生菜比较适合夏天吃,因为生菜所含膳食纤维较白菜多,可消除多余脂肪,故又叫减肥生菜。茎叶中所含的莴苣素有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。性质甘凉[52石斛网www.52shihu.com],清热爽神,有清肝、利胆、养胃的功效。
生菜比较适合夏天吃,因为生菜所含膳食纤维较白菜多,可消除多余脂肪,故又叫减肥生菜。茎叶中所含的莴苣素有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。性质甘凉[52石斛网www.52shihu.com],清热爽神,有清肝、利胆、养胃的功效。
具体做法如下:
1、第一步把坏掉的叶子去除。
2、把剩余好的生菜叶放入水中浸泡5分钟。
3、接着用手把生菜叶一片一片的清理干净,主要是根茎部份。
4、放入清水中洗一遍。
5、顺着叶子纹理,用手擦洗每一片菜叶。
6、沥干水分,这样生菜叶就洗好了。
查看详细生菜可以生吃。
生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。
生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。
常吃生菜能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。
扩展资料
生菜生吃清洗方法:
1、生菜用盐水洗
生菜在清洗的时候,可以用盐水清洗,大家把生菜择好以后,在盆中放入清水,然后加入适量的食用盐,调匀以后把生菜放在里面浸泡,泡制二十分钟以后取出,再用清水多冲洗几次,就能让生菜表面的农药残留全部消食,再生吃的话也会很安全。
2、生菜用淘米水洗
平时想生吃生菜时,可以用淘米的水去清洗生菜,把生菜全部分成一片片的叶子,直接放在淘米水中,然后用手来回晃动,要让每一片叶子都与淘米水接触,把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉,再用淘米水浸泡一会,取出用清水洗净,就可以直接生吃了。
3、生菜不能用热水洗
大家生吃生菜时,一定要记得不能用热水清洗生菜,不然生菜质地会变软,失去它脆嫩的口感,不过想炒制生菜时,可以直接把生菜用沸水焯一下,这样能让生菜表面的寄生物全部去掉,人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。
查看详细蚝油生菜
原料:
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
做法:
①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
生菜沙拉
原料:
生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法:
1.将生菜洗净,撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维,纵切成较细条状。
2.胡萝卜洗净,刨去外皮,对剖后切成细条;黄瓜洗净,切成条状。
3.苹果、奇异果、火龙果去皮,切成块状;芭乐去籽,切块状。
4.将所有处理过的蔬果摆盘,加上少许玉米粒,最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化,晚餐时来上一大盘,香甜的水果原味整晚都让您难忘。
白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释,然后浇在生菜上,就成了可口的酱拌生菜。
生菜包
生菜嫩叶洗净,过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃,或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
查看详细就是一种叫生菜的蔬菜了,不是指未煮熟的菜。。
这里有生菜沙拉的做法。。
.sina.com.cn/nx/2005/0509/.html
这是生菜:
查看详细药用价值
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
查看详细答:生吃、蘸酱、做蚝油生菜、涮着吃、卷在烤鸭里~
答:吃生油的习惯很不好,生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒,里面可能有农药、化肥的残留成分,包括重金属和其他有害物质等。而重金属是不会被排出体外的,一直积累在体内。另外,这样拌饭吃,油脂的摄入量太多,时间长了,随着年龄的增长,会引起高血脂、高血压、
答:生菜生吃要和其他食物搭配也是很好吃的。如果喜欢吃熟的,那么在热水里焯一下,一分钟不要就可以拿起来,凉拌什么的都好吃。我个人偏爱生吃搭配沙拉。
答:生菜是可以生吃的,只要是清洗干净了,就可以了
答:蚝油生菜的做法1.生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出2.捞出生菜后控去多余水分3.蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了)4.炒锅烧热植物油,放入蒜末爆香5.
答:生菜(var..)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历
答:如果不追求口味的话生吃比较好,因为煮过维生素就会丢失。如果追求口味,青菜不宜煮的时间过长,应该汤上桌之前放进去就行,那样营养丢失的少。
答:还是烫一下的比较好,毕竟生的食物细菌还是比较多的
答:,种情况属各种原引起腹泻主要临床表现胃肠道功能紊乱综合证,发于夏秋季节,称"秋季腹泻"。指导意见:治疗建议口服复胰酶散必奇,孩肚脐贴覆丁桂尔脐贴。注意腹部保暖。预护理:适减少进食,饮食清淡易消化主,给予足够液体防止脱水
答:黑胡椒和白胡椒,它们之间有什么区别呢?今天算长见识了
答:甜叶菊,双子叶植物纲,菊科多年生草本植物。八十年代初引进种植,是新型糖源植物。叶含菊糖威6-12%,精品为白色粉末状,是一种低热量
答:我以前就是雄高,喝甘草白芍降下来的,喝了3个月,97降到了0。7,我那还是淘宝买的,又不贵,您可以去药店买,每天各十克,泡水喝。。。肯定有用
答:西瓜含水量高,有助于补充体液,防止脱水,消除疲劳症状。另外,西瓜还富含有助抗疲劳的多种营养素,如钾、维生素C、番茄红素、β胡萝卜素和铁等。建议每天吃一小块西瓜。
答:生姜具有较好的御寒功效,对于抵御疾病和低温可以起到很好的帮助作用。白癜风患者吃姜或喝姜汤对患者的病情起到辅助性作用,有助于患者的康复。另外,由于夏季吹空调而...生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于预防和治疗白癜风、胆囊炎生姜外擦
答:蛇床子的功效:蛇床子常用于中医,有温肾助阳、祛风、杀虫、女子带下阴痒、风湿病痛、疥癣湿疮等功效。常与其他中药相互搭配用药。
答:可以,刚采摘下来的玫瑰花可以直接泡茶,不必经过风干或晒干,“原汁原味”。可能香味不像加工的玫瑰花,因为经过加工的玫瑰花大多数都添加了香精。(补充:自己种的玫瑰花,当然可以直接泡来喝。)但如果它生长的环境不卫生的话,还是处理一下,要烘干后泡来