小黄姜和老姜的区别是什么

说到“姜”，我相信大家并不陌生，它是生活中不可缺少的调配菜，而姜又分很多种，小黄姜就是其中之一；也可能很多朋友并不太知道小黄姜，也不了解小黄姜的药用价值和功效与作用，那么接下来我们就来看看小黄姜和老姜的区别是什么，那么喜欢吃姜的朋友赶紧来看看吧。

小黄姜与老姜的区别

小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物[52石斛网www.52shihu.com]，是一种市场需求较为稳定的药材。

老姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，其高40～100cm。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

哪些人不适合吃小黄姜

1、阴虚体质的人不适合吃小黄姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、咳痰较黄者不适合吃小黄姜

痰黄的人是因为肺热肺燥，小黄姜性温，食用易加重症状。

3、内热较重者不适合吃小黄姜

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用小黄姜。如果是热性病症，食用小黄姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

黄姜和姜黄有何区别吗？

黄精是不是黄姜制成的？

不是

黄精，又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

黄姜子功效都有哪些呢

大家应该都知道姜黄这种植物吧，姜黄也是一味药材，临床上的功效有很多，尤其是对于血脂稠的治疗非常的有效果，但是大家听说过一种叫做黄姜的药材吗?第一次见到黄姜这个名称时，还以为是写错了，但是随着了解发现有一种药材叫做黄姜，那么到底黄姜子功效都有哪些呢?

黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣，多年生草质藤本植物，其块茎有较高的药用和化工价值，经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品，是激素类药物必不可少的成份，被喻为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛、麻醉等类药物，是一种市场需求较为稳定的药材。

黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效;现已研究发现黄姜可提取120种成份及工业无法大量合成的昂贵的甾体类激素——皂苷元;此外根状茎含有50%淀粉，可综合用于柠檬酸、酿酒和酒精生产，酒精水及废酸液可提取农用核酸。皂素的涤加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是我国出口创汇的重要产品国际市场十分紧销，外国商人闻讯而至，争相订货所以黄姜的经济价格很高，开发前景十分可观。

此外，黄姜除含皂甙元，还含有45～50%的淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等; 所含40～50%的纤维素，可生产羧甲基纤维素。提取皂素的废液，可提取农用核酸，是优质肥料。根状茎在医药、食品、高级化妆品、兽药等行业中也有广泛的用途，如根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁，用于治疗冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奥心血康，具有调节新陈代谢机能，治疗动脉硬化以及对心血管系统的疾病都有较好的效疗，畅销国内外市场。另外，中科院武汉植物研究所研究发现，黄姜活性物质是杀灭钉螺，防血吸虫的理想药物，不仅灭螺效果好，而且又不污染环境，保持生态平衡。

黄姜图片是什么样子呢

在外面上班的状态就是一人吃饱全家不饿，但是一般来说吃外卖是比较贵的，所以大家都开始学着自己做饭，一般来说想要做好菜，最主要的就是配料了，除了蒜以外，就是生姜，生姜的作用有很多，今天小编要给大家介绍生姜的近亲，它叫做黄姜，那么这种黄姜图片是什么样子呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

姜黄，多年生草本，高1-1.5m。根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根。叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm;叶片长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽5-15cm，先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。

花葶由叶鞘中抽出，总花梗长12-20cm，穗状花序圆柱状，长12-18cm;上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，长椭圆形，长4-6cm，宽1-1.5cm，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，卵形至近圆形，长3-4cm；花萼简绿白色，具3齿；花冠管漏斗形，长约1.5cm，淡黄色，喉部密生柔毛，裂片3;能育雄蕊1，花丝短而扁平，花药长圆形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱细长，基部有2个棒状腺体，柱头稍膨大，略呈唇形。花期8月。

姜黄在印度被广泛地作为调料和食用色素使用，在喜马拉雅地区有“厨房王后”和“生命香料”之称。它的药用历史可以追溯到五千年前，是印度瑜伽及传统养生疗法阿育吠陀的一种重要草药。姜黄色素在印度还被看作是天然消炎剂，用于炎症引起的关节炎、风湿病、肌肉酸痛等，被称为“印度的固体黄金”。

黄姜粉的功能与作用

在经济高度发展的当下，有着深厚历史底蕴的中医使养生掀起了一股新的热潮，越来越受人们的追捧，健康的生活已经成了越来越多人的追求和选择，养生也被提升到一个很高的高度，越来越受重视，黄姜粉的出现给了我们一种新的选择，经中医证实，黄姜粉的功能与作用对于人体十分有帮助，它被视为天然香料，也因具有预防 血癌之功效，在生活中有了越来越广泛的应用。我们需要对它有一定的了解，这样可以为我们今后的养生提供支持和途径，为我们更加健康的生活提供支持。

主要功能与作用

1、黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测，血癌病患率在西方远高于亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄 天然色素 姜黄素(curcumin)似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。

2、黄姜粉被视为可以治疗胃病、 月经失调等。但这些效用有待证实。而上述研究只是初步指出黄姜粉有防血癌作用，需要进食多少黄姜粉才能有效防癌，尚未有定案。

3、黄姜粉是一种 天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作 咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒 黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用 脱脂奶，以 椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。