五指毛桃怎么泡酒？

五指毛桃酿制方法

1、五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)：糯米48～58甜酒0。55～0。7530～45度米酒15～20五指毛桃浸渍液25～32。

2、中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)：红曲1。8～2、5人参0。38～0、65黄精1。2～1。5陈皮0。38～0、65菊花0。68～0、9红枣1。82～2、545～60度米酒91。5～93。5。

五指毛桃为灌木或落叶小乔木，高1-2m，全株被黄褐色贴伏短硬毛，有乳汁。

叶互生；叶片纸质，多型，长椭圆状披针形或狭广卵形，长8-25m，宽4-10(-18)cm，先端急尖或渐尖，基部圆形或心形，常具3-5深裂片，微波状锯齿或全缘，两面粗糙，基出脉3-7条；具叶柄，长2-7m；托叶卵状披针形，长0。8-2cm。

生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。

参考资料：五指毛桃-百度百科

用五指毛桃泡的酒，也有比较好的保健作用。但用五指毛桃泡酒，在选料时要特别注意。用来泡酒的五指毛桃最好挑选具有三年以上成长期的，如果只选一两年生长期的五指毛桃，则其药效不佳，泡酒效果也不好。

酿制方法

(一)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)：糯米48～58甜酒0。55～0。7530～45度米酒15～20五指毛桃浸渍液25～32

(二)中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)：红曲1。8～2、5人参0。38～0、65黄精1。2～1。5陈皮0。38～0、65菊花0。68～0、9红枣1。82～2、545～60度米酒91。5～93。5

五指毛桃酒酿造工艺步骤为(原料配方比均为重量百分比)：

(1)把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1。5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液;

(2)按上述(一)的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48～58的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0。55～0。75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后[52石斛网www.52shihu.com]，压榨取得五指毛桃甜酒液，

(3)按上述(二)的中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把红曲1。8～2、5、人参0、38～0、65、黄精1。2～1。5、陈皮0。38～0、65、菊花0。68～0、9、红枣1。8～2、5装入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93。5密封浸泡2～4个月，过滤得中药酒液;

(4)将五指毛桃甜酒70-80与中药材酒液20～30混合在一起，装进多个瓦酒坛中，用木炭暗火烤煮40～60小时

五指毛桃酿制方法

(一)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)：糯米48～58甜酒0。55～0。7530～45度米酒15～20五指毛桃浸渍液25～32

(二)中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)：红曲1。8～2、5人参0。38～0、65黄精1。2～1。5陈皮0。38～0、65菊花0。68～0、9红枣1。82～2、545～60度米酒91。5～93。5

五指毛桃酒酿造工艺步骤为(原料配方比均为重量百分比)：

(1)把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1。5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液;

(2)按上述(一)的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48～58的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0。55～0。75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后，压榨取得五指毛桃甜酒液，

(3)按上述(二)的中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把红曲1。8～2、5、人参0、38～0、65、黄精1。2～1。5、陈皮0。38～0、65、菊花0。68～0、9、红枣1。8～2、5装入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93。5密封浸泡2～4个月，过滤得中药酒液;

(4)将五指毛桃甜酒70-80与中药材酒液20～30混合在一起，装进多个瓦酒坛中，用木炭暗火烤煮40～60小时注意酒要选择纯粮食酒，现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药再好的药材也是浪费了，所以泡酒一定要是纯粮食酒，跟你说个是真正的纯粮食酒品牌，谷养康纯粮食酒，京东酒仙有

五指毛桃煲汤为什么会有苦涩？

五指毛桃有什么功效？

五指毛桃为岭南2113常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根5261入药， 其性平，味4102甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，1653用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。

此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

<>扩展资料

五指毛桃属桑科植物，广泛分布粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名。

五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

参考资料来源：百度百科-五指毛桃 （荨麻目桑科植物）

五指毛桃是什么不的一般怎样用途呢？

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