蚕豆病不能进食蚕豆,体内缺乏的物质主要是葡萄-6-磷酸脱氢酶,那是用蚕豆(强氧化剂)以后呢,会出现蚕豆病的情况,它主要呢就是没法保持谷光甘肽的还原状态。
蚕豆病不能进食蚕豆,体内缺乏的物质主要是葡萄-6-磷酸脱氢酶,那是用蚕豆(强氧化剂)以后呢,会出现蚕豆病的情况,它主要呢就是没法保持谷光甘肽的还原状态。
蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植,为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆营养价值丰富,但其的饮食禁忌也需要特别注意。下面就来看看蚕豆的饮食禁忌。蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样,也含有某些不能消化的碳水化合物,在肠道下部产气菌作用下产生气体[52石斛网www.52shihu.com],有些人吃多了甚至会腹泻。每次食用量理论上不超过30克。蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏禁忌人群1、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。2、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
1、新鲜蚕豆(蚕豆制品也是禁止食用的)新鲜蚕豆比煮熟的蚕豆的氧化性更强。煮熟后的蚕豆偶尔误吃一两颗也许不会发生严重的溶血。但是新鲜的蚕豆几乎是百分百的发生溶血,所以除了避免吃蚕豆以外还要尽量避免到蚕豆收获的季节到蚕豆种植地。因为蚕豆的花粉完全可以令患者发生严重的溶血反应。2、薄荷薄荷是一种常用调料品。在很多食品、日用品当中也是很常见的:比如一些口香糖、雪糕、一些蛋糕也含有薄荷。日用品的牙膏、漱口水、还有一些药品都含有薄荷的成份。3、维生素C食品中的维生素C含量很少不会产生危险。这里指的是大量的维生素C(一般指药品)。因为维生素C会加速氧化。就是说如果患者吃了一些氧化性不是很强的食物,但是他摄入了大量的维生素C,这样会加大产生溶血的可能性!4、维生素K3这是一个药品。并不是食品。为何这里要说一下是因为。有的家长会误会吃了可以补营养,其实是一个大错误。已经证实了蚕豆病患者食用此类药品会造成一些不良的反应,反应包括溶血!大量的维生素K3还会损害大脑、肝脏等。甚至会导致新生婴儿死亡的后果。
蚕豆病的治疗方法蚕豆病是因为红细胞酶活性缺乏引起的溶血性贫血。患者多在进食新鲜蚕豆后发病,起病急骤,贫血严重,黄疽显著,常伴血红蛋白尿。90%为男性,多见于儿童,特别是5岁以下儿童。蚕豆病重在预防。本人或家族中有蚕豆病史者,应禁食蚕豆,并避免接触蚕豆花粉。
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许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。
四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
生豆浆
由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。
木薯
尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
发芽马铃薯
马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。
青菜
青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。
那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食
查看详细蚕豆名称的由来还得从远古时代说起,元代农学家王祯在《农书》中说:“蚕时始熟,故名”;而明代医学家李时珍在《食物本草》中认为:“豆荚状如老蚕,故名”。
其实蚕豆的名称与它的长相也有一定的联系的,因为蚕豆生长的时候,荚果直立向天空,所以在日文中有时写为“空豆”。
蚕豆名字的来历还是在元末明初的时候出现的呢,它还曾被称为空豆,由于蚕豆生长的荚果是直立向天空的,因此而得名,希望大家在吃蚕豆的时候能够想起它名字的由来。
查看详细;蚕豆病是一种遗传性疾病。其体内葡糖zhi六磷酸脱氢dao酶(G6PD)缺乏,在进食蚕豆后易内发生的急容性溶血性。这种宝宝一般终身不可进食蚕豆,否则易引起急性溶血而危及生命。一般不影响正常的生长发育。
