大白菜跟加冰糖煎服,可治百日咳;白菜捣烂、绞汁,加温内服,可治消化道溃疡;新鲜白菜心切段,加醋、盐、香油、大蒜等调料[52石斛网www.52shihu.com],搅匀生食,可解酒精中毒;大白菜煎浓汤,洗患处,可治冻疮。
大白菜跟加冰糖煎服,可治百日咳;白菜捣烂、绞汁,加温内服,可治消化道溃疡;新鲜白菜心切段,加醋、盐、香油、大蒜等调料[52石斛网www.52shihu.com],搅匀生食,可解酒精中毒;大白菜煎浓汤,洗患处,可治冻疮。
大白菜可以生吃,并且益处多多,只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能,并且具有抗衰老的作用。从做法上来说,大白菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
醋溜白菜的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱 糖尿病食谱防癌抗癌食谱
口味:酸咸味工艺:醋溜制作材料:主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
1.白菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2.月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3.混合汁和腌渍好的白菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
制作要诀:喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。
小帖士-健康提示:
1.清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2.白菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
查看详细1、窄沟埋藏法:这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜紧密排列好,对环境的要求比较高,需要有土地和足够的空间来挖沟。
2、临时活窖贮存:在地面上和地下分别挖一个活窖,窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶,傍晚的时候,将大白菜放入窖中。等到温度下降到零下的时候,逐渐将窖口的通风口密封住,仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。
3、室内贮存:将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天,将里面的湿气排出,等到气温下降到零度以下的时候,将大白菜移到室内的空地方,堆起来,每层之间用高粱杆隔开。
白菜原分布中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时,容易发生病虫,或品质低劣,产量低,所以不适合在夏季栽培。
它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后,如能逐渐升温,也能恢复生长,但若达到-8℃以后,气温继续下降到-11℃左右时,则不能恢复正常生长而遭受冻害。
白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土,不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土,更不适于栽植在排水不良的粘土。
查看详细大白菜稍有点苦涩味是正常的,如果太苦了就别吃了,口感不好。
白菜的口感和品种有一定的关系,但一般霜降后的白菜会比较甜,主要是因为冬季昼夜温差大,白天光合作用产生的碳水化合物、糖分、氨基酸等营养物质增多,吃起来就会鲜甜的口感。一般情况下,新鲜的白菜有苦味但无其他异味,主要是因为季节、品种的原因,可以食用。
炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水可去除白菜的苦味。炒白菜的时候,在油里加少许盐,再大火快炒,能保持白菜的鲜嫩。煮白菜汤时,在锅里放点面包屑,加点醋,可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。
扩展资料
大白菜口感好坏和品种有一定关系,温差大,糖分容易积累,白菜口感会更好,所以一般来说,秋天的大白菜口感最佳、味道鲜美。有些白菜味道发苦,口感不佳,与施肥有关,施加氮肥会使大白菜产量提高,但是这样的白菜因为肥料催长,口感稍差,如果氮肥过多,味道还会有些发苦。
白菜也有不同的品种,以白口菜、青口菜较为多见。白口菜上市早,长势较小,叶薄肉嫩,不耐储藏,适宜随买随吃;青口菜较大,较耐藏,早期食用菜质较粗,储藏后叶肉也会变得细嫩、口味变甜。
一般情况下肉眼不好区分哪些白菜氮肥施加过多,市民在挑选大白菜时,尽量选择菜叶完整无斑点,白菜帮儿薄、棵小的,而且菜心包得越紧越好,底部坚硬的白菜,这样的白菜又甜又干净。
