口服维生素b族也有一定效果,春季要做好皮肤的补水保湿,可以用一下雅漾的低敏系列
答:芝麻具有补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发,它含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸,此外钙、磷和维生素B的含量也较高,是廉价的强身健体佳品。
答:把黄米洗净,用清水浸泡12小时以上,泡好的黄米,用手指可以碾碎。笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的黄米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟。蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉,准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋,黄米降温到30度,放在一个洁净有
答:在整个怀孕期间吃燕窝还是会有好多好处存在的。燕窝中的唾液酸成分对胎儿的神经系统发育都有很好的作用,而且燕窝也可以提高机体的免疫功能,会对孕妇在怀孕期间的身体状况得到很好的补偿,降低其他并发症的出现,在进食燕窝同时也要从基础的食物进行补充营养
答:这个药物主要还是可以帮助调理改善气血虚的情况,对改善女性的月经紊乱,贫血,或者出现的头晕等不适的情况都是有帮助的,所以也可以积极按疗程调理观察一段时间,但是用药期间不要吃生冷的食物,或者感冒期间需要暂停用药会比较好的,多喝水即可。