黑米红豆粥的功效有什么

在那个国民生活质量还不是很好的时代，人们吃饭都成为问题，吃的米一般只有大米和小米两种，而其他的品种很难种植起来，用的不多;直到现在，各种各样的食物都发展起来，可以供人们挑选，经过科学研究大家都知道黑米是比较有营养的一种粮食了，再和红豆搭配起来，那就是锦上添花了;黑米红豆粥是很多家庭里都会做的养生用的，黑米红豆粥的功效有什么呢?

黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。

能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。而红豆可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品。黑米和红豆合而为粥[52石斛网www.52shihu.com]，有气血双补，滋阴暖肝之功效黑米红豆粥是一款气血双补的美味粥点，此粥清甜软糯，具有气血双补，滋阴暖肝的养生功效。此外，还能稳定情绪，平衡女性生理机能。黑米红豆粥的做法也很简单，下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考，大家不妨经常做来吃吃。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

薏米红豆山药粥有什么功效可以美容吗？

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。配合山药益肾健脾胃对身体很好！您可以上淘宝搜店主小赛半仙他对中医食补方面知识广泛，我是在他家买的杏仁薏米粉来美白的，

红豆薏米粥加红枣跟桂圆能起到除湿的功效吗？

薏米有很强的健脾祛湿的功效，红豆也有很强的祛湿利尿的作用。红豆薏米煮粥有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃有益身心健康。桂圆有补脑安神益气，助睡眠，养血的作用，红枣有补血益气，调理脾胃的作用。

红豆具有清热化湿、养颜润肤、健脾养胃、消水肿、消暑解毒的作用。加上在红豆里面有较多的皂角甙，能刺激肠胃，从而起到利尿的作用，所以吃红豆还能解酒、解毒，适合心脏病和肾病的患者食用。而且红豆的外皮中有丰富的膳食纤维，可以润肠通便、降血压和血脂、调节血糖、解毒防癌，以及还能瘦身减肥。

薏米里面有着多种维生素和康物质，可以促进人体的新陈代谢，同时减少胃肠道的负担，经常吃薏米可以改善慢性肠炎和消化不良的症状。因为含有硒元素，能起到抗癌防癌的作用，减少肿瘤的发病几率。对于女性来说，多吃富含维生素E的薏米，可以保持肌肤光泽细腻。

桂圆可以增强机体的热能和补充营养，促进血红蛋白再生，从而起到补血的功效。其次，食用桂圆可以增强大脑的记忆力，帮助消除大脑的疲劳。

注意：

薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2.经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3.经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4.健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5.薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；

6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等。

红豆和红小豆哪个去湿？

红豆和红小豆相比而言，红小豆去湿气的效果会更好一点，但是红小豆和红豆都有去湿的效果。建议如果湿气比较重的人可以经常吃红小豆和红豆，而且红小豆和红豆还有利水减肥、祛湿健脾补肾的作用。

多吃红豆有什么好处红豆可以减肥吗？

不可减肥

红豆英文名称：

＜食材档案柜＞

主要功效：治水肿，去脚气，补血。

产期：12月下旬至翌年2月上旬。

营养：氨基酸和维生素b、铁质。

食用部位：种子。

食用方式：烹煮。

＜中医记载食材疗效＞

红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。

＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞

在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。

另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。

＜diy健康养生方＞

佐方1红豆鲤鱼汤

材料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。

调味料：盐、胡椒粉、油各少许。

作法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。

2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。

3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。

功效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。

佐方2红豆糙米饭

材料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。

调味料：红糖1大匙。

作法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。

2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。

功效：减轻孕妇的水肿和胎毒。

＜巧手锦囊＞

◎挑选要领

选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。

◎清洗储存

红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。

◎禁忌

1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。

2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。

薏米红豆粥的副作用

要说薏米红豆粥的副作用，很多人通常是不理解的，因为在大多数人看来，薏米红豆粥是对人的身体有好处的，而很少有人会关注薏米红豆粥的副作用的。薏米红豆粥是很多人经常吃到的一款粥，而且很多人一般都是在早上或者晚上的时候来吃薏米红豆粥的。薏米红豆粥的做法很简单，其实和普通粥的做法是没什么太大的区别的。

薏米红豆粥的副作用就是就是吃多了对胃不好，尤其是空腹不宜吃。因为薏米是属于寒性的，在水中长时间的煮了之后，我们就会发现，煮出来的粥是不能够粘稠在一起的，因为这样食用起来可能不那么香甜。

薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白，这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛。

薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用，上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体早成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。

注意事项

薏米红豆粥的作用不太明显，最重要的还算是它的一些显着的效果，也正是它那些显着的效果，让我们大家在食用的时候，能够发挥起显着的作用。可是我们的食用的时候，或者在制作的时候，应该注意一些事项。

在制作的时候，不能够在里面加入一些大米，因为薏米红豆粥去要是祛湿功效，加入大米，会破坏这个功效。而且大米也是湿性事物，加入其中的话，会让做出来的汤的寒性加重，影响到我们的身体健康。

如果在制作的时候，发现我们做出来的汤太稀的话，可以加入一些小米。味道会变的更佳。

薏米不容易熟，因此在煮的时候，应该花费多一点时间来煮，免得作出来的皱味道不好，并且吃了不熟的东西，会出现腹泻的症状。

怀孕的孕妇最好不要喝红豆薏米粥，主要是因为此粥中的薏米有滑胎的作用，容易对孕妇产生不好的影响，所以孕妇少喝。

所以，从上面的介绍中我们就可以发现，薏米红豆粥的副作用还是比较多的，而且人们如果经常吃薏米红豆粥的话，一般是会对我们的身体造成很大的危害的。薏米红豆粥的副作用主要表现为：伤胃、腹泻等等，当然这些副作用的前提就是薏米红豆粥食用过度，一般人只要适当适量食用薏米红豆粥的话，还是不会有多大影响的。