荸荠的功效你知道的多吗

你能毫不犹豫的告诉我“荸荠”怎么读么，一开始我还真说不准，现在告诉你，它读作bí qí，小时候见到蔬菜店有卖这种东西的，就想让家长给买点吃，好不容易给买了，又不让多吃，据说这个东西可以开胃，不会是我的家长怕我，以后胃太大，太能吃了，才不让我吃太多吧，但是现在一想，这种东西肯定是有药用作用的，所以才不能多吃吧，那荸荠的功效你知道的多吗?

荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数隔膜，干后表面现有节，但不明显，灰绿色[52石斛网www.52shihu.com]，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长一倍半，有倒刺;柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。

原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

煮熟的荸荠有什么功效和作用？

荸荠怎么念﹖？

荸荠怎么吃，第一个字念什么，注音？

荸荠

拼音：bíqi（读轻声）1。荸荠不可生吃，但因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2。熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3。荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1。5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

[编辑本段]食疗作用

荸荠味甘、性寒；

具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；

主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

马蹄荸荠是热性食物，还是凉性食物？

马蹄(荸荠)是凉性食物。

荸荠性寒、味甘，入肺、胃经，从中医的角度来说，是属于寒凉性食物，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，不适合脾胃虚寒者食用。

100克荸荠含水分83。6克，碳水化合物14。2克，蛋白质1。4克，脂肪0。2克，胡萝卜素20微克，维生素C

7毫克，钾306毫克，以及其它维生素和矿物质。

荸荠的三大功效：

1、荸荠有助于预防急慢性咽炎，咽炎患者可将鲜荸荠洗净、去皮、切碎，榨汁冷服，每次150克左右，可随餐饮用；还可以将荸荠用水煮熟后直接食用，每天两次即可，每次吃5~6个。荸荠绞汁灌肠，可治疗铜中毒。

2、荸荠中含有一种叫作“荸荠英”的抗菌成分，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制作用。同时还可帮助抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑及流感。

3、荸荠具有消积化食的功效，适宜食积腹胀患者食用。如果空腹食用荸荠，不但起不到充饥的效果，反而会使胃部不适。所以，忌空腹食用荸荠。由于荸荠性寒、不易消化，吃太多容易令人腹胀，因此，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-金秋润燥食荸荠养阴又防秋燥

荸荠的功效与作用分别有哪些？

荸荠是一种含有丰富的维生素，糖，脂肪，蛋白质，其中荸荠中磷的含量也是很高的，因此日常生活中常吃荸荠的话不仅能促进人体的身体发育，同时对维持正常的生理功能也是有很大的帮助的。荸荠也是一种药食同源食物，具有药用和食用的双重价值。吃荸荠对我们的身体有很多的好处，那么荸荠的功效与作用：1、治痔疮痔疮患者常食荸荠也大有益处。对痔疮有一定辅助治疗作用。2、退烧的功效荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效3、降压作用荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。