查看详细小白菜上有蓝色颗粒是一种名为干性肥料。该负责人表示,这种干性肥料在种植过程中需要抛撒,遇到下雨就会溶化,从而达到施肥的作用。他表示,肥料主要的成分是磷和钾,不会对人体造成伤害。
如何挑选小白菜
小白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。
在同类型小白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
如果购买已切开的小白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。
查看详细在日常饮食中适当吃些大白菜是非常有益于身体健康的,大白菜所含的维他命c和维他命e含量非常丰富,因此能很好的起到护肤养颜的作用,同时白菜中所含的粗纤维还能促进肠蠕动,因此经常吃大白菜对大便干燥、便秘有非常好的疗效。
查看详细答:我们通过食用白菜能够获得哪些好处呢?1.吃白菜美白皮肤在冬天不妨吃一些白菜来美白皮肤,这是因为在白菜中有丰富的水分,这些水分能够很好的补充身体所需,对于预防皮肤干燥是非常有帮助的。同时,在白菜中有丰富的维生素,对于皮肤也是能够很好的滋润。因
答:大白菜含有丰富的粗纤维,可以刺激胃肠蠕动、防止大便干燥,并且与其他膳食纤维丰富的蔬菜相比,白菜纤维更加软嫩可口。白菜中还含有能保护胃黏膜的维生素U,适合消化道溃疡患者吃。
答:大白菜有“菜中之王”的美名,在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有“冬日白菜美如笋”之说。 白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热
答:大白菜吃了能降火,治疗痤疮,大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
答:大白菜是冬天的时令蔬菜,可以多吃一些,大白菜性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。妙用这一家常菜,可以防治感冒、燥热咳嗽、声音嘶哑、便秘等,干咳的宝宝多吃大白菜比较好。
答:大白菜的甲基纤维素含水量极其丰富多彩,常常服用大白菜,能推动肠胃肠蠕动,使大便更加畅顺,能合理地防止大家在秋冬季季节产生严重便秘的状况,大白菜的营养元素也许多,关键的成份有蛋白、人体脂肪、铁等矿物质原素及其多种多样碳水化合物。常常吃白菜对人
答:吃白菜确实能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
答:大白菜微寒味甘,有养胃生津、清热解毒、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳之功效。而且含钙量很高,也是钾的良好来源。多吃大白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
答:观赏2113用的牡丹栀子花是不结仔的,只有野生单瓣5261的栀子花才结仔。主要栽培4102品种及其变种有:①大叶1653栀子:var。 Nakai。,也称大花栀子:栽培变种,叶大、花大而富浓香、重瓣,不结果。②水栀子:植株矮小,花小、叶小,
答:主要起到健脾补气之功效。追问有治通风的作用吗?
答:北沙参吃法一:【沙参蜜饯】装到盒子里,每天给吃几根!准备材料与步骤:1、红枣6-8粒(新疆和田的大枣)北沙参250克,枸杞(养肝明目)、莲子(清热养血)、云南土红糖(养血)、土黄晶冰糖(清热润肺)适量。2、把沙参用小刀撕成一条一条的。。。6
答:是可以适量的食用桑葚干。桑葚干是一种富含蛋白质、纤维素和矿物质的食物,含有大约1/4的碳水化合物,因为碳水化合物是主要的升糖物质,平时注意控制饮食,养成良好饮食习惯,实时监测血糖。不要过于紧张。
答:黄瓜含有胡萝卜素,B、C族维生素,钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化,预防大便干结,对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处;经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤,还能有效润肤,减缓皮肤老化
答:黑苦荞——属苦荞中的独特品种,外壳呈深黑色,名珍珠黑苦荞,独特的加工工艺使每100g黑苦荞茶中的芦丁含量比普通苦荞茶高出3至4倍。“黑”通常是质量的象征,好像“黑豆、黑米、黑醋”等都被认为是益于健康的黑色代表。在其他谷物中几乎没有。它不仅有
答:可以吃的。引起胃痛的主要原因就是胃炎和溃疡,饮食上禁辛辣、过酸、油炸食品,以及过热、过冷食品,禁喝咖啡、酒类和吸烟。做到少吃多餐。祝您健康。
答:用手指捏住海参肠子,轻轻的捋出来里面的泥沙,一根根弄,完事用过水冲洗。但是注意,捋的过程要轻柔!不过要是海参肠子很轻易就断了,那说明海参本身有问题,生长年限太短,这种海参肠吃不吃也就没什么意思了。