金樱子是常用中药，其果实富含皂甙、苹果酸、柠檬酸、维生素C、糖类及三萜类化合物，具有降血脂、抗菌抗病毒、收敛和止泻作用，对治疗遗精、尿频、夜尿、高血压、神经性头痛、腹泻、白带、月经不调、慢性痢疾、子宫脱垂、小儿脱肛等疾病有较好疗效。药理研究证明，金樱子果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠黏膜收缩，分泌减少而止泻；金樱子煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的抑制作用；近年来发现金樱子具有降血脂、降低胆固醇作用，使金樱子的药用价值倍增，更引起了人们对其研究的重视。
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养物质极丰富，特别是维生素C和还原糖含量较高，是药食兼用的药用植物，据测定，每100克鲜金樱子果肉含维生素C1009毫克，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，猕猴桃的10倍，柑橘的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素，使金樱子制作保健饮品具有广阔前景，用金樱子做原料已经开发出糖浆、果汁、果晶、药酒等系列保健食品和饮料[52石斛网www.52shihu.com]，是抗疲劳、延年益寿的保健佳品，长期饮用，对阳痿、早泄、神经衰弱、贫血、风湿痹痛等有良效；用于煎剂、浸酒、熬膏及药膳配伍，可治遗精、滑精、尿频、久咳、慢性肾炎等症；从金樱子的根皮提取的栲胶，是重要的化工原料；由金樱子果实提取的棕色素，着色力强，色泽艳丽透明，耐光、耐热性强，贮存1年以上无霉变和褪色现象，适于软硬糖、果汁、汽水、果子露、气酒、香槟饮料等着色。樱子花色洁白，有芳香，果实橘红色，倒卵形，很像酒瓶，十分别致，是花、果兼美的观赏藤本植物，可经修剪成灌木状欣赏，也可攀缘花架、墙体、篱栅，作垂直绿化材料。
可见，由于金樱子生长迅速，易于人工栽培，是一种理想的、具有开发利用潜力的药用保健食品多用途的植物。