工具:钢丝球
操作步骤:
1、准备好要去鳞的带鱼。
2、先将外表冲洗干净杂物,控干水分。
3、左手抓住带鱼脖子子处,右手用钢丝球在带鱼表面轻轻擦拭,难清理的地方可以加重力道。
4、这是处理好鱼鳞的带鱼,再用清水冲洗掉上面的异物即可制作菜肴。
工具:钢丝球
操作步骤:
1、准备好要去鳞的带鱼。
2、先将外表冲洗干净杂物,控干水分。
3、左手抓住带鱼脖子子处,右手用钢丝球在带鱼表面轻轻擦拭,难清理的地方可以加重力道。
4、这是处理好鱼鳞的带鱼,再用清水冲洗掉上面的异物即可制作菜肴。
将带鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后立即将鱼放入冷水用刷子或用手刮一下,可快速去鳞。
方法:
1、将带鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉带鱼的鳞。
2、如果带鱼比较脏,可用淘米水擦洗,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手被沾污。
营养价值:
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸[52石斛网www.52shihu.com],这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4.带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。
带鱼为什么要去鳞?
带鱼的鳞是银色的,像是一层表皮,并不是像一般的鱼一样一层一层无法食用,相反带鱼这种银色的鱼鳞营养非常丰富,如果买来的带鱼新鲜,建议楼主还是不要去除的好。但是带鱼放的时间长了就鳞就容易变黑变脏,您只要在清水冲洗下用百洁布轻轻擦掉就可以了,用力了鱼肉可能会损伤。
国产带鱼和进口带鱼主要区别如下:
1、国产带鱼小而窄,身宽多在4~7厘米左右,身长在40~60厘米左右。进口带鱼相对“大条”,身宽多在6~10厘米左右,身长最长在1米左右。
2、国产带鱼“身材”更匀称,从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去,一些进口带鱼则是头部和背部宽,到尾部一下就明显变细。
3、国产带鱼的麟是白中稍微带些黑色,鳞片很容易脱落,背脊上无凸骨,进口带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。
4、国产带鱼眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多,进口带鱼眼睛更大,黑眼珠也更大;眼白如果是黄色的。
5、国产带鱼下颚更短,而进口带鱼下颚则明显更大。
6、国产带鱼比较肥和鲜美,肉质细嫩,特别适合清蒸,只要放一点姜葱,就可以蒸出一道美味的菜肴。带鱼的刺也特别细。
查看详细红烧带鱼是很多人都会做的,好吃还简单,带鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等。带鱼的吃法可蒸熟或煎熟食。
查看详细带鱼营养价值很高,带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒,润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
查看详细乙肝能吃带鱼。在带鱼含有丰富的营养,当得到乙肝的时候可以适当的吃一些,但是一次性不宜吃太多,有可能会导致消化功能紊乱,还会引起肝脏出现负担,带鱼还可以有效的起到降低胆固醇的作用,能够预防冠心病和心脏病的发生,有很好的抗癌作用。
查看详细带鱼属深海鱼种,如不在深海养殖,达不到它生活的“负压”环境,就会因为不适应环境死亡。
结论是:带鱼是无法人工养殖的。
目前市场上主要有两种带鱼,东海带鱼和南海带鱼。
区分方法如下:
个头:东海带鱼个头比南海带鱼小;
煮熟以后:南海带鱼体内有颗粒状的硬骨,而东海带鱼没有;
最显著的区别是:南海的眼睛是黄色的。
味道方面:东海带鱼要优于南海带鱼,价格也比南海带鱼贵。
查看详细答:经常食用带鱼,具有补益五脏的功效; 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
答:性味甘,平。入脾、胃经。功效:和中开胃,补五脏,泽肌肤。带鱼肉肥而质细,油多而气香,清蒸、油炸、焖炖,味皆鲜美。又可盐腌风干,久藏不坏。注意:带鱼为发物,于麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者不宜。
答:带鱼属深海鱼种,如不在深海养殖,达不到它生活的“负压”环境,就会因为不适应环境死亡。结论是:带鱼是无法人工养殖的。目前市场上主要有两种带鱼,东海带鱼和南海带鱼。区分方法如下:个头:东海带鱼个头比南海带鱼小;煮熟以后:南海带鱼体内有颗粒状的硬
答:带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式。
答:带鱼是生在海里的咸水鱼。是鱼纲鲈形目带鱼科动物,带鱼的体型正如其名,侧扁如带,呈银灰色。分布比较广,以西太平洋和印度洋最多,我国沿海各省均可见到,其中又以东海产量最高。带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类。带鱼属于洄游性鱼类,有昼夜垂直移动的习惯
答:乙肝能吃带鱼。在带鱼含有丰富的营养,当得到乙肝的时候可以适当的吃一些,但是一次性不宜吃太多,有可能会导致消化功能紊乱,还会引起肝脏出现负担,带鱼还可以有效的起到降低胆固醇的作用,能够预防冠心病和心脏病的发生,有很好的抗癌作用。
答:带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。
答:带鱼营养价值很高,带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒,润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
答:牛肉(后腿):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。木耳(水发):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。不建议同食
答:黑枸杞得了肝炎是可以吃的但有一种人是不能乱吃的如果是肝肾阴虚的话如果吃的话是可能导致病情加重的所以需要注意的平时需要定期复查的如果复查肝功能和病毒定量异常的话此时需要及时的抗病毒等规范治疗的平时不能劳累熬夜注意休息不能剧烈活动
答:把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.如果煮的话效果没有蒸的好.还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁.冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺.有条件加贝母同炖更好.此外,梨,可减轻咽干
答:这个适当的用一些还是可以的,建议不要担心,但是建议观察分泌物的情况,建议积极按疗程用药较好的,同时吃羊肉多可能会导致上火的,所以建议少食多餐,多喝水较好,平时建议选择清淡的食物或者补充维生素等较好的,帮助改善抵抗力差的情况,暂时应该避免性生
答:鹰嘴豆每一粒都是那样饱满晶莹就是好的、新鲜的。鹰嘴豆的功效与作用鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。鹰嘴豆的营养价值鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中
答:这个减肥法没有听说过,清淡的饮食和运动的结合可以健康的减肥
答:有关系的,有活血理气的功效
答:绿豆皮也就是我们说的米粉,平常生活中经常吃到,是一味普通的地方小吃。具体如下:将米和黄豆一起浸泡,比例是1:0.1,浸泡的时间在春秋两季一般为10个小时,夏天7到8个小时,冬天时间就要稍长些。将泡好后的米洗净沥干,打磨成浆。以前乡下是用石磨