羊肉炖汤怎样去腥？

1、白萝卜切大块同羊肉一起大火焯水5－8分钟膻味会被白萝卜吸附，焯水后的白萝卜丢掉不可食用了；

2、煲汤的时候放几滴白酒或料酒也没有味道的。

3、先将茶叶煮水，再将羊肉放茶水里泡，是泡不是煮，后面的就差不多煮法了；

4、羊排，先飞水，再油锅爆炒至肉收紧，加水大火烧开，去上层泡沫，改用小砂煲加半个苹果（不削皮，不切碎）改小火慢炖（1个半小时左右）苹果拿出来丢掉。再依各人口味调料。

5、加苹果真的很好，一点都不膻，也是网络上学的[52石斛网www.52shihu.com]，试了就知道！

6、煮的时候加红萝卜、马蹄、甘蔗，还有果皮、几片柠檬叶、几片当归片。

7、放入当归10克，川弓10克的水中飞水；揸干水后入锅烘一烘干水（不用落油）去腥味即可。

羊肉放入冷水锅里，烧开后打掉浮沫（浮沫多打几次，才能打干净，腥气会减少很多）。然后将花椒用纱布包起投入锅中，再放入盐、草果，或其他根据自己口味选的调料。如果是清炖，做好放一些白萝卜片，这样出来的羊肉就只会有香味而不会有腥气了。

快出锅时放入洋葱或大葱，如果吃得惯孜然，是去膻味最好的办法

冬季吃羊肉有哪些好处？

羊肉多吃了有什么好处？

手术后可以吃羊肉吗手术前可以吃羊肉吗？

手术前后不应该吃高脂肪动物类肉，以素食豆类水果含维生素C丰富类来预先调养皮肤脂肪层减弱，胆固醇降低效果明显有利于手术圆满。

孜然羊肉卷、卷什么菜好吃？

主料：羊肉卷配料：元葱调料：盐、孜然、辣椒面、酱油、水淀粉

羊肉卷不要下水焯，焯的话做出来的羊肉不好吃、没味道。

元葱切沫，锅内倒少许油。元葱下锅爆香，出香味后羊肉倒入锅中翻炒，肯定会出水的，不要紧。依次放入盐、孜然、辣椒面（孜然和辣椒面可以多放些）、一点酱油，持续翻炒，倒入一点生粉大火收汁，就可以了

吃羊肉能吃地瓜吗？

吃羊肉能吃地瓜。羊肉不宜和南瓜，豌豆苗，南瓜子等食物共同食用。比如红薯炖羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，秋葵和花生酱是西非人常用的食材，加入炖羊肉中，不但使味道更香浓，还增添了异国风味。

橄榄油3茶匙，瘦羊腿肉454克，去掉可见脂肪，切成约2厘米见方的小块，中等大小的洋葱1个，剁丝，大蒜4瓣，剁碎，罐装碎番茄180克，红薯454克，去皮，切成2厘米见方的小块，幼滑花生酱2汤匙，盐1茶匙，红辣椒粉()1/2茶匙，秋葵280克。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜。

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

煲羊肉汤要放什么材料？

煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。

主料：羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。

辅料：油50克、盐5克、味精少许。

做法如下：

1、将羊肉清洗干净，洗净后下锅干炒。

2、锅中加入油，油热后加盐和姜翻炒均匀。

3、再加入香叶、枸杞、党参、玉竹，翻炒均匀。

4、将羊肉倒入高压锅，加入适量的水熬煮25分钟。

5、羊肉汤熬煮好后打开盖子去血沫，加盐和味精调味。

6、出锅装盘，羊肉汤即可制作完成。