菠菜面怎么做？

适合10+宝宝的菠菜面线

1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸

2、准备面粉，面粉的量根据自己来订。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面

3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，软了不好吃。没劲道！所以少放菠菜汁，多使劲，和出来的面才有劲道

4、醒发10分钟左右，开始擀面，擀面的时候要放些面粉，擀的薄薄的

5、擀好的大饼，给它折叠起来，如图一样，折叠3。4层

6、折叠好的饼开始切条，根据自己来，可以切细的，可以切宽的，我这个舍得稍微宽了一点点，然后把切好的面条分散开，防止黏在一起，可以适当洒点面粉

7、下锅煮。煮的时候时间稍微长一点，防止不熟，可以做葱油面，热油把葱花爆香。也可以做刷的口味

8、成品

用料

主料

菠菜250克

面粉250克

辅料

猪肉100克

茭白1根

胡萝卜1根

调料

色拉油5克

食盐2克

生抽10克

水100克

白糖2克

菠菜面的做法

1。菠菜清洗干净

2。放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

3。焯好水的菠菜放入冷水中

4。放凉后切成三厘米的小段

5。放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟

6。然后过滤

7。过滤好的菠菜汁

8。取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

9。然后擀长。最好用压面机方便

10。再擀薄些

11。切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可

12。肉末放在油锅中炒香

13。倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

14。加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面

烹饪技巧

1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。

2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。

菠菜面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

1。先将洗干净的菠菜放在锅里焯水（农村的大锅，做饭就是一个字爽歪歪）。

2。稍微焯一下变成鲜绿色后捞出来放在凉水里过一下。

3。待菠菜差不多凉了，用手揪一下菠菜，或者用刀稍微切一下切小一点，再放到干面粉里。

4。开始和面，这个可是考验手劲和耐心的时候，先不加水，统一打成面絮状。

5。感觉面粉还比较干的时候可以稍微加点温水，最后和成面团。

6。裹上保鲜袋醒15分钟，现在天气比较热，15分钟就差不多了。然后把面团擀成面片。又是锻炼手劲的时候，所以说吃面得有力气，不然吃不到真正的手工面哦！

7。接下来切面条。把擀好的面片对折后，用擀杖作为标尺[52石斛网www.52shihu.com]，用刀顺着擀面杖切离开。

8。然后手工菠菜面条就大功告成了。怎么样，婆婆的刀工厉害吧。。

9。接下来就是煮面条了，这里就不啰嗦了。直接看煮好的。

10。拌一勺炒韭菜，放点红油辣椒，再倒点醋、酱油、盐，就可以开吃了。

菠菜面的做法步骤11。菠菜洗净。

菠菜面的做法步骤22。锅内烧开水，将菠菜烫软，大概一分钟左右捞出。

菠菜面的做法步骤33。菠菜捞出后切碎。

菠菜面的做法步骤44。放入料理机打成泥状。

菠菜面的做法步骤55。在菠菜泥里打一个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。

菠菜面的做法步骤66。撒入适量面粉在菠菜泥中，搅拌成很硬的面团，越硬越好。

菠菜面的做法步骤77。在面条机中反复碾压，每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连。

菠菜面的做法步骤88。待面皮光滑不沾时切成面条。

老家做着吃的话，个人觉得油泼最好吃，一个人一个口味，这个真不能说满了

用料

主料

菠菜250克

面粉250克

辅料

猪肉100克茭白1根胡萝卜1根

调料

色拉油5克食盐2克生抽10克水100克白糖2克

菠菜面的做法

1。菠菜清洗干净

2。放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

3。焯好水的菠菜放入冷水中

4。放凉后切成三厘米的小段

5。放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟

6。然后过滤

7。过滤好的菠菜汁

8。取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

9。然后擀长。最好用压面机方便

10。再擀薄些

11。切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可

12。肉末放在油锅中炒香

13。倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

14。加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面

烹饪技巧

1、面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。

2、家里特别喜欢吃面条的。建议买个压面机，会更省事。

菠菜面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

主料

新鲜菠菜200克

中筋面粉150克

辅料

盐5克

凉水30克

步骤

1。准备好菠菜，面粉和盐。

2。菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

3。将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

4。在菠菜中加盐。

5。菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。

6。终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

7。将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

8。菠菜汁取75克放入面粉中。

9。用筷子将面粉搅拌成絮絮。

10。之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

11。揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。

12。松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

13。在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

14。切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

15。小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。

菠菜洗净，榨汁，和面的时候用菠菜汁和

把菠菜用水煮熟，然后打成泥，再和到面粉里，做成面条就ok

菠菜和什么食物搭配好？

菠菜的主要价值在于其富含铁元素，是补血佳品。菠菜可谓是性价比非常高的营养菜品，但是选错了搭档可是会降低其营养价值的。建议大家，菠菜适合与鱼、牛奶相搭配，不适合与豆腐相搭。

菠菜都有哪些作用？

从中医理论上认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和等都有较好的治疗作用。

菠菜都有哪些功效呢？

适当吃一些菠菜，好处特别多。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

菠菜另一个名字叫什么？

波斯草：菠菜本来是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有个别名叫做“波斯草”，波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。

菠薐菜：唐代贞观二十一年（距今一千三百多年前），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。

红根菜：红根菜（见《滇南本草》）就取的其根的颜色。

鹦鹉菜：也是由此（更形象些，菠菜翠绿，根紫根，就如一个巧舌鹦鹉）。

剩下就是大力水手最爱的力量之源了，哈哈：）

牛肉能和菠菜一起吃吗？

牛肉，鸡蛋和菠菜一起吃没有问题。

看看下面这些菜品：

一：菠菜牛肉羹：

主料：菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。

配料：调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。芡汁料：生粉、开水各2汤匙。做法：

1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。

2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。

3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。