指导意见:
豆类只是蚕豆和蚕豆制品不能吃,也不能到蚕豆地,尤其是蚕豆开花时候不能到蚕豆地里,以免接触到花粉。但其它不能吃不能碰的东西还包括:薄荷、熊胆、珍珠粉、川莲、樟脑、紫药水、扑热息痛、呋南西林、氯霉素等等。
查看详细蚕豆种植时间各地都有不同,蚕豆发芽最低温度为5-6度,适宜温度为15度左右。当5-10公分地温稳定在10度时种植最好。
查看详细答:蚕豆种植时间各地都有不同,蚕豆发芽最低温度为5-6度,适宜温度为15度左右。当5-10公分地温稳定在10度时种植最好。
答:传播方法:可经汁液及种子传毒,甲虫传。苜蓿蚜不能传播此病毒。传毒介体:小象甲Apion.vorax、豌豆根瘤象.以及其他豆象。病毒在传毒的介体内可以存活数周。种苗传植物:蚕豆Vicia.faba种传率.4%~26%。自然寄主:蚕豆Vicia
答:小儿蚕豆病多发生在男孩中,小儿蚕豆病千万不可以进食蚕豆及其制品,是微调体内基因的红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的基因突变导致的,在新鲜蚕豆中含有一些氧化物,在宝宝进食后体内会出现红细胞膜代谢紊乱,导致宝宝严重的贫血症状,并且出现头晕,发烧,腹
答:蚕豆病人对于水果和蔬菜没有特别的限制,只是应禁食蚕豆和蚕豆相关制品,并避免接触蚕豆花粉,哺乳期妇女食用蚕豆制品也会通过乳汁使婴儿发病。蚕豆病和花生过敏、花粉过敏的迹象类似,但这种病并不是一种过敏反应,而是一种酶缺乏病。蚕豆病常见于10岁以内
答:;蚕豆病是一种遗传性疾病。其体内葡糖zhi六磷酸脱氢dao酶(G6PD)缺乏,在进食蚕豆后易内发生的急容性溶血性。这种宝宝一般终身不可进食蚕豆,否则易引起急性溶血而危及生命。一般不影响正常的生长发育。指导意见:豆类只是蚕豆和蚕豆制品不能吃,
答:蚕豆病是由于体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶导致的急性溶血性贫血,多为儿童发病,男性患者显著多于女性,南方患者多于北方,多是在进食新鲜蚕豆后几小时至几天突然发作,其严重程度与食蚕豆量无关,病人贫血严重,黄疸显著,伴有血红蛋白尿,溶血自荐为本病
答:平时应当留意防止儿童碰触蚕豆,并且不能够吃蚕豆和蚕豆制品,蚕豆病是由于体内缺少元素致使人体排便蚕豆后,再次出现发烫,身体乏力,黄疸,溶血等不良反应,目前没药物能根治,建议可以适当的服食自动免疫调节剂实施救治,如果症状严重,必要的时候还需要有
答:有“蚕豆病”病史者,不能进食蚕豆及其制品(如粉丝、豆瓣酱),亦不能使用可能引起溶血的药物,如抗疟疾药(伯氨喹啉、奎宁)、退热药(氨基比林、非那西丁)、痢特灵、磺胺类药物,如果收藏衣物使用了樟脑丸,穿衣以前要曝晒,因为萘也可引起溶血。一旦出现
答:穿心莲片儿的主要作用是清热解毒,可以用于感冒咽炎,咽喉肿痛的。这种药物治疗效果挺好的,按时吃药观察不适症状是不是能够好转就可以的。治疗期间注意多喝水,多休息,不要吃辛辣的食物,不要吃刺激性的食物,最好是清淡饮食,同时应该密切监测体温的变化。
答:根据提问,咨询鹿茸使用相关问题,现介绍如下。。,鹿茸是名贵药材。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。建议切成片泡酒饮用。但每日不可饮用太多,以一两为宜
答:患儿在咳嗽时不宜食用板栗。虽然板栗可口富含营养,但是由于板栗中糖分较高,此时食用可能会导致症状加重,不利于病情控制。建议:患儿需要适当饮水,能够有效的缓解不适。咳嗽严重时,可服用止咳糖浆改善症状。
答:可以的,因为大蒜水:小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、入脾、
答:有肿瘤是可以吃猪肉的,因为即使患病,也是需要增加体力。而猪肉中有很多蛋白质可以给人体增加体力,而且还可以增加免疫力的。建议您放松心情,保持良好的心态,积极治疗,不要有很重的心理压力。相信病会好的。
答:白扁豆粥是脾胃虚弱的人群最好的食疗食物,原料:白扁豆60g,粳米50g。制作:粳米淘洗净,和白扁豆一同下锅,兑水煮粥至料熟。功效:健脾胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱,呕逆少食,慢性腹泻等症。
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