牛肉酱里面的牛肉是真的吗？

牛肉面里的牛肉只要您进的是正规的面馆，您吃的牛肉都是真的，因为正规面馆是经过国家食品和卫生局批准的，而且卫生局还要经常检查食品，所以正规牛肉面馆的牛肉是真的，建议您不要去各人家的小桌房去吃牛肉面，注意食品卫生和身体健康的安全。

不要这么天真无邪了，所谓的牛肉酱只是一个名称而已。

现在正规大企业生产的火腿肠以及牛肉酱方便面上面标注了牛肉味火腿肠，看仔细牛肉味！！！保证是牛肉味的火腿肠有没有牛肉另说，玩个文字游戏，欺骗消费者蒙混检查机关。

有的产品标注有牛肉也是其它廉价肉类，也不会是牛肉[52石斛网www.52shihu.com]，自己考虑一下，一瓶牛肉酱十几块钱，而熟牛肉要六十元，市场买的丸子例如：牛肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子基本上都是香精色素防腐剂添加剂配制而成牛肉味丸子而已，里面没有一点肉。

一些城市的所谓老店卖的牛肉羊肉丸子也都是速生鸡，肉鸡制作的产物，反正现在都是假货太多。

这个直观的判断应该是价格了，价格高点的会真一些吧，我买过抖抖红纯大颗粒牛肉酱就是真牛肉，您可以去试试

牛肉多少钱一斤？熟牛肉多少钱一斤？所以里面就算有也就是按照粒计算，屈指可数。

买牛肉，怎么区分黄牛和水牛肉？

1、脂肪色泽不一

黄牛肉：脂肪呈白色或黄色，即使是白色，也不是纯白，在白色中仍显出轻微的黄色。

水牛肉：脂肪呈白色，洁白而富有光泽。

2、表面色泽不一

黄牛肉：表面颜色一般呈棕红色或暗红色。

水牛肉：表面颜色呈红色，肉色比黄牛肉暗。

黄牛肉如图：

水牛肉如图：

3、肌肉纤维不一

黄牛肉：黄牛肉肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。

水牛肉：肌肉纤维粗而松弛，，干燥而少粘性。

4、骨骼不一

黄牛肉：肋骨扁平、宽阔。

水牛肉：肋骨间隙比黄牛更小。

5、胸骨形状不一

黄牛肉：胸骨柄肥厚，呈三角形。

水牛肉：胸骨柄肥厚，呈呈卵圆形。

有没有适合孩子吃的无添加的即食牛肉？

据营养专家研究，孩子的身高70%靠遗传，30%靠后天的发育。每位父母都希望自己家的孩子长高一点，身体壮一点，学习好一点。可是眼看着自己家的孩子就是比人家的孩子长的矮、爱生病、学习差，干着急也不知道咋办？

那么是什么让人家的孩子可以长的高、身体壮又学习好呢？由于80后父母工作压力大，没有时间，造成了很多孩子成长发育问题。快节奏的生活，让一亿好父母都忽视了一个最有有效的食品-牛肉。

中国饮食极为丰富，但是在众多食品中能够适合孩子吃的却不多。各种垃圾食品、食品添加剂食品充斥着整个市场。每每在超市里看到琳琅满目的商品背后的配料标签时，让我都为之一振，这么长的食品添加剂清单，让我们如何敢给孩子吃呢？尤其是超市里各种肉干、肉粒、肉肠等，不知道吃的是淀粉还是添加剂。

自古以来肉类食品中，牛肉就是众多食物中的绝佳日常食品。聪明的妈妈每个月花上两三白块钱给孩子多吃牛肉，来有效的补充日常营养所需，相当于给孩子的未来打下坚实的基础设施。要建设万丈高楼，还需要打好地基，从小开始，每天给孩子多吃牛肉。

现在流行这么一个说法：“花一千万买个学区房，不如每天给他吃一袋牛肉。”好学区也得有个好身体。由此可见，牛肉对于儿童的成长有多么的重要。小编的一个朋友孩子不爱吃饭，经常去医院。多的时候一个月去三次，经常跟领导请假。在过去的一年中给孩子经常吃一些牛肉，结果奇迹出现了。孩子身体非常棒，一年多没有去医院，小病一下子就扛过去了，一年都没有请假去看病。并且孩子的各个在同龄段中也是顶尖的，学习成绩也突飞猛进。

那么为什么牛肉成为了儿童成长黄金期最好的食物呢？

营养学家建议，牛肉可以每天吃，不但能增强我们的体质还不会长胖。也就是说：吃猪肉是横着长，吃牛肉是竖着长。健美营养养分学中最近的辩论环绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最主要的一部分。

1、牛肉含维生素B6

牛肉含有足够的维生素B6，可帮身体加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于每天学习劳累后的身体恢复。

2、牛肉含铁

铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质。远离缺铁造成的贫血，上课注意力不集中，尤其是对女孩子的益处更大。

3、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。吃牛肉是促进生长，喝牛奶只是补钙。

4、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。想孩子身体长壮就靠锌、镁等微量元素了。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久。运动员吃牛肉而不吃猪肉，就是这个原因。在中医学里，牛肉是聚气的，而猪肉则是散气的。

6、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂可以有效反抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂坚持肌肉块。

7、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假如您对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使您能够持续进行练习。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

8、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，发生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起主要作用的一种氨基酸。

原来牛肉的营养价值这么高！那么我们该怎么给孩子吃牛肉呢，选什么样的牛肉给孩子呢？

对与有闲工夫又厨艺高超的父母来说，自己购买牛肉，在家里炖牛肉给孩子吃，那是即放心又好吃了。烤牛肉、红烧牛肉、清炖牛肉、酱牛肉，无论您怎么弄，那都是美味佳肴。我相信有很多的食谱上面都有牛肉的做法。

对于没有时间也没有手艺的父母来说，那只能去超市了。超市理由各种牛肉：酱牛肉、牛肉干、牛肉粒，琳琅满目的产品。但是这些牛肉其实并不是我们想象的那么“牛”，吃了对孩子的身体并没有那么的好。然而这些牛肉里面，添加了大量的淀粉、香精色素、防腐剂和食品添加剂……千万不要购买那些价格低廉、食品添加剂太多的牛肉给孩子吃。另外，那些又干又硬的牛肉干，孩子上是吃不动，也消化不了。

所以对于这些父母来说，如何能够随时给孩子吃到安全、健康、营养的即食牛肉呢？小煮现在给介绍一款“牛小棒儿童牛肉”给大家，专门为3岁~14岁儿童所定制，可以彻底的解放那些忙碌的爸爸妈妈们！从此让孩子可以天天吃上牛肉！

精选澳大利亚和新西兰进口牛肉，更放心

经过12小时敞锅清炖而成，全面保留牛肉的营养价值

配料只有牛肉、食盐和香辛料（五香大料的混合体），简约而不简单

不添加淀粉、色素和防腐剂，绝对让亿万父母放心

牛肉原汁原味

自然醇香

口感鲜嫩、入口即化

手工将大块牛肉切成40克小包装，每次一袋不浪费。

选取22丝密封铝箔袋包装+24丝外置双层镀铝包装，双重保护不易变质

120度高温杀菌20分钟，与防腐剂说拜拜

黄色和蓝色儿童包装+成语故事，不止美味，更有趣味性

那么如何吃呢，怎么吃呢？

开袋即食，想怎么吃就怎么吃，放在冷藏后口感更好吃！

营养早餐牛肉，夹烧饼、面包……

随身小零食、上学午餐、课后小零食

牛肉炒饭、红烧牛肉面，随便放一袋做就是美味佳肴

外出旅游居家养孩之必备……

牛肉有哪些营养？

牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉，最强壮的肉凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜，但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

草果在牛肉汤里起什么作用？

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，既使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。

超市里卖的牛肉干、真的是用牛肉做的吗？

是牛肉啊，可能某些黑心厂会用别的肉代替吧。内蒙的牛肉干都是正宗的牛肉做的，肉质感就不一样，会很容易分辨吧。牛肉的肉纤维比较粗，吃起来很有嚼劲的，那种干干的牛肉干很硬，吃的时候像是啃木头，可是慢慢嚼的时候就是越嚼越有味。猪肉不会有这样的感觉吧，肉质比较软油比较多，不会有很柴的感觉。