今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地为铁棍山药地理标识原产地。温县地处太行山与黄河之间,气候温和,冬不过冷、夏不过热,既不过湿,也不过于干旱,作物的生长期相对延长,造成了温县垆土铁棍山药在外部形态、生理机能和有效成分的合成上的一些独特性。
这些独特的气候条件、水源条件、土壤条件是形成温县垆土铁棍山药独特品质的主要原因。
今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地为铁棍山药地理标识原产地。温县地处太行山与黄河之间,气候温和,冬不过冷、夏不过热,既不过湿,也不过于干旱,作物的生长期相对延长,造成了温县垆土铁棍山药在外部形态、生理机能和有效成分的合成上的一些独特性。
这些独特的气候条件、水源条件、土壤条件是形成温县垆土铁棍山药独特品质的主要原因。
焦作武陟县的孙树武,还是非物质文化传承人[52石斛网www.52shihu.com],他种的山药比较出名,也跟当地的土质有关系,这里常年受沁河、黄河两河的滋润,土壤肥沃且矿物质有机成份极高,形成了独特的垆土土质,极适合山药生长。
这就是特产。只有焦作温县的。铁锅材料才是正宗的铁锅山药,它的气候它的土壤截出来的山药学长出来的山药都是与众不同的。
山药一定得削皮才可以做饭,而且削皮的时候要带一个手套,否则会很痒的,原因是山药的黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药去皮可以准备一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
扩展资料:
山药的产地
山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
吃山药的好处
1、健脾益胃,助消化。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
2、滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;
3、益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、预防心血管病
山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;
5、延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;
6、抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;
7、减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。
参考资料:百度百科——山药
查看详细山药是亦食亦药之物,自古就是药食兼备之品j早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃,生津润肺,补肾涩精作用,秋季保健应多吃点山药。1、健脾止泻秋季腹泻是常见病,有些是功能性的,与细菌、病毒感染无关,不必使用抗生素之类,这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用,每天煮食山药500克,分二三次吃即可。如果能磨成山药粉,则每次吃15克。2、补益强身平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月,以量变求质变,缓而求功。3、补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽,可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,缓以图功。
查看详细根据您的主诉分析给您以下山药的外皮剥去后有一层粘液,粘液中含有植物碱,且与粘液接触的外皮也含有皂角素的成分。有部分患有接触性皮炎的人接触到了这两种成分就会出现过敏的症状。如果您吃了山药皮,有可能是过敏,建议您多喝水,多排尿,很快会代谢出去的
查看详细冰糖山药是一道的传统药膳。有滋阴,补肾,健脾,化湿、缩尿止遗的作用。
山药有很好的美容功效,因为它含有植物女性荷尔蒙的成分,能防止肌肤老化,让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分,可改善肌肤干燥现象,有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料,在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
1、易患感冒的老人:山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
2、消化不良者:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
3、男女肾亏:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
查看详细山药营养价值高。但以铁棍山药的功效最好。它味甘、性平,无毒,有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肺功能等多种功效。就连《本草纲目》也称赞山药“能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相”。
查看详细答:青果炖猪肚可以加山药。青果具有清热,利咽喉,解酒毒之功效。猪肚具有补虚损,健脾胃,消食积之功效。山药具有补脾止泻,养肺益阴,益肾固精,养阴生津之功效。青果炖猪肚加山药一起吃具有补虚损,健脾胃,消食积,止泻,养肺益阴,益肾固精,养阴生津,清热
答:山药含胆碱、糖蛋白、淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素B族、铜、钙、磷、铁、薯蓣酶、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等营养物质。山药可增强免疫功能,
答:山药和鸡蛋能同时吃,两者食物没有相克。!不能和山药同时吃食物山药 - 荞麦米:身体不适 山药 - 甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药
答:山药煎鸡蛋,当然是可以起吃的。
答:山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血
答:1.生姜、桔皮各12克,水煎服用,止疼止呕;2.蜂蜜开水冲服空腹饮用,治疗胃酸胃疼;3.鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣;3个去核煲汤,暖胃驱寒;4.鲜豆腐500克、红糖60克,加适量清水,煮20分钟后食用清胃去火;5.大枣7个、红糖
答:对大多数人来讲是当然是没有问题的,但铁棍山药营养丰富,如人参一般,因此吃多了会上火哦。根据药理和临床研究结果表明,该产品有以下特性: 一、健脾益胃、助消化、滋肾益精:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃
答:对大多数人来讲是当然是没有问题的,但铁棍山药营养丰富,如人参一般,因此吃多了会上火哦。根据药理和临床研究结果表明,该产品有以下特性:一、健脾益胃、助消化、滋肾益精:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补
答:瓦楞子为蚶科动物魁蚶、泥蚶及毛蚶的贝壳。又名蛤壳,瓦屋子,瓦垄子,蜡子壳,花蚬壳,瓦垄蛤皮,血蛤皮毛蚶皮。原动物①魁蚶又名:魁陆,魁蛤,毛蛤,大毛蛤,赤贝;②泥蚶又名:灰蛤,垅蛤,粒蚶、瓦垄蛤,蚶子(俗称)。
答:鸡屎藤不能和生姜或者是辣椒等辛辣的食物一起吃,一起食用会出现腹泻或者是腹痛,吃鸡屎藤的时候还需要避免吃寒性的食物。建议:要在医生的指导下用药治疗,用鸡屎藤能够有止痛、止咳和祛风湿的效果。
答:乌梅:含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。还含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。
答:糖尿病患者可以少量的吃桃胶,吃桃胶时配新鲜蔬菜效果比较好,例如可以多搭配着吃白菜、菠菜、冬瓜、苦瓜等,更有利于桃胶的吸收。桃胶里面的主要成分就是植物蛋白质,还含有氨基酸、维生素以及微量元素等,有利于人的身体新陈代谢,还具有清热、解毒、败火的
答:1、产地:中国红莲雾是由海南瑞丰农业开发公司与合作企业海南省海口市琼山区云龙镇的金德丰莲雾基地生产。基地占地达1340亩,中国红莲雾占地达800亩,通过分片种植和管理,实现了基地的莲雾四季都能开花结果,年均产量近600万斤。金德丰莲雾基地地
答:和好面团,调制好牛肉萝卜馅,面团分成剂子,擀成包子皮,接着开始包包子,锅里加水,把包子放到笼屉上,大火蒸20分钟即可做出美味的包子,具体步骤如下:食材:面粉500克、萝卜1个、牛肉500克、葱、酵母粉、姜、花椒水、盐、花生油。1、面粉加入酵
答:可以吃的,在哺乳期间可以适当的多吃一些青菜,水果之类的都是比较好的,多喝一些汤,这样能够促进乳汁的分泌,能保证宝宝的需要,可以适当的多吃一些胡萝卜,因为胡萝卜中含有丰富的维生素,营养价值是非常高的,也可以适当的多吃一些菜花,芹菜,油菜,西兰
答:孕妇可以吃瓜子,瓜子当中维生素以及微量元素的含量相对比较多,有利于胎儿大脑神经的发育,而且瓜子当中钾元素也相对比较高,可以预防孕妇出现低血钾的症状,所以孕妇可以适量的吃一些,但是不能吃的过多,以免导致孕妇出现上火,从而引起便秘的现象。孕妇应