吃猪肺有什么好处和坏处？

猪肺属于食饵性药物，味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。猪肺不能喝白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。另猪肺一般作为膳补药用，常人不可多食，感冒发烧期间不可食用。

适量的吃猪肺不会给身体带来什么危害。但如果猪肺清洗不干净，吃进身体里容易堆积毒素，从而出现中毒的危险，需要注意的是，猪肺不能和白花菜、饴糖同食，痔疮者不宜吃太多猪肺。

吃猪肺的好处：

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。  

每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉(肥)含脂肪88.6克低，也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉(肥)含铁1毫克高，也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。

吃猪肺的坏处：

猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。便秘，痔疮者不宜多食。

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

1、适宜人群

适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。

2、相宜的食物

猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

3、相克的食物

猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。

吃猪肺可以有效的缓解咳嗽，对人体的肺由很好的保护作用，但是很多时候猪肺由于不好洗，会让人堆积毒素。猪肺中还有可能存在瘦肉精，会引起瘦肉精中毒。因此。吃猪肺前要仔细清洗。猪肺中还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质，可以补充身体多种营养，适合身体瘦弱及气血虚损的人食用。

楼上的纯粹扯淡，什么叫中国人才把猪下水做成美味，外国想做会吗？！日本人吃屎，您怎么不学着吃屎！猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟[52石斛网www.52shihu.com]，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳嗽。本草纲目有记载。清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

猪肺可以补肺润燥，补肺虚，止咳嗽，可以用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病证；含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及微量元素等成分，可以健脾胃、补虚损，缓解食欲不振，脾胃虚弱等病证。但是，猪肺中的钙含量不高，维生素A含量很高，吃多了容易引起维生素A中毒，造成钙缺乏。而且，猪肺中容易堆积毒素，清理不干净，会引起中毒。

猪肺可补肺润燥，补肺止咳，可用于治疗肺虚气短，肺虚久咳，肺结核等病证；富含蛋白质、维他命、脂肪、碳水化合物和微量元素等，可健脾益胃，补虚，缓解食欲不振，脾胃虚弱等病证。但猪肺中钙含量不高，维他命A含量很高，食用过多易引起维他命a中毒，导致缺钙。另外，猪的肺部容易堆积毒素，清理不干净，就会造成中毒。

般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽

取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。

味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食

沙参玉竹百合川贝炖猪肺可以长期吃吗？

经常吃猪肺有哪些好处？

猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。猪肺做汤最鲜香，但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了，只要在吃肺前反复的洗揉，至到雪白为止就没有问题.还有就是要挑新鲜健康的猪肺买.介绍几个猪肺汤给您试试：

1、猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克（或用川贝母10克，南杏仁15克；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。

2、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。

3、薏米猪肺汤：薏米克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。

4、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。

5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。猪肺怎么洗呢？听人家介绍了几种方法在这里共享一下，如果您有更好的方法，欢迎您也介绍给大家。

方法一：

卖猪肉的阿姨告诉我原只猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净猪肺，，整个过程大概半个钟.

方法二：

借助淀粉，把脏东西吸附出来。自己没有洗过，可能是把猪肺切了以后，用粉来揸，反复多次。

方法三：

一个朋友说，在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。

猪肺海带汤

主料：猪肺半只

辅料：鲜海带300克，高汤适量

做法：

1、猪肺洗净，切成麻将块大小，海带涨发好后切成菱形片。

2、猪肺下油锅中炒出香味，注入清水烧开后改小火。

3、用砂锅小火慢炖90分钟左右下入海带片，再炖60分钟，用盐胡椒粉浓汤调味即可。

猪肺有毒的吗？

[性味]性平，味甘。

[功效]补肺虚，止咳嗽。

[宜食]适宜肺虚久咳，肺结核及肺痿咯血者食用。

《本草图经》：猪肺，补肺。《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。

[忌食]根据清代食医王盂英经验，常人不必多食。

《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。

[按语]根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

猪肺的功效与作用是什么？

猪肺一般是用于补肺止咳及止血，一般可以用于肺部虚弱的患者，所以吃猪肺确实是好的，但是一定要注意猪肺不能和白花菜一起使用，防止引发饮食禁忌，会导致气滞引起霍乱。

猪肺能吃吗？

猪肺能吃。

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

但是动物内脏最好不要多吃，不仅高胆固醇，而且如果动物生活环境不好的话，内脏会含有重金属等有毒物质。

选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

1、猪肺的营养价值不如猪肝：

与猪肝相比，猪肺实际上并不具有多少营养价值，“吃肺补肺”的说法也没有科学依据。

2、吃猪肺有一定的中毒的可能：

吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。

因此，吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。在每年发生的瘦肉精食物中毒事件中，跟猪肝一样，猪肺也常常是罪魁祸